كيف تصنع فطيرة - دليل للمبتدئين

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الفطيرة هو طبق بلغاري تقليدي موجود على كل طاولة احتفالية بجانب الخبز والمالح والملح والعسل. يتم تبجيله بشكل خاص في عيد الميلاد وعيد الميلاد ، باعتباره أحد أروع العطلات.

اعتاد البلغار على أكل فطيرة في الفطور أو الغداء أو العشاء أو بين الوجبات أو فطور بعد الظهر أو حتى الحلوى. نحن نستهلكها مع البوزا أو الكفير أو الزبادي أو ما نحب. لكن دعنا نعترف - لا يوجد أحد لا يتذكر فطيرة الجدة - الفطيرة التي نتعامل معها عندما نذهب لزيارة الجدة ؛ الفطيرة ، التي تجلب لنا فقط ذكريات الطفولة المشرقة والحلوة.

يجب على كل ربة منزل بلغارية أن تعرف كيف تصنع واحدة جميلة فطيرة بلغارية ، لإرضاء حتى أكثر الأذواق نزواتًا للأطفال أو زوجها أو حتى الضيوف الذين ستستقبلهم.

هذا هو السبب في هذه المقالة سوف ننظر وصفة الفطيرة من الذي سوف يلهث الجميع!

فطيرة حسب وصفة الجدة

المنتجات التي سنحتاجها:

1. قشور مطحونة - 500 جم

2. البيض - 5 قطع.

3. عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.

4. الزبادي - 1 ملعقة صغيرة.

5. صودا الخبز - 1 ملعقة كبيرة.

6. ملح - 1 قرصة

7. الجبن - 400-450 جم

8. زيت - 2 ملعقة كبيرة.

للنشر:

1. بيضة - قطعة واحدة

2. زيت - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخفقي البيض جيدًا مع الملح. أضف عصير الليمون والزيت إليهم واستمر في التقليب. في كوب شاي ، اخلطي الزبادي مع صودا الخبز وأضيفيهما إلى باقي الخليط. اسحق الجبن وأضف إليه.

دهن قاع الصينية التي ستخبز فيها الفطيرة جيداً بالزيت حتى لا تلتصق. نأخذ قطعتين من القشرة ونضعهما في المقلاة. يُسكب عليها القليل من المزيج وتوزع جيداً. غطيها بقطعتين أخريين من القشرة وكرر. كرر حتى ينفد الخليط ، ولا تلطخ آخر قشرة تم وضعها بأي شيء.

في نفس الوعاء ، اخلطي البيض والزيت جيداً. انشر الخليط الناتج على القشرة الأخيرة التي وضعتها في المقلاة حتى تتمكن من الحصول على تان ذهبي لطيف على الفطيرة. اتركيه ليخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة.

قدمي الفطيرة التقليدية بملعقة من الزبادي أو كوب من الكفير.