2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحب الجميع تقريبًا بطاطس مهروسة ولكن لا يعرف الجميع كيفية تحضيرها بشكل صحيح. لن يكون أحد سعيدًا إذا كان لزجًا أو باردًا أو لا طعم له. إذا تجنبت الأخطاء التالية ، فإن أحبائك سيجعلونك تطهوها لهم طوال الوقت.
1. أنت تستخدم نوعًا خاطئًا من البطاطس
ليس كل نوع من البطاطس مناسب للبطاطس المهروسة. يجب عليك اختيار هذا الصنف ، الذي يحتوي على نسبة عالية من النشا ، لأنه معه سيصبح هريسك رقيقًا وسلسًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مذاقه ونكهته أسهل. لا تأخذ أصنافًا حمراء أو بيضاء بأي حال من الأحوال ، لأنه لا يمكنك بسهولة الحصول على البطاطس المهروسة ، ولكن معجون البطاطس الرهيب.
2. لا تملح الماء
تبدأ عملية تنكيه البطاطس المهروسة بطهي البطاطس. عندما تنضج البطاطس ، تنتفخ حبيبات النشا الموجودة فيها وتمتص الماء ، وإذا أضفت الملح. بهذه الطريقة لن تحتاج إلى إضافة الكثير في نهاية العملية وسيكون هريسك بنكهة جيدة.
3. ضعي البطاطس في ماء ساخن
الصورة: VILI-Violeta Mateva
الطبخ الصحيح هو وضع البطاطس في ماء بارد وملحها وتسخينها حتى الغليان ثم تقليل درجة حرارة الموقد. خلاف ذلك ، إذا وضعتها في ماء ساخن ، فسوف تغلي بشكل غير متساوٍ - سوف يتفتت الخارج والداخل سيكون خامًا.
4. أضف النكهات مباشرة من الثلاجة
اترك الزبدة ترتفع إلى درجة حرارة الغرفة قبل إذابتها في البطاطس الساخنة. هذا سيجعله أسهل وامتصاصًا أفضل.
5. الإفراط في معالجة البطاطس
عندما يتم هرس البطاطس ، يتم تحرير النشا. كلما عالجت البطاطس ، كلما تم تحرير المزيد من النشا. عندما يتم إطلاق الكثير من النشا ، تصبح البطاطس لزجة وغير جذابة. لا يجب معالجتها بالخلاط أو الخلاط ، لأن هذه الطريقة شديدة العدوانية والتأثير النهائي ليس جيدًا.
6. حضرهم في وقت مبكر جدا قبل التقديم
البقاء المهروس في الثلاجة ، خاصةً لفترة أطول من الوقت ، ليس فكرة جيدة. بهذه الطريقة ، سوف يكتسب طعمًا يشبه الورق المقوى ، والذي لن يكون ممتعًا لأي شخص.
موصى به:
مع مسحوق البطاطس المهروسة أو ضده
مسحوق البطاطس المهروسة يسهل إلى حد كبير عمل المضيفين. بدلاً من تقشير البطاطس وتقطيعها وغليها ثم هرسها لهرسها ، يخلط المضيفون مسحوق البوريه بالماء الساخن أو الحليب الساخن ويحصلون على نتيجة البرق. ومع ذلك ، وفقًا لبعض الخبراء ، فإن منتجات البطاطس شبه المصنعة في شكل مسحوق ليست مفيدة جدًا للجسم ، لأنها تحتوي على الكثير من الملح ومحسنات النكهة.
نوّع البطاطس المهروسة المملة بهذه الأفكار
إن تقديم اللحم المحمص والمطهي والمغطى بالبقسماط أمر لا يمكن تصوره بدون نوع من المهروس. يقوم المهروس بتنويع الأطباق وبقليل من الخيال والذوق يمكن أن يكون كل جزء مختلفًا والحصول على مظهر احتفالي. في بلغاريا ، بشكل عام ، نحب البطاطس المهروسة ولا نفكر عادةً في الخيارات الأخرى ، وهو إغفال كبير ، لأن الاحتمالات كثيرة.
تبين أن البطاطس المهروسة غذاء خارق للرياضيين
الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بنشاط يحتاجون إلى نظام غذائي مغذي خاص للحفاظ على أجسامهم في حالة ممتازة. من بين العناصر الغذائية المناسبة للرياضيين ، الكربوهيدرات ذات أهمية كبيرة. يجب أن يشكلوا أكثر من 50 في المائة من السعرات الحرارية اللازمة لهذا اليوم.
البطاطس المهروسة مع القهوة - مزيج لم تفكر به من قبل
هل حدث لك أن تجمع بين فنجان من القهوة السوداء بطاطس مهروسة ؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لتجربة هذا المزيج ، كما قال عالم بريطاني لصحيفة إندبندنت. عادةً ما يتم تقديم البطاطس المهروسة في الجزيرة مع صلصة Gravy ، لكن دراسة حديثة تدعي أنك ستظهر إتقانًا حقيقيًا إذا أضفت القليل من القهوة.
لنصنع البطاطس المهروسة بأنفسنا
مسحوق البطاطس المهروسة المجففة هو منتج نصف نهائي مركّز ذو قيمة غذائية عالية. يمكن استخدامه لصنع المهروس ، الحساء السميك ، اليخنة ، الصلصات وأكثر من ذلك. مريح بشكل خاص في الاستخدام ويسهل حمله إذا كنت تتنزه في الجبال أو في نزهة في الغابة. المنتج مفيد أيضًا لأنه يوفر الوقت والطهي لفترات طويلة ، وتكاليف العمالة اليدوية العالية للتنظيف والتقشير.
