2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مسحوق البطاطس المهروسة المجففة هو منتج نصف نهائي مركّز ذو قيمة غذائية عالية. يمكن استخدامه لصنع المهروس ، الحساء السميك ، اليخنة ، الصلصات وأكثر من ذلك. مريح بشكل خاص في الاستخدام ويسهل حمله إذا كنت تتنزه في الجبال أو في نزهة في الغابة.
المنتج مفيد أيضًا لأنه يوفر الوقت والطهي لفترات طويلة ، وتكاليف العمالة اليدوية العالية للتنظيف والتقشير. في الماء الساخن (عند درجة حرارة 95-98 درجة مئوية) لمدة 10-25 دقيقة والحجاب - البطاطا المهروسة جاهزة - لذيذة ورقيقة.
إن السعر المرتفع ووجود مواد كيميائية مختلفة في البطاطس الجافة المهروسة في المتجر ، كما هو الحال في أي منتج من منتجات الصناعات الغذائية ، يرفض الكثير من الناس استخدم مسحوق البطاطس المهروسة. لكن ربما لا تعرف أنه يمكنك ذلك اصنع البطاطس المهروسة في المنزل بأيديهم.
كيف تصنع مسحوق البطاطس المهروسة بنفسك؟
بالنسبة للبطاطس المهروسة ، من الأفضل تناول أنواع مختلفة من البطاطس عالية الجودة ، دون تلف أو تخضير. قبل تقشير البطاطس ، يتم غسلها جيدًا لإزالة الأتربة المتبقية والرمل. ثم يتم تقشير البطاطس وتنظيفها جيداً من الزوائد والعيوب الأخرى.
تُغمر البطاطس المقشرة في الماء البارد لتجنب التغميق ، ثم تُغلى في ماء مملح حتى تنضج تمامًا تقريبًا. يتم تمرير البطاطس المسلوقة عبر مفرمة لحم بقطر فتحة الشبكة 3-5 مم أو يتم سحقها بأداة يدوية خاصة لهذا الغرض.
تنتشر الكتلة الناتجة على ورق الخبز في طبقة بارتفاع 1.5-2 سم وتجفف عند درجة حرارة 80 درجة مئوية في فرن أو مجففات منزلية. يقلب برفق أثناء التجفيف.
خيار آخر هو لتجفيف البطاطس المهروسة على المبرد في المنزل. ضعه في طبقة رقيقة على صينية معدنية أو صينية مغطاة بورق الخبز. لا يحتاج المهروس إلى فرده (لفه) على الأوراق ، من الجيد أن تبدو مثل الكتل الصغيرة (الفتات). يوضع الطبق على مبرد تدفئة في الشتاء وهكذا لمدة 2-3 أيام دون تقليب وببطء وتدريجيا يكون لديك بطاطس مهروسة جافة.
عيب هذه الطريقة هو أن الهريس يمكن أن يتلوث بالغبار أو غيره ، والميزة هي أنك لا تضيع الوقت في مراقبة عملية التجفيف.
تبدو الهريس المجفف جيدًا كقطع شفافة ذات لون أصفر كهرماني ، بدون سواد أو تبييض ، بقوام صلب ومقرمش. يمكنك كسر القطع أو تخزينها بهذه الطريقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع الكتلة الجافة في الخلاط للحصول على تناسق مسحوق.
إذا مسحوق البطاطس المهروسة تحتاجه لغرض معين وتعرف كيفية استخدامه ، يمكنك خلطه مسبقًا مع مجموعة من البهارات أو الخضار المجففة. يمكنك أيضًا تقسيمها إلى أجزاء ، والتوابل مع توابل مختلفة لأغراض الطهي المختلفة. بالطبع ، يمكنك الحفاظ على طبيعته حتى يمكنك الارتجال في أي وقت.
بطاطس مهروسة مجففة يجب تخزينها في مكان جاف ، لا تتركها تصبح رطبة. إنها فكرة جيدة أن تضعها في برطمانات جافة معقمة ذات غطاء محكم.
القليل من الجهد ولديك بالفعل منتج نصف منتهي ولذيذ محلي الصنع ، والذي سيوفر لك في المستقبل الوقت والجهد لإعداد الطعام للعائلة أو سيجعل الأمر أسهل كثيرًا إذا كان عليك الطهي في الحقل.
موصى به:
لا تفعل هذا عند صنع البطاطس المهروسة
يحب الجميع تقريبًا بطاطس مهروسة ولكن لا يعرف الجميع كيفية تحضيرها بشكل صحيح. لن يكون أحد سعيدًا إذا كان لزجًا أو باردًا أو لا طعم له. إذا تجنبت الأخطاء التالية ، فإن أحبائك سيجعلونك تطهوها لهم طوال الوقت. 1. أنت تستخدم نوعًا خاطئًا من البطاطس ليس كل نوع من البطاطس مناسب للبطاطس المهروسة.
مع مسحوق البطاطس المهروسة أو ضده
مسحوق البطاطس المهروسة يسهل إلى حد كبير عمل المضيفين. بدلاً من تقشير البطاطس وتقطيعها وغليها ثم هرسها لهرسها ، يخلط المضيفون مسحوق البوريه بالماء الساخن أو الحليب الساخن ويحصلون على نتيجة البرق. ومع ذلك ، وفقًا لبعض الخبراء ، فإن منتجات البطاطس شبه المصنعة في شكل مسحوق ليست مفيدة جدًا للجسم ، لأنها تحتوي على الكثير من الملح ومحسنات النكهة.
نوّع البطاطس المهروسة المملة بهذه الأفكار
إن تقديم اللحم المحمص والمطهي والمغطى بالبقسماط أمر لا يمكن تصوره بدون نوع من المهروس. يقوم المهروس بتنويع الأطباق وبقليل من الخيال والذوق يمكن أن يكون كل جزء مختلفًا والحصول على مظهر احتفالي. في بلغاريا ، بشكل عام ، نحب البطاطس المهروسة ولا نفكر عادةً في الخيارات الأخرى ، وهو إغفال كبير ، لأن الاحتمالات كثيرة.
تبين أن البطاطس المهروسة غذاء خارق للرياضيين
الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بنشاط يحتاجون إلى نظام غذائي مغذي خاص للحفاظ على أجسامهم في حالة ممتازة. من بين العناصر الغذائية المناسبة للرياضيين ، الكربوهيدرات ذات أهمية كبيرة. يجب أن يشكلوا أكثر من 50 في المائة من السعرات الحرارية اللازمة لهذا اليوم.
لنصنع حليب الأرز بأنفسنا
حليب الأرز مفيد للغاية للصحة. ومع ذلك ، فهو ليس منتجًا شائعًا ويستهلك بشكل أساسي من قبل النباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. إنه غذاء غني بالفيتامينات والمعادن. يساعد على خفض [الكوليسترول الضار] ، ويدعم القلب ، ويقوي جهاز المناعة ، ويمكن أن يعمل كمقشر للبشرة.
