الأطعمة المسموح بها لارتفاع نسبة السكر في الدم

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

الأنسولين مسؤول عن مستويات السكر في الدم الطبيعية. يفرز البنكرياس هذا الهرمون ويعمل في النقل النشط للجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا. يحدث مرض السكري من النوع 2 عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو عندما تكون خلايا الجسم غير قادرة على معالجة الأنسولين الذي تنتجه.

أثناء الهضم ، يتم تكسير النشا والسكريات إلى جلوكوز. يوفر الجلوكوز الطاقة لخلايا الجسم ، ويقوم الأنسولين بنقل الجلوكوز من الدم إلى خلايا الجسم. ومع ذلك ، عندما لا يكون لدى الشخص ما يكفي من الأنسولين ، فإن هذا الجلوكوز غير قادر على الوصول إلى الخلايا. في حالات نادرة ، قد يكون الأنسولين المنتج كافيًا ، لكن الخلايا قد لا تمتص الجلوكوز بالطريقة التي ينبغي لها.

لذلك ، عندما لا تتلقى الخلايا الطاقة التي تحتاجها لتعمل بشكل طبيعي ، تحدث مشاكل صحية تؤثر على القلب والكلى والعظام والجهاز العصبي والعينين. إذا استمر تراكم الجلوكوز في الدم ، فإن هذه المشاكل تزداد سوءًا.

لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم التأكيد على:

الكركم - مكونات هذه التوابل تدعم وتمنع تطور مرض السكري.

الجبن والزبادي - يقلل استهلاك منتجات الألبان من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 12٪.

الشوكولاتة الداكنة - يقلل الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الطبيعية غالبًا من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 31٪ وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 37٪ ، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 29٪.

القرفة - إذا تناولت القرفة على معدة فارغة ، فإنها تخفض نسبة السكر في الدم. هذه التوابل لديها القدرة على خفض الكولسترول الضار والدهون الثلاثية وتحسين حساسية الأنسولين. يمكنك إضافته إلى قهوتك أو دقيق الشوفان.

المكسرات - إن تناول المكسرات بانتظام يقلل من انتشار متلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تعد عامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، بمعدل 5٪.

الفراولة - يساعد مستخلص الفراولة الجسم على تنشيط البروتين الذي يخفض نسبة الدهون في الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. تعتبر من العوامل الرئيسية في الإصابة بمرض السكري من النوع 2. بالإضافة إلى أن الفراولة تحافظ على مستويات السكر في الدم منخفضة في الجسم.

النبيذ الاحمر - النبيذ الاحمر هو محارب قوي ضد مرض السكري. الريسفيراترول هو مركب موجود في جلد العنب يساعد على تحسين وظيفة السكر في الدم ، وتنظيم هرمون الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم.

القهوة - تحتوي على مكونات تثبط هرمونًا يلعب دورًا مهمًا في الإصابة بمرض السكري. الأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

التفاح - ترتبط زيادة استهلاك الفاكهة الغنية بالأنثوسيانين ، مثل التفاح والكمثرى والتوت ، بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 23٪.

السبانخ والملفوف - يمكن أن تقلل الوجبة اليومية من السبانخ أو الملفوف من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 14٪.

سمك السلمون - غني بفيتامين د. يمكن أن يساهم نقصه في الإصابة بسرطان القولون والسكري.

الزنجبيل - 2 غرام من مكملات جذر الزنجبيل أو 2 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج المضاف إلى الطعام يوميًا قادر على تقليل التهاب القولون بنسبة 28٪ وتلف البنكرياس ، على التوالي مرض السكري.

نخالة القمح - يمكن أن يقلل تناول المغنيسيوم العالي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، خاصة إذا كنت تعاني من زيادة الوزن. يمنحك كوب واحد من نخالة القمح يوميًا 22٪ من احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم.

الأرز البني - إن استهلاك الأرز البني حتى مرة واحدة في الأسبوع له القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأورام القولون ومرض السكري.

الماء - الماء ليس غذاءً ، لكنه ضروري لصحتك.الأشخاص الذين يشربون الكثير من الماء أقل عرضة بنسبة 21٪ لارتفاع نسبة السكر في الدم عن غيرهم.