2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من البداية جائحة الفيروس التاجي بدأ السكان بتخزين المواد الغذائية الأساسية ، مثل ورق التواليت ، الذي لا يزال يتعذر تفسيره.
ولكن بصرف النظر عن ورق التواليت ، كان من أوائل المنتجات التي انتهى بها المطاف على أرفف المتاجر طحين - حتى في وجود خبز.
وأثناء إقامتك في المنزل مع عائلتك وتتساءل عن كيفية إطعامهم شيئًا مختلفًا ، غالبًا ما تأتي عبوة من الدقيق للإنقاذ. تجد وصفة تجدها سهلة ولذيذة ، نشمر عن ساعديك و يبدأ العجن. بالطبع ، في النهاية عليك التباهي لأصدقائك بعملك وإرسال بعض الصور من زوايا مختلفة للخبز الرقيق الذي تم عجنه وخبزه.
إذا أعدت قصة محادثتك ، فربما تلاحظ الكثير من الصور للمعجنات المختلفة التي تبادلتها أثناء إقامتك في المنزل وتتساءل عما يجب طهيه في المطبخ. من المنطقي إذن التفكير فيما إذا كان العجن علاجًا مضادًا للإجهاد..
هنا سنحاول أن نقدم لك 3 الأسباب التي دفعت الجميع للتدخل.
1. الخبز يعطينا إحساسًا بالأمان
لا يمكنك الجلوس على الطاولة بدون خبز. هو رزقنا وبدونه لا نستطيع العيش. وما نحاول القيام به خلال الوقت الذي نحن فيه في عزلة - نحاول البقاء على قيد الحياة. وصنع الخبز في المنزل يمنحنا الأمان ، لأننا نعلم أننا قد أعددناه ولم يلمسه أحد من قبل. لا يوجد خطر من الإصابة.
2. عجن الخبز يهدئنا
هل تتذكر كيف تبدأ القطط ، وهي تخرخر في حضننا ، في التحرك بأقدامها الأمامية ، كما لو يعجن العجين ؟ الحقيقة هي أنهم بهذه الطريقة يزيلون العرق من أجسادهم ولا يقومون بهذه الأعمال من أجل التهدئة.
ومع ذلك ، فإن عجن العجين له تأثير مهدئ على أنفسنا. عندما نعجن العجينة ، لدينا الفرصة إما للتفكير في أي شيء أو التفكير في كل ما يثيرنا. وهذه الحرية في العمل لها تأثير مهدئ.
هناك أيضًا اعتقاد بأن العجين الذي نصنع به الخبز أو الخبز أو كعكة عيد الفصح محلية الصنع يجب أن تضرب بالضبط 100 مرة على الطاولة. هذا نشاط شاق للغاية ، خاصة بالنسبة للمضيفين الأكثر هشاشة.
الصورة: ديليانا
في الوقت نفسه ، إنها طريقة رائعة للتخلص من الأفكار السلبية حول مستقبلك والتي تراكمت أثناء العزلة. بدلاً من إهدار الطاقة السيئة عن طريق لكم كيس اللكم ، فإنك تضرب العجين على الطاولة. طريقة عملية للغاية للتعامل مع الطاقة السلبية المتراكمة!
3. قتل الوقت
يعجن الخبز هو وسيلة جيدة "لقتل" وقت الفراغ ، والذي لدينا بالفعل المزيد. كما ذكر سلفا، عجين الخبز يهدئنا ويمنحنا إحساسًا بالأمان. في الوقت نفسه ، لديك الكثير من وقت الفراغ الآن. يجب أن تكون قد غسلت كل نوافذ المنزل ، وغسلت الستائر ، ولمع خزائن مطبخك. ماذا تفعل الآن؟ حسنا الخبز بالطبع!
موصى به:
لماذا يجب أن تزرع الأعشاب والتوابل الخضراء في المنزل؟
كل واحد منا لديه وعاء واحد على الأقل من الخضر في المنزل ، أليس كذلك؟ سواء كان ذلك الريحان والبقدونس وأشياء أخرى. ومع ذلك ، ليس لدينا دائمًا توابل طازجة في المنزل ، لذلك نستخدم التوابل الجافة لتذوق السلطات والأطباق لدينا. لكن ، توافق على أن مذاق السلطة أو الطبق المتبل بالتوابل الطازجة أكثر ثراءً ورائحة ، وبالطبع أكثر فائدة.
تسعة أجبان فرنسية يجب على الجميع تجربتها
لا شيء يمكن أن يعبر عن فرحة الحياة الفرنسية أكثر من بهجة الحواس التي لا تقاوم عند قضم جبن فروماج ثلاثي الدسم. فرنسا دولة تفتخر بحقيقة أن ثقافة الطهي بها غنية بأنواع مختلفة من الجبن. وهي محقة في ذلك. ومع ذلك ، سواء كان ذلك بدافع الحسد القومي أو لسبب آخر ، يقول الكاتب الإنجليزي والشخصية العامة جي كي تشيسترتون:
النبيذ أو المسكرات من Iglika؟ فاجئ الجميع بالكحول الملون محلي الصنع
زهرة الربيع ، المعروف أيضًا باسم بريمولا ، هي واحدة من أكثر الأزهار الصغيرة رقة وجمالًا التي يمكنك أن تجدها مزروعة وبرية. إلى جانب قطرات الثلج والزعفران ، تعتبر أزهار الربيع نذير الربيع القادم ، على الرغم من أنه يمكنك رؤيتها كبقع ملونة حتى في الثلوج الأخيرة.
القواعد الذهبية للعجن
من أجل صنع الخبز الجيد والكعك والمعجنات الأخرى الشهية ، يجب أن تكون على دراية جيدة بأساسيات ودقة العجين. هذا ضروري وضروري ليس فقط لعمل خليط متجانس من المنتجات في العجين ، ولكن أيضًا لتقوية ألياف الغلوتين التي يتكون منها. الغلوتين هو بروتين القمح الذي يتكون منه الهيكل ويحتفظ بالغاز عند خبز الخبز.
لماذا يعتبر خبز العجين المخمر مفيدًا وكيفية صنعه في المنزل
اليوم الخبز مع الخميرة أصبح أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا. غالبًا ما يتم تقديمه من قبل المخابز الحرفية في أنواع لا حصر لها - خبز القمح الكامل والخبز بالزيتون والتوابل والطماطم المجففة. تعتبر خصائصه المفيدة اليوم حقيقة لا يتساءل عنها سوى قلة من الناس ، وهي محقة في ذلك.
