2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحتفل يوم 28 أغسطس يوم محشي الكرز العالمي أو ، إذا كنت تفضل ، شطائر الكرز. طعمها يشبه فطيرة الكرز ، ولكن على عكس الفطيرة ، يسهل نقلها من مكان إلى آخر دون الخوف من إسقاطها وتلطيخ كل شيء حولها.
مثلث الكرز تم تحضيرها لأول مرة في عام 1440 في مخبز أراد صانع الحلويات تجربة وصفة فطيرة جديدة. وضع حشوة الكرز في العجين ، وشكل الكعك على شكل مثلث ورشها بقطر السكر.
أعجب عملاؤه بالنتيجة وسرعان ما انتشرت الوصفة في المطاعم في المنطقة. أصبحت Cherry triguns واحدة من أكثر الأطباق الشهية شعبية في الإفطار والحلويات.
إذا كنت ترغب في الاحتفال بعطلة اليوم ، فاستعد لنفسك ولأحبائك من شطائر الكرز وفقًا للوصفة الكلاسيكية.
بالنسبة للعجين ، ستحتاج إلى 2 و 2/3 ملاعق صغيرة من الدقيق ، وملعقة كبيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من شحم الخنزير ، و 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
2 ملاعق صغيرة من الكرز الطازج مطلوبة للحشو. نصف كوب سكر ، ¼ ملعقة كبيرة قرفة و 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
يجب خلط 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1 ملعقة صغيرة من الحليب وملعقة كبيرة من القرفة في الشراب.
كيفية تحضيرها: في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح وشحم الخنزير حتى تتشكل الكتل. ثم يضاف الماء وتتشكل العجين على شكل كرة. يُلف الخليط بالنايلون ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، اخلطي الكرز والسكر في وعاء كبير واتركيه لمدة 20 دقيقة. بمجرد امتصاص الفاكهة للسكر ، ضعي المزيج على طبق ساخن على درجة حرارة معتدلة وأضيفي دقيق الذرة والقرفة. يقلب حتى يتكاثف ثم يرفع عن النار.
ثم نأخذ العجينة الناعمة ونطحنها. نقطعها إلى مربعات ونضيف ملعقة أو اثنتين من مزيج الكرز لكل منهما. قم بطيها وإغلاقها بشوكة.
ضعي التريغون على ورق الخبز واخبزيها في فرن على حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أثناء الخبز ، قم بإعداد الشراب عن طريق خلط الحليب والسكر والفانيليا في فرن متوسط حتى يذوب السكر. صب الشراب المحضر فوق الترجونز وعندما تبرد ، يمكنك تناول الطعام حسب الرغبة.
موصى به:
يوم شنيتزل سعيد في فيينا! انظر إلى وصفته الأصلية
اليوم هو اليوم العالمي لشنيتزل فيينا - مبروك لكل من يحبون الطبخ أو مجرد أكل هذا الطبق اللذيذ! يجد شنيتزل فيينا العديد من المؤيدين في النمسا ودول هذه المنطقة. إنه أحد رموز المطبخ النمساوي والطعام الفييني ، والذي أصبح جزءًا من حياة السكان المحليين منذ سن مبكرة.
إنه يخنة الكرز! ما هو الطعام الذي يتم تحضيره اليوم؟
في يوم السبت قبل عيد العنصرة ، يحتفل العالم الأرثوذكسي يوم روح الكرز . يُعتقد أنه في هذا اليوم تفتح أبواب الجنة لاستقبال أرواح أحبائنا الموتى. في بلغاريا ، يسمى الاختناق اليوم Chereshova ، لأن الكرز هو الفاكهة الأكثر شعبية في هذا الوقت من العام في بلدنا.
حصة واحدة من الكرز في اليوم تحارب بطن البيرة
يقول علماء صينيون ، إنه يمكنك توفير عشرات الساعات في صالة الألعاب الرياضية ، والتعرق بضغطة على البطن ، إذا كنت تأكل حصة أو حصتين من الكرز في اليوم. يصر الخبراء على أنه حتى جزء بسيط من الفاكهة العطرية يكفي لمساعدتك على محاربة الوزن الزائد.
كيف تصنع مربى الكرز ومربى الكرز؟
نقدم لكم وصفتين لذيذتين للمربى ومربى الكرز. لا يتطلب تحضيرهم الكثير من الجهد. من ناحية أخرى ، سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت. نتمنى لك نتيجة رائعة وفرصة لتحلية نفسك في أي وقت بأطباق الكرز محلية الصنع. مربى الكرز كيلوغرام واحد من الكرز يُغسل جيداً ، ثم يُنظف من السيقان والحجارة.
انظر ماذا كان خل الكرز المعجزة
جميع المواد المفيدة من الكرز في خل الكرز محفوظة بالكامل. هذا مشروب معروف ويستخدم منذ العصور القديمة. إنه غني جدًا بالعديد من الأحماض العضوية - الستريك ، الماليك ، الأكساليك وغيرها. هناك بروتينات وعدد من الفيتامينات منها -فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامينات المجموعة ب وغيرها ، وكذلك الأملاح المعدنية - الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، إلخ.
