2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليوم هو اليوم العالمي لشنيتزل فيينا - مبروك لكل من يحبون الطبخ أو مجرد أكل هذا الطبق اللذيذ!
يجد شنيتزل فيينا العديد من المؤيدين في النمسا ودول هذه المنطقة. إنه أحد رموز المطبخ النمساوي والطعام الفييني ، والذي أصبح جزءًا من حياة السكان المحليين منذ سن مبكرة.
من المنطقي تمامًا ، أن هذا الطهي الكلاسيكي في نوعه له عطلة خاصة به - 9 سبتمبر هو اليوم المخصص لشريحة فيينا وتاريخها.
تاريخ شنيتزل فيينا
شنيتزل فيينا ظهر لأول مرة في عام 1831 في كتاب طبخ يسمى شرائح اللحم البقري المقلي. وشيئا فشيئا تشق طريقها إلى فيينا.
في عام 1887 ، عرفه الناس بأنه حلم تذوق الطعام ، يتكون من شرائح قشر الليمون والسردين والخيار والكبر ومجموعة من التوابل العطرية واللذيذة ، بعضها كان معروفًا أكثر من البعض الآخر في ذلك الوقت.
وكيف يمكنك الاحتفال بيوم شنيتزل فيينا؟
لا يمكننا التفكير في طريقة أفضل إلا لتحضير شنيتزل فيينا في المنزل وفاجئ عائلتك بسرور!
هنا وصفة شنيتزل فيينا اللذيذ:
المنتجات الضرورية:600 جرام لحم بقري
· نصف كوب دقيق
2 بيض
150 جرام فتات الخبز
سول
فلفل
2 ملعقة كبيرة. زبدة
نفط
4 شرائح ليمون
بقدونس
كيفية تحضير شنيتزل فيينا
اخلطي الدقيق و 1 ملعقة صغيرة. الملح في وعاء ضحل ولكن واسع. يخفق البيض وفتات الخبز مع 2 ملعقة صغيرة. ملح في وعاءين إضافيين.
قسّم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية ، ضعه على ورق القصدير أو ورق المطبخ ، ويفضل أن يكون على 2 ورقة. يُطحن اللحم بحذر ويتبل بالملح والفلفل.
خذ مقلاة واسعة وعميقة. تسخين الزيت. عندما تصبح جاهزًا ، خذ قطعة من اللحم ولفها بالدقيق والبيض وفتات الخبز.
تحتاج إلى قليها بالتساوي على كلا الجانبين ، الأمر الذي سيستغرق حوالي دقيقتين لكل جانب - بإجمالي 4 دقائق.
بمجرد الانتهاء من القطعة الأولى ، أخرجها من المقلاة واترك شنيتزل على ورقة لتصريف الدهون الزائدة.
كرر مع 3 قطع أخرى من اللحم.
يخدم شنيتزل فيينا مع قطعة زبدة في الأعلى ، شرائح ليمون وبقدونس.
أتمنى لك وجبة شهية!
وتأكد من تجربة أحد شرائح اللحم المفروم هذه أو شنيتزل نباتي أو شنيتزل لحم الخنزير المفضل لديك.
موصى به:
يوم حمص سعيد
نحتفل اليوم 13 مايو يوم الحمص العالمي . يجب أن نتناول فيه الوجبة الخفيفة اللذيذة في الصباح والظهيرة والمساء. يوم الحمص تم تنظيمه منذ عام 2012. بدأ كل شيء مع بن لانغ وميريام يونغ اللتين كرماه في ماراثون في تل أبيب. العطلة هي مبادرة علاقات عامة واسعة النطاق للترويج لتناول وجبات خفيفة من الحمص.
يوم فطيرة سعيد
وفقًا للكثيرين ، فإن يوم الفطائر هو الأحد ، كل يوم أحد. لكنهم ليسوا على حق. لقرون ، هذه الحلويات اللذيذة لها يومها الخاص. يوم الفطيرة العالمي لا يتم الاحتفال به في تاريخ محدد ، ولكن في يوم الكاثوليكي Sirni Zagovezni ، ولهذا السبب يتم الاحتفال به كل عام في يوم مختلف.
يوم طاهٍ عالمي سعيد
على 20 أكتوبر الكل طهاة ، الذي يعتبر الطبخ مهنة وهواية ، احتفل يوم الشيف العالمي . بدأ الاحتفال من قبل الرابطة العالمية لجمعيات الطبخ (WACS). يوم الشيف تم الاحتفال به منذ عام 2004 في أكثر من 70 دولة حول العالم ، وبلغاريا واحدة منها.
يوم القهوة: كيف تصنع قهوة فيينا المثالية؟
كل عام منذ عام 2002 ، في الأول من أكتوبر ، يحتفل العالم باليوم العالمي للقهوة. في العاصمة النمساوية فيينا ، يمر الاحتفال بمشروبنا المفضل باهتمام خاص. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن قهوة فيينا هي شعار حقيقي لا يمكن إنكار شعبيته. هناك العديد من الأشياء التي توحد العاصمة الجميلة فيينا مع هذا المشروب الساحر ، لذا فليس من قبيل الصدفة يوم القهوة العالمي يتم الاحتفال به هنا كل عام ببذخ.
شنيتزل - عالمي من فيينا مع شريحة من الليمون
ل شنيتزل فيينا هناك شيء واحد واضح - إنه عالمي حقيقي. تؤدي أقدم آثاره إلى إسبانيا ، حيث كان المغاربة يخبزون لحمهم بالبقسماط في العصور الوسطى. في القرن الثاني عشر ، كان للمجتمع اليهودي في القسطنطينية أيضًا طبق يشبه شنيتزل فيينا. هناك أيضًا أسطورة لطيفة جدًا ، وفقًا لها ، نقل قائد الجيش النمساوي ، الجنرال راديتسكي ، المعروف لنا من الدروس حول بوتيف ، شريحة من ايطاليا الى النمسا.
