2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك أسطورة حضرية قديمة حول لون النبيذ. يجادل البعض بأن لون النبيذ الأحمر يأتي من العنب الأحمر ، ولون النبيذ الأبيض من العنب الأبيض ، ولون نبيذ الورد من خليط العنب الأبيض والأحمر. لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. لا يحصل كل من النبيذ الأبيض والأحمر على لونهما من العنب. إذن كيف يتم تلوين هذه الخمور؟
كما يعلم الجميع ، هناك ثلاثة أنواع من النبيذ: الأبيض والأحمر والوردي. يعد تحديد لون نبيذ معين عملية معقدة نوعًا ما. لا علاقة للون النبيذ بنوع العنب وتنوعه. يعتمد كليا على عملية تخمير النبيذ. يرتبط اللون بفصل سيقان وجلود العنب.
في إنتاج النبيذ الأبيض ، من المهم عصر العنب وبعد ذلك مباشرة تُستخرج سيقان العنب وجلده ، لما لهما من تأثير على اللون. بعد فصل السيقان عن القشرة ، يتم الحصول على لون نبيذ أبيض.
في إنتاج النبيذ الأحمر ، لا يتم استخراج السيقان والقشرة وإزالة. تشمل عملية التخمير أيضًا قشور العنب التي تحدد لون النبيذ الأحمر.
يشبه إنتاج نبيذ الورد الأحمر تقريبًا. الفرق هو أن الحراشف والسيقان تبقى معًا وقتًا أقل ، وبعد ذلك يتم إزالتها. لذلك ، فإن الفينولات والعفص وكثافة اللون أخف من تلك الموجودة في النبيذ الأحمر.
موصى به:
كيف يتم الحصول على مياه الشرب؟
الماء هو مصدر الحياة. في المتوسط ، يحتوي الجسم على 55-75٪ ماء. الماء عنصر غذائي أساسي. يبلغ متوسط كمية الماء التي يتناولها البالغون في اليوم 2.5 لتر. تساعد تقنية التناضح العكسي على فصل المذابات المائية شبه النفاذة. تمرر تقنية التناضح المطبقة الماء عبر غشاء ينقي الماء ويفصل النفايات.
بانسيتا - كيف يتم تحضيرها وكيف يتم استهلاكها؟
ربما ينظر الطهاة الفرنسيون ، المشهورون بمأكولاتهم الراقية ، إلى أنشطة زملائهم الإيطاليين ، الذين يشتهر مطبخهم بصنع المعكرونة والمقبلات والبيتزا. أو بعبارة أخرى - لا شيء معقد أو متطور أو متطور … لكن ماذا سيقول الفرنسيون عن منتجات اللحوم الإيطالية التي أصبحت شهية معترف بها حول العالم؟ لا يمكننا تذكيرك بكل "
يؤثر لون الطعام على الشهية
هل تساءلت يومًا لماذا تسبب بعض المنتجات الشهية والبعض الآخر لا؟ وجد الباحثون السبب: ما إذا كنت ستشعر بالحاجة إلى تناول طعام لا يعتمد فقط على مذاقه ، الذي تعرفه ، ولكن أيضًا على لونه. وصف الخبراء كيف يمكن أن يؤدي لون المنتج إلى إثارة الجوع أو قمعه:
لون الطعام يؤثر على الصحة
اتضح أن مزاجنا وصحتنا لا يتأثران فقط بلون الأثاث والجدران ، بل يتأثران أيضًا بلون الأطباق المعدة. ومجموعة ألوانها قادرة على عمل العجائب. لقد ثبت أن ظلال الألوان المختارة بشكل صحيح للطعام والإضاءة والجو تعمل على تحسين الشهية وعمليات الهضم.
كيف يتم تخزين النبيذ؟
إذا كنت تقرأ هذا المقال ، فمن المحتمل أن يكون لديك على الأقل عدد قليل من زجاجات النبيذ الباهظة الثمن والجودة والقديمة. أو على الأرجح - أنت مجرد من محبي المشروبات الكحولية ولا تعرف بالضبط كيفية تخزينها عند شرائها بالفعل ، حتى لا تفقد مذاقها. الحقيقة هي أنه لا يوجد شيء محدد عنه تخزين النبيذ في المنزل.
