2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يعرف المزيد والمزيد من الناس أن الدقيق الأبيض ليس كما كان عليه من قبل. يعتبر الدقيق الأبيض اليوم غير صحي ويفتقر إلى العناصر الغذائية لأنه يعالج بمواد كيماوية للتبييض.
لا يزال هناك اعتقاد خاطئ بأن القمح الكامل منتج مغذي. لم يعد هذا هو الحال ، فقد تغير كل شيء على مر السنين. تعرف على عدد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن ، والأطفال يعانون من السمنة ، وكل الشرور يأتي مما نأكله بأنفسنا. الغذاء هو أصل الشر ويؤدي إلى عدد من الأمراض.
إذا اتبعت النصائح التالية ، فلن تواجه مشاكل صحية.
الخطوة الأولى لحياة صحية هي التخلي عن القمح. تتم معالجة البذور المتنوعة اليوم بمواد كيميائية ، بعضها سام. يجري العلماء تجارب بعبور أنواع مختلفة ، وما يحدث ليس صالحًا للأكل ، أو إذا كان كذلك ، فهو ليس جيدًا للصحة.
بالإضافة إلى المعالجة بالمطفرات الكيميائية ، يتم أيضًا تعريض البذور المتنوعة للإشعاع لإنتاج طفرة ، وبالتالي صنف جديد. تكون هذه الطفرات في بعض الأحيان أكثر خطورة من الكائنات المعدلة وراثيًا.
لإبقائه في حالة جيدة وخالٍ من الحشرات ، يتم رش القمح أحيانًا بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات والسموم الكيميائية الأخرى. تم العثور على خصائص هرمون الاستروجين التي تؤدي إلى سرطان الثدي ، البلوغ المبكر والمشاكل الهرمونية.
عندما يتم حصاد القمح ، يتم تخزينه ، إذا كان هناك زواحف زاحفة فيه ، يتم رشه بالغازات السامة. إذا تم تجفيفه على درجة حرارة عالية ، فإنه يدمر جميع المواد المفيدة. ثم تضاف المعززات الاصطناعية. هذه المعززات يصعب على الجسم امتصاصها وهنا مشكلة صحية.
ترتبط الآثار السلبية الأكثر شيوعًا لاستهلاك منتجات القمح هذه بالجهاز الهضمي وتهيج الأمعاء وعدم تحمل الغلوتين. الغلوتين هو بروتين ، ولكن هناك أشخاص لا يتحملونه.
يتكون هذا البروتين من جزأين ؛ الأول هو الغلوتين - فهو يجعل العجين مرنًا ، والثاني هو الجليادين - يحاكي تأثير المواد الأفيونية على دماغ الإنسان ، ويزيد الشهية ، ويجعلنا نأكل أكثر وأكثر.
هناك إدمان للطعام وبالتحديد على القمح وجميع أنواع المكرونة. يستخدم المصنعون هذا الإدمان والاعتماد. وهي تشمل القمح في المزيد والمزيد من الأطعمة المصنعة. لذلك سوف يشتري الناس المزيد ويتناولون وجبة دسمة.
وجد العلماء أنه إذا أزلنا القمح من نظامنا الغذائي ، فسنكون أكثر صحة وصحة. مع ذلك نتوقع فقط مشاكل مثل الخرف والاعتلال العصبي وارتفاع مستويات السكر وعدد من المشاكل الأخرى.
يجب على كل عاقل أن يفكر في كيفية تناول الطعام في المستقبل بالنظر إلى صحته.
موصى به:
إليك الأطعمة الضارة التي يجب أن تكون في قائمتنا
لا يمكن للمرء أن يعرف على وجه اليقين أي الأطعمة ضارة وأيها ليست كذلك. تتغير الإرشادات والتوصيات الخاصة بالمنتجات والمكونات والأعشاب الفردية باستمرار في ضوء الأبحاث الجديدة. حتى الخبراء الآن مرتبكون في نصيحتهم لنا عندما يوصون بما نأكله وما لا نأكله.
لماذا ترفض منتجات دقيق القمح
لطالما عرف المرء أن المعكرونة ليست مفيدة للغاية. ولكن الآن في كثير من الأحيان يتحدث خبراء التغذية عن الحاجة إلى التخلي عنها تمامًا. يعد مرض الغلوتين ، وليس رد فعل تحسسي بسيط تجاه منتجات الدقيق ، أحد أكثر الأسباب خطورة. هذا تعصب مطلق للمنتجات من جزء البروتين من دقيق القمح.
لماذا القمح مفيد
يعتبر القمح هو الغذاء الأكثر فائدة بالنسبة للعديد من خبراء التغذية. تم تقييم صفات القمح من قبل بيتر ديونوف ، الذي أوصى بأنه الأكثر صحة من بين جميع الأطعمة. يحتوي القمح على العديد من المواد المفيدة التي يحتاجها الجسم. القمح مناسب للتغذية الغذائية ولإعداد وجبات لذيذة وصحية للأطفال.
لماذا من الجيد أكل القمح؟
من المفيد جداً تناول القمح بانتظام ، لاحتوائه على العديد من المواد القيمة التي تشحن الجسم بالطاقة وتمنح الجسم الجمال والصحة. قمح يحتوي على 50 إلى 70 في المائة من النشا والكربوهيدرات الأخرى ، ويحتوي أيضًا على أحماض أمينية أساسية وبروتينات مفيدة ودهون نباتية وسكريات منخفضة.
لماذا يجب أن ندرج الكينوا في قائمتنا؟
إن البحث المتزايد باستمرار عن الإنسان الحديث في مجال الطعام الصحي والمتوازن واللذيذ في نفس الوقت يؤدي إلى اكتشافات طهي لا تصدق. واحد منهم هو الكينوا - هذا النبات المنسي منذ فترة طويلة ، والذي أصبح في العقد الماضي ضربة مطلقة في الطهي. الكينوا يمكن العثور عليها فقط في الحقول المرتفعة في جبال الأنديز ، التي يصل ارتفاعها إلى حوالي أربعة آلاف متر فوق مستوى سطح البحر.