2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يمكن للمرء أن يعرف على وجه اليقين أي الأطعمة ضارة وأيها ليست كذلك. تتغير الإرشادات والتوصيات الخاصة بالمنتجات والمكونات والأعشاب الفردية باستمرار في ضوء الأبحاث الجديدة. حتى الخبراء الآن مرتبكون في نصيحتهم لنا عندما يوصون بما نأكله وما لا نأكله.
هذه هي المشكلة التي يعالجها سكوت هاردينج ، الأستاذ في الجامعة الملكية لتكنولوجيا الأغذية ، في كتابه الجديد. يطلق عليه المفاهيم الخاطئة في التغذية الحديثة. في الأساس ، يحاول عمله إعادة تأهيل بعض الأطعمة التي يُقصد بها أن تكون ضارة.
فيما يلي ثلاثة منهم ينصح الخبير البريطاني بالعودة إلى قائمتنا على الفور:
بيض
لطالما كان يُعتقد أن البيض ضار بالقلب. وكان الشغل الشاغل لذلك هو ارتفاع نسبة الكوليسترول فيها ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة محتوى الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، تظهر الدراسات الحديثة أن تناول الكوليسترول الطبيعي في البيض مفيد للجسم. يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين والدهون الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن.
سمن
ربما تكون قصة المارجرين من أكثر القصص إرباكًا في مجال التغذية. يعود أصل هذا المنتج المصنوع من الدهون النباتية إلى أوائل القرن التاسع عشر. تدريجيا ، يحل المارجرين محل الزبدة في كل مكان تقريبًا. حتى أن العلماء في الماضي أوصوا به لتجنب الدهون المشبعة التي تؤدي إلى أمراض القلب التاجية.
ومع ذلك ، في العقدين الماضيين ، اكتسب المنتج سمعة سيئة بسبب الدهون غير المشبعة الضارة التي تم إدخالها فيه. اليوم ، مع ذلك ، تتجنب معظم الشركات الكبيرة استخدام هذه الدهون في المارجرين ، وأصبحت مرة أخرى زيتًا نباتيًا مفيدًا. ومع ذلك ، يوصي هاردينغ بقراءة الملصق بعناية ، لأنه لا يزال هناك سمن يحتوي على مكونات ضارة.
بطاطا
البطاطا هي واحدة من الخضار القليلة التي تعتبر غير صحية بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، تعد البطاطس مصدرًا غنيًا للكربوهيدرات وفيتامين ج وبعض فيتامينات ب والعناصر النزرة. حتى وقت قريب ، كانت سمعتهم السيئة ترجع إلى النشا الذي تحتويه ، والذي يعتقد الكثيرون أنه أدى إلى انسداد الأوعية الدموية. ومع ذلك ، تظهر الدراسات الحديثة أن هذا ليس فقط غير صحيح ، ولكن علاوة على كل ذلك ، فإن النشا يخلق طبقة رقيقة في الأمعاء ، تحميها من البكتيريا.
موصى به:
فيتامين الأعشاب التي يجب أن تكون على طبقك
من حيث العناصر الغذائية ، تتفوق بعض الأعشاب البرية على الأعشاب المزروعة. النباتات التي تعتبر حشائشًا هي أول من يدفع فوق الأرض التي لا تزال غير مدفأة في الربيع. وقد قاموا بتخزين الفيتامينات القيمة والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى عدد من المواد المفيدة الأخرى.
نوفمبر الخضار التي يجب أن تكون على مائدتك
لقد سمعنا كيف يجب أن نأكل في الربيع الخضروات الورقية النموذجية للموسم ، وفي الصيف يجب أن نركز على الفواكه الموسمية وطماطم الشمس والخيار والفلفل ، إلخ. بالتحديد لأنهم كذلك موسمي ومن المرجح أن نصادف منتجات "حقيقية" أكثر من مبيدات الآفات.
العشبة المعجزة التي يجب أن تكون دائمًا في متناول يدك
أسباب صحية لاستخدام الزعتر - السعال مع البلغم. - التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والأنفلونزا أو البرد. - التهاب الفم. - رائحة الفم الكريهة - التهاب الحلق والتهاب الحلق والحمى المصاحبة لسيلان الأنف. - عسر الهضم والتهاب المعدة المزمن والمغص والاسهال.
ما هي الأواني والأواني التي يجب أن تكون في كل مطبخ
يعد المطبخ المنظم جيدًا والمجهز بالمعدات اللازمة مهمًا جدًا للعمل الناجح للمضيفة. كلما زاد عدد أدوات المطبخ وأدوات المائدة التي تمتلكها ربة المنزل ، كان عملها أكثر متعة وسهولة. يجب تحضير أواني المطبخ من مادة لا تغير مظهر الطعام وطعمه ورائحته ولا تتشكل مع مركبات كيميائية من المنتجات الغذائية يمكن أن تسبب التسمم.
إليك أكثر 19 نوعًا من الأطعمة الضارة على وجه الأرض! تفاديها بأي ثمن
يعامل شيطانية! لسوء الحظ ، يصعب في الوقت الحاضر العثور على طعام صحي أكثر من كونه ضارًا. بالطبع ، بالنسبة للرقائق والسيارة - كل شيء واضح. لكن العديد من المنتجات التي تعتبر مفيدة تحتوي في الواقع على إضافات ضارة. هنا قائمة أكثر الأطعمة ضررًا على وجه الأرض التي لا تجلب لك منافع ، بل بالأحرى أضرار.
