2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البروتين هو من المغذيات الأساسية التي تخدم العديد من وظائف الجسم.
الكمية الموصى بها من البروتين هي 0.8 جم / كجم. ومع ذلك ، يحتاج الأفراد النشطون بدنيًا إلى 1.4-2 جم / كجم.
راجع قائمة 10 أطعمة تحتوي على أكثر من 80٪ بروتين:
1. صدور الدجاج
صدور الدجاج هي أكثر أجزاء الدجاج طراوة. 85 جم من صدور الدجاج المشوية منزوعة الجلد توفر حوالي 27 جم من البروتين ، أي 140 سعرة حرارية. يحتوي الدجاج أيضًا على كميات كبيرة من النياسين وفيتامين ب 6 والسيلينيوم والفوسفور.
محتوى البروتين في 100 جرام: 31 جرام (80٪ من السعرات الحرارية).
2. صدر الديك الرومي
تركيا مصدر منخفض السعرات الحرارية للبروتين. 85 جرام من صدور الديك الرومي المشوية بدون جلد تحتوي على حوالي 24 جرام من البروتين ، أي 115 سعرة حرارية تحتوي تركيا أيضًا على نسبة عالية من النياسين وفيتامين ب 6 والسيلينيوم والفوسفور والزنك.
محتوى البروتين في 100 جرام: 30 جرام (95٪ من السعرات الحرارية).
3. البروتينات
تم العثور على معظم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في البيض في صفار البيض. ومع ذلك ، يحتوي بياض البيض على 60٪ بروتين على الأقل. يحتوي 243 جم من بياض البيض على 26 جم من البروتين وحوالي 115 سعرة حرارية فقط.
محتوى البروتين في 100 جرام: 11 جرام (91٪ من السعرات الحرارية).
4. السمك المجفف
الصورة: سيفدالينا إيريكوفا
28 جرامًا فقط من الأسماك المجففة توفر 18 جرامًا من البروتين. وهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والمواد المغذية الأخرى.
محتوى البروتين في 100 جرام: 63 جرام (93٪ من السعرات الحرارية).
5. الجمبري
الجمبري ليس فقط بين أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين ، ولكنها منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون. 85 جرامًا من الروبيان تحتوي على 17 جرامًا من البروتين و 90 سعرًا حراريًا فقط. فهي غنية بفيتامين د والنياسين وفيتامين ب 12 والحديد والفوسفور والنحاس والسيلينيوم.
محتوى البروتين في 100 جرام: 20 جرام (82٪ من السعرات الحرارية).
6. التونة
تونة منخفض جدًا في السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعله مصدرًا للبروتين النقي تقريبًا. 85 جرام من التونة النيئة تحتوي على حوالي 20 جرام من البروتين ، أي 92 سعرة حرارية فقط. التونة مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات ب والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
محتوى البروتين في 100 جرام: 23 جرام (92٪ من السعرات الحرارية).
7. تخبط
159 جرام من السمك المفلطح يحتوي على 42 جرام من البروتين أي 223 سعرة حرارية. الهلبوت مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية والسيلينيوم والفيتامينات B3 و B6 و B12 والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
محتوى البروتين في 100 جرام: 27 جرام (81٪ من السعرات الحرارية).
8. البلطي
البلطي رائع مصدر البروتين منخفضة السعرات الحرارية والدهون. يحتوي 85 جرام من البلطي على ما يصل إلى 20 جرامًا من البروتين ، أي 110 سعر حراري فقط. إنه مصدر جيد للسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
محتوى البروتين في 100 جرام: 26 جرام (81٪ من السعرات الحرارية).
9. سمك القد
السمكة حمى طعام غني بالبروتين ، وقليلة السعرات الحرارية والدهون. عند 85 جرام لديهم حوالي 20 جرام من البروتين و 90 سعرة حرارية فقط. وهو مصدر للفيتامينات B3 و B6 و B12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية والسيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
محتوى البروتين في 100 جرام: 23 جرام (93٪ من السعرات الحرارية).
10. أسماك بولوك
الصورة: فانيا جورجيفا
85 جم من أسماك بولوك تحتوي على 20 جرامًا من البروتين وحوالي 100 سعر حراري. إنه مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية والكولين وفيتامين ب 12 والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
محتوى البروتين في 100 جرام: 24 جرام (89٪ من السعرات الحرارية).
موصى به:
ما هي الأطعمة التي هي أغنى مصادر السيلينيوم
السيلينيوم معدن ذو قيمة خاصة لصحة الإنسان ، وله تأثير قوي للغاية ، وبالتالي نحتاج فقط إلى كميات صغيرة. إنه يلعب دورًا مهمًا في الأداء السليم للجسم والمسار الطبيعي لعمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم. السيلينيوم يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الجسم من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
وهي أغنى مصادر أحماض أوميغا 6 الدهنية
يتضمن أسلوب الحياة الصحي الذي يسعى إليه الجميع اليوم فكرتنا عن الأحماض الدهنية غير المشبعة التي نحصل عليها من الطعام ، باعتبارها صحية ومفيدة لعمل جسم الإنسان. تظهر الدراسات التي أجريت على تغذية أسلافنا ، والتي يُطلب منها استعارة أفضل الممارسات ، أن نظامهم الغذائي يتكون من كميات متساوية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، أوميغا 3 وأوميغا 6.
حليب البقر أغنى بفيتامين (د) من حليب الأغنام
عوامل مختلفة تهيئ المزيد والمزيد من الناس لاستهلاك الحليب غير حليب البقر - الماعز والأغنام واللوز المصنوع من فول الصويا وغيرها. غالبًا ما تكون الأسباب هي عدم تحمل اللاكتوز في حليب البقر أو تفضيلات النكهات الأخرى لمنتجات الألبان المعروضة. وجدت دراسة جديدة من تورنتو بكندا أن الأطفال الذين تناولوا كميات أقل من حليب البقر واختاروا بعض الأنواع الأخرى لديهم مستويات أقل من فيتامين (د) في أجسامهم.
لاقت ملفات تعريف الارتباط البروتينية المصنوعة من دقيق الدودة نجاحًا كبيرًا في بوليفيا
ملفات تعريف الارتباط البروتين ، المصنوع من طحين الديدان المطحونة ، يعتبر من المأكولات الشهيرة في بوليفيا ، حسب ما ورد في مجلة Science is Avnir. هذه الأطعمة الشهية ، المصنوعة من ديدان الأرض المسحوقة ، متوفرة في المزيد والمزيد من المتاجر في الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية.
ثمر الورد - أغنى بفيتامين سي بعشر مرات من التفاح
تستخدم الوركين الوردية في كل من الطبخ والطب الشعبي. تعتبر ثمار الأدغال الصغيرة مصدرًا قيمًا للغاية للعناصر الغذائية الضرورية لصحتنا. ثمر الورد هو أحد أفضل موردي فيتامين سي للجسم. في الواقع ، تصل بعض أنواع الفيتامينات النباتية إلى 2000 مجم٪.
