2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وجد أستاذ الكيمياء ستيفان بون طريقة لاستبدال الدهون في الشوكولاتة بعصير الفاكهة أو الكولا الدايت أو فيتامين سي ، وهذا سيغير بشكل كبير إنتاج الشوكولاتة ويجعلها أكثر صحة.
يمكن أن يصبح عصير الفاكهة مكونًا جديدًا في الشوكولاتة. ومع ذلك ، هذا ليس نوعًا جديدًا من الشوكولاتة ، مصمم لمحبي التوليفات غير العادية ، مثل الشوكولاتة مع لحم الخنزير المقدد.
الفكرة هي جعل الشوكولاتة أكثر صحة. بمساعدة عصير الفاكهة أو الكولا الدايت أو فيتامين سي ، يمكنك استبدال نصف الدهون في الشوكولاتة.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة ، المفيدة للصحة والوقاية من أمراض القلب ، على دهون - حوالي 13 جرامًا لكل 100 جرام. هذه الدهون ناتجة عن زبدة الكاكاو.
من الصعب إزالة الدهون من الشوكولاتة دون إزالة طعمها المخملي والشعور بالنعومة عند تناولها.
بمساعدة السوائل مثل عصير الفاكهة أو كولا الدايت ، يمكن إدخال الفقاعات الصغيرة في الشوكولاتة. ستحتفظ هذه الفقاعات ، التي تكون مجهرية ، بإحساس ذوبان الشوكولاتة في فم الشخص الذي يستهلكها.
يقول الخبراء إن عصير الفاكهة هو حل جيد جدًا لاستبدال الدهون. بهذه الطريقة ، ستصبح الحلوى اللذيذة أكثر صحة.
لتحسين طعم الشوكولاتة وقيمتها الصحية ، استخدم الخبراء التفاح وعصير البرتقال وعصير التوت البري. مع هذه العصائر ، قاموا بتحسين القيم الصحية للشوكولاتة الطبيعية ، وكذلك الشوكولاته البيضاء والحليب.
عصير الفاكهة مناسب لاستبدال الدهون في الشوكولاتة ولأنه لا يتمتع بطعم سائد ولا تغير الشوكولاتة مذاقه بشكل كبير بسبب إضافة العصير إليه.
بمساعدة عصائر الفاكهة ، يمكن أن تصبح الشوكولاتة ألذ فقط ، حيث أن إضافة العصائر تمنحها طعمًا بطعم الفواكه الطازج الذي بالكاد يشعر به.
من المحتمل أن ينهي هذا الجدل حول ما إذا كان يجب استبدال الدهون في الشوكولاتة بالزيت النباتي بدلاً من زبدة الكاكاو.
موصى به:
صيام عصير الفاكهة لمعدة صحية
اشرب العصير قبل 15-20 دقيقة من كل وجبة لامتصاص الطعام بالكامل ، تنصح السيدات خبراء التغذية الفرنسيين. يهيئ الجهاز الهضمي للعمل ويحفز إفراز العصارات الهضمية. العصائر الطازجة مفيدة للغاية ، لكن العصائر المعلبة لها نفس التأثير تقريبًا.
عصير أم عصير: أيهما أفضل بالنسبة لي؟
الفواكه والخضروات مفيدة لنا ولن يجادل أحد في ذلك. عند تناولها طازجة يوميًا ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ، بينما تساعد في السيطرة على الوزن. هناك طريقتان رائعتان للحصول عليها كل يوم معصور من العصير أو محضرة في شكل مشكلة .
عصير التفاح - زجاجة من المتعة بين البيرة الخفيفة ونبيذ الفاكهة
يبدو أن عصير التفاح ، أو بعبارة أخرى ، عصير التفاح ، موجود دائمًا ، ولكن كم منا يتذكر طلب زجاجة منه بصحبة الطعام الجيد في المطعم؟ بالكاد ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون عنصرًا لا يقدر بثمن لوجبة غداء أو عشاء جيدة. هذا هو السبب في أن الوقت قد حان لإعادة تقييم عصير التفاح - الصديق الذي يسهل الوصول إليه والمثير للاهتمام بشكل غير متوقع لنبيذ الفاكهة والبيرة الخفيفة.
عصير الفاكهة يحل محل الدهون في الشوكولاته؟
آه ، طعم الشوكولاتة الغني والغني: حبوب الكاكاو والسكر و .. عصير الفاكهة؟ نعم ، عصير فواكه. يمكن أن يكون المكون الجديد في صناعة الشوكولاتة ، أو على الأقل يعلن عن دراسة قدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الكيميائية الأمريكية في نيو أورلينز. هذه ليست بدعة مثل "
تم تعيين الأكل مع البيض! لكنها ليست خطيرة
عيد الفصح قادم ، ومعه يأتي الإفراط في تناول البيض. عادة ما نأكل الكثير من البيض خلال عطلة عيد الفصح أكثر من المعتاد. هل هو خطير أم لا؟ وفقًا لـ Deutsche Welle ، لا داعي للقلق ، لأن البيض لن يثقل كاهل مستوى الكوليسترول ، والعكس بالعكس - سيخفض قيمه.
