2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
المنتجات من أصل حيواني موجودة في المطبخ البلغاري لفترة طويلة. تعتبر الباشا ولسان العجل المشوي وأرجل لحم الخنزير المسلوق من الأطباق المفضلة لدينا.
ولكن بينما خضعت كل هذه الأطعمة الشهية في بلدنا للمعالجة الحرارية ، فإن التقاليد في أجزاء كثيرة من العالم تنص على أكل الحيوانات أثناء تحركها. فيما يلي بعض الأشياء المشهورة والغريبة ، أطباق حية يمكن أن يقدم لك هذا المطبخ العالمي:
الجمبري في حالة سكر - هذا طبق نموذجي من خطوط العرض الآسيوية ، ولكن يتم تقديمه غالبًا في الصين. يتم تقديم الجمبري في وعاء به كحول بدرجة 40-60 درجة. يجب دفعها إلى الفم بينما لا تزال تتحرك.
الأسماك الحية - يُعرف الطبق الياباني التقليدي أيضًا باسم إيكيزوكوري. يتم قتل الأسماك الحية قبل أكلها مباشرة. ما قد يزعجك في هذه الحالة هو أن القلب النابض للحيوان سيوضع أمامك على طبقك. سيكون هناك رأس السمكة التي ستحرك فمها.
الأخطبوط الحي - الطبق نموذجي للمطبخ الكوري. سيقدمها لك السكان المحليون في صلصة السمسم وسوف تستمتع بها مثل لا شيء.
قنفذ البحر - هذه المخلوقات الغريبة جزء لا يتجزأ من مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يقع هذا الجزء منها ، وهو صالح للأكل ، داخل قنفذ البحر ويتم إزالته بملعقة.
الخفافيش - لا يتخيل الكثير منا هذا المخلوق على طبقهم ، ولكن بالنسبة للآسيويين فإن الخفافيش في صلصة جوز الهند هي وليمة حقيقية للحنك. قبل التقديم ، يوضع الحيوان في وعاء به ماء مغلي. بعد ذلك بوقت قصير سترى ذلك أمامك ممزوجًا بصلصة جوز الهند.
المحار - هو المفضل لدى الكثير من الناس ، لكن في الحقيقة القليل منهم يدرك أنهم يأكلونه أحياء. لحمهم أكثر رقة من معظم الحيوانات وبالتالي لا يحتاج إلى معالجة حرارية.
جبن سردينيا - جزء من المطبخ الإيطالي. هذا النوع من الجبن مصنوع من حليب الماعز ، ولكنه يختلف تمامًا عن جبن الماعز الذي اعتدنا على تناوله في بلدنا. يتم تناول الطعام الشهي مع اليرقات وهذا يجعل طعمها غير عادي ومثير للاهتمام للغاية.
موصى به:
يتم إدخال ضوابط أكثر صرامة للمعدة التي نأكلها
أصبحت الرقابة الضريبية على توريد الكرشة في بلدنا الآن أكثر صرامة ، حيث سيتحقق موظفو الوحدة المالية في وكالة الإيرادات الوطنية من كل شاحنة بها فضلات وأمعاء ومعدة حيوانات مخصصة للاستهلاك. قال وزير المالية فلاديسلاف جورانوف إن تعويضات الحيوانات ، وكذلك الجلوكوز وشراب الجلوكوز وشراب السكر ، تعتبر من أكثر السلع خطورة لخزانة الدولة.
الدهون الحيوانية التي نأكلها
الدهون الحيوانية غالبًا ما تستخدم منتجات في ممارسة الطهي ، على الرغم من وجود الكثير من الجدل حولها. حليب دسم بادئ ذي بدء ، تمت مناقشة دهون الحليب كثيرًا. هي دهون في الحليب تحدث كمستحلب زيت في الماء على شكل كريات دهنية أصغر من 1 ميكرومتر.
هناك فرق بين الشوكولاتة التي نأكلها والشوكولاتة في ألمانيا
أظهرت تجربة bTV أن هناك فرقًا كبيرًا بين الشوكولاتة من نفس العلامة التجارية التي تباع في بلغاريا وألمانيا. تم الإبلاغ عنها من قبل خبراء الغذاء. تم إحضار قطعتين من الشوكولاتة مع البندق الكامل إلى الاستوديو. للوهلة الأولى ، أصبح من الواضح ما هي الشوكولاتة التي تُباع في ألمانيا وأيها في بلدنا.
إليكم ما يجب أن نلومه على زيادة الزئبق في الأسماك التي نأكلها؟
تغير المناخ لديهم بالفعل العديد من الآثار السلبية على حياة الناس وسيتعمق هذا الاتجاه في المستقبل. واحد منهم هو زيادة مستويات الزئبق السام في الأسماك البحرية - سمك القد والتونة. الصيد الجائر يعمق هذا الاتجاه. نظرًا لأن الأسماك هي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة والمفضلة ، فقد تؤدي إلى اضطرابات عصبية عند الرضع والأطفال ، الذين أدرجت أمهاتهم بانتظام تخصصات الأسماك في قائمتهم أثناء الحمل.
فليكن خطيئة! الوجبات السريعة المفضلة التي نأكلها غالبًا
نحن نعلم أن السكان يعانون من زيادة الوزن ، وبلغاريا واحدة من الدول الأوروبية التي لديها أعلى معدل وفيات. من المنطقي أن هذه المشاكل ترجع إلى حد كبير إلى نظامنا الغذائي غير الصحي. هذا هو السبب في أننا هنا سوف نظهر لك من هم أكثر الأطعمة غير الصحية التي نأكلها غالبًا .