2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في فيتنام ، بالإضافة إلى لحوم الكلاب ، أصبحت لحوم القطط طعامًا شهيًا مؤخرًا ، وفقًا لوكالة فرانس برس. وفقًا لمدير مطعم في مدينة هانوي - إلى Van Dung ، يطلب الكثير من الناس لحم القطط لأنه شيء جديد ومختلف وهم فضوليون لتجربة مذاقه.
يشرح الطهاة تقنية طهي اللحوم ، لكنهم يشاركون أيضًا أنها ليست مطلوبة بقدر طلب لحوم الكلاب ، التي تحظى بشعبية كبيرة وتستهلك في الصين.
وفقًا لمعظم الفيتناميين ، فإن تناول لحوم القطط يمكن أن يجلب لهم حظًا كبيرًا ، خاصة إذا تم تناولها في بداية الشهر القمري.
تقضي التقاليد باستهلاك لحوم الكلاب في نهاية الشهر القمري. وفقًا للأشخاص الذين جربوا كلًا من لحوم القطط والكلاب ، فإن الأطباق الفيتنامية الشهية مختلفة تمامًا في الذوق.
في الواقع ، يُحظر استهلاك لحوم القطط في فيتنام ، والغرض من الحظر هو الحفاظ على القطط ، التي تعتبر ذات قيمة كبيرة في صيد الفئران.
يوضح المطعم أنه في الواقع ليس لديهم أي مشاكل مع السلطات وهناك أيام يطلب فيها أكثر من مائة عميل لحومًا غير عادية في المطعم.
يزود المطعم القطة من المنتجين والموردين الذين يقدمون لحومًا ليس لها أصل واضح ، على افتراض أن اللحوم تأتي من تايلاند أو لاوس.
من النادر جدًا العثور على قطة في شوارع هانوي - يحتفظ بها أصحاب الحيوانات الأليفة في منازلهم لأن الطلب على لحومهم زاد مؤخرًا.
تقليديا في فيتنام ، يستهلك السكان المحليون الحيوانات الأليفة - وهو أمر محظور في البلدان الأخرى. العديد من العوامل تفسر هذه الميزة الغريبة في الطهي ، لكن السبب الرئيسي هو الحروب الطويلة ونقص الطعام آنذاك.
يحتفظ الطاهي الرئيسي نجوك تيان بقطة في منزله ويدعي أنه عندما يكون الحيوان كبيرًا بما يكفي ، فإنه سيطبخها. ذكرت مجلة تايم أن سعر القطة المسمنة في السوق يتراوح بين 50 دولارًا و 70 دولارًا.
يوضح الشيف أن التقليد في فيتنام هو قتل القطط الأكبر سنًا واستبدالها بأخرى أصغر سنًا. يقرر بعض المزارعين بيعه بدلاً من طهيه. يدعي الطاهي أيضًا أن لحم القطط هو طعام شهي أكبر من لحم الكلاب في فيتنام لأنه أكثر رقة.
واشتكى صاحب مطعم آخر من اختفاء جميع القطط التي طاردت الفئران في المطبخ مؤخرًا.
هناك بالطبع مالكون يعتنون بحيواناتهم دون الرغبة في بيعها أو طهيها بمرور الوقت. يشعر معظمهم بالقلق بشأن أصدقائهم ذوي الأرجل الأربعة لأن هذا النوع من الأطباق أصبح أكثر شيوعًا.
موصى به:
أصبح لحم الخنزير المشوي طبقًا وطنيًا للدنمارك
الطبق الوطني للدنمارك معروف بالفعل - حددت المنافسة أنه يجب أن يكون لحم الخنزير المشوي مع صلصة البقدونس. صوت 28000 شخص بالفعل لصالح الطبق الوطني ، وصوت ما مجموعه 63000 شخص في المسابقة. وأوضح المنظمون أن هؤلاء الـ 28 ألفًا يمثلون حوالي 44 في المائة من جميع المشاركين.
زهرة الإبريق الجميلة ، والتي يعدون منها طعامًا شهيًا لذيذًا
غريب ، أليس كذلك ، لكن من إبريق البيرو يعدون طعامًا شهيًا ، وفي جبال الأنديز يطبخون الجذور. يأتي الاسم النباتي للزهرة الاستوائية من الكلمة اليونانية كانا وتعني القصب. سيقان النبات الجميل جافة مثل سيقان القصب. هذا هو السبب في أنها تسمى أيضًا زنبق القصب.
ما هو الكابون ولماذا يعتبر لحمه طعامًا شهيًا حقًا؟
على الرغم من أنه من النادر في معظم البلدان أن ترى كابون في القائمة ، إلا أنه كان يعتبر في يوم من الأيام رفاهية حقيقية. كابون هو ديك مخصي قبل بلوغه مرحلة النضج الجنسي. يرتبط سبب تحول الديك إلى كابون بشكل أساسي بجودة اللحم. ولكن أيضًا ، يعتبر الكابون أقل عدوانية من الديك العادي ويسهل التعامل معه.
أصبح لحم الخنزير في القائمة أمرًا ضروريًا لمدينة راندرز
ستلتزم المقاصف العامة في مدينة راندرز الدنماركية بتقديم لحم الخنزير لعملائها وفقًا للقرار الأخير للبرلمان المحلي ، وفقًا لوكالة فرانس برس. تم التصويت على التغيير لحماية تقاليد الطهي الوطنية في الدنمارك ، كما يقول المدافعون عن هذا الإجراء.
تم الضغط على رجل فيتنامي يطبخ القطط في ألمانيا
كتبت صحيفة بيلد أن رجلًا طبخ قطًا لأحد جيرانه في ساحة منزله في أدرناخ بولاية راينلاند بالاتينات. منذ حوالي شهر ، أبلغت امرأة قلقة للشرطة المحلية أنها رأت جارتها الآسيوية تران ك. وهي تعد جثة قطة للشواء. وفقًا لضابط الشرطة ، قام الرجل الذي يحمل اسمًا فيتناميًا بشكل غير رسمي بإحراق الكتابة العاجزة على شوايه.
