2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اجنازدين نحتفل في 20 ديسمبر - هذا هو واحد من أكثر الأعياد البلغارية المحبوبة والموقرة. بالعودة بالزمن في هذا اليوم ، احتفل الناس ببداية العام الجديد.
في الوقت الحاضر ، يجلب Ignazhden معه معنى مختلفًا. في هذا العيد ، في الواقع ، تكرم الكنيسة الأرثوذكسية شارع. اغناطيوس الحبيب. في هذا اليوم كل من لديه أسماء Plamen و Plamena و Ognyan و Ognyana و Igo و Ignata و Ignat و Iskren و Iskra و Svetla له اسم اليوم.
هناك العديد من التقاليد التي تصاحب العطلة ، مثل معظم الأعياد البلغارية التقليدية. أحد الأشياء الأكثر إثارة للاهتمام والأكثر أهمية يتعلق بنوع الشخص الذي سيتخطى العتبة الخاصة بك. اعتمادًا على من سيتخطى العتبة أولاً ، سيكون هذا هو العام المقبل للأسرة التي تعيش في المنزل.
تم استدعاء الضيف الأول طالب علم. إذا كان محظوظًا ، فهذا يعني أن الأسرة ستستمتع بسنة صحية وسعيدة ومليئة بالحظ والفرح.
غالبًا ما تتم دعوة هذا الطالب من قبل المضيفين أنفسهم. يفرض التقليد أنه عند دخوله ، يجب عليه تحريك الموقد المضاء مسبقًا ويتمنى للعائلة التي يزورها أن يكون لديها عدد كبير من الأطفال والماشية بقدر ما توجد شرارات في النار.
الخطوة التالية للطالب هي أن يبارك البيت الذي هو فيه ، وبدوره يشكره مضيفوه بالفاكهة. قطع مالك المنزل شجرة عيد الميلاد ، التي من المقرر أن تحترق عشية عيد الميلاد ، في يوم القديس إغناطيوس.
في اليوم السابق قبل العطلة ، يتم تقديم وجبات خفيفة فقط على المائدة. على نفسه اجنازدين يتم تناول وجبات الصيام أيضًا - دعونا لا ننسى أنه لا يزال وقت الصيام.
تقول المعتقدات أنه في هذا اليوم لا يجب أن تعمل ، فمن الجيد التخلص من القمامة المتراكمة للقضاء على الشر. لا يغسل حتى لا نمرض. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن نغضب حتى يكون العام المقبل هادئًا ، ولا ينبغي لنا إقراض المال ، ومن الجيد للجميع أن يكون لديهم بعض المال - حتى يكون العام المقبل ممتلئًا.
لا تطبخ الفول في يوم القديس اغناطيوس ، لأن الإيمان يبرد. يجب ألا تعمل المرأة الحامل والتي لم تولد بعد لتسهيل ولادتها. إذا حملت طفلاً في يوم القديس إغناطيوس ، فإن الفولكلور يدعي أنك ستولد بإعاقة.
وفقًا للعرف ، يجب على المضيفين الاستيقاظ في الصباح الباكر وتنظيف المداخن من خيوط العنكبوت والسخام ، ثم التخلص منها.
في شرق بلغاريا يوم اجنازدين يتكون الجدول فقط من الأطباق الخالية من الدهون. في الواقع ، هذا هو يوم عشاء الكريسماس الأول ويمثل بداية عطلة الكريسماس الحقيقية. وفقًا للتقاليد ، يجب ألا تنهض من المائدة أثناء العشاء ، لأن الدجاج سيتوقف عن الحضنة.
يوم ال اجنازدين يرتبط بالانقلاب الشتوي وبداية العام الجديد.
موصى به:
تقليد طرق البيض
عيد الفصح هو ألمع يوم تحتفل فيه الكنيسة المسيحية بأكملها بقيامة المسيح. يعد البيض الملون جزءًا مهمًا من هذا العيد ، والأيام التي يتم رسمها فيها هي الخميس والسبت. لا ترسم بيض يوم الجمعة ، لأن هذا هو أتعس يوم - يوم صلب يسوع. تم العثور على عادة طلاء البيض في العديد من البلدان.
حيل الطهي عند الطهي بالثوم
يعطي الثوم نكهة ومذاقا خاصا لعدد من الأطباق ، لذلك نقدم لك هنا بعض الحيل للطبخ بها: - لتقليل رائحة الثوم القديم ، نحتاج إلى إزالة البرعم الأخضر من داخل الفصوص ؛ - نعلم جميعًا كم هو مزعج وضع رقائق على اليدين عند تقشير الثوم. لمنع ذلك ، يجب أولاً وضع رأس الثوم لفترة وجيزة في وعاء من الماء البارد ؛ - لا تتخلص من فصوص الثوم المقشرة بعد الطهي.
الملح الملون - تقليد لذيذ من بلغاريا
طعم مالح الحدائق والغابات والفلفل الأسود والحلبة وتلك الرائحة النفاذة للأعشاب والأعشاب المقطوفة حديثًا - هذه هي رائحة ملح ملون ، لكنها أيضًا رائحة بلغاريا. العطر الذي نقدمه كذكرى للأجانب والذي نحمله في الحقيبة أحيانًا هو الرابط الوحيد مع الوطن الأم.
حيل الطهي التي تقصر من عملية الطهي
نحب جميعًا تناول طعام لذيذ ، لكن ليس لدينا دائمًا الوقت لتحضير شيء فاتح للشهية. إذا كنت تريد توفير الوقت في المطبخ ، ثم يمكنك استخدام الحيل المختلفة التي ستساعدك على القيام بذلك وإسعاد عائلتك بإغراءات لذيذة كل يوم. إليك الأفضل والأكثر أهمية حيل الطهي التي تقصر من عملية الطهي .
كتاب الطهي: أنواع الطماطم المعلبة وكيفية الطهي بها
تحتوي المتاجر على مجموعة كبيرة من جميع أنواع منتجات الطماطم. دعنا نقدم لك بعضًا منها وكيفية استخدامها. الطماطم المعلبة هذه الطماطم هي أصناف مستديرة ومعلبة ناضجة في عصيرها. تُغلى قطع الطماطم لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، لكن الصلصة تحتفظ بقوامها.
