2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أعلنت سويسرا تعليق استيراد لحوم الخنازير من بعض الدول الأوروبية ، بما في ذلك بلغاريا ، بسبب مخاوف من إصابة لحومنا بأنفلونزا الخنازير الأفريقية الخطيرة.
حظرت سلطات سلامة الغذاء السويسرية استيراد لحم الخنزير من بلغاريا ورومانيا وبعض مناطق لاتفيا وكرواتيا. الحظر ساري المفعول يوم الأربعاء.
سيغطي الحكم الجديد كلاً من لحم الخنزير وجميع المنتجات المصنوعة منه.
تعد حمى الخنازير الأفريقية من الأمراض المنتشرة في البلقان وروسيا ومنطقة القوقاز منذ عام 2007 وهي مستوطنة في مناطق من إفريقيا وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة.
تم اكتشاف المرض في أواخر يونيو في لاتفيا ، عندما تم العثور على ثلاثة خنازير برية ميتة بالقرب من الحدود مع بيلاروسيا. في وقت سابق من هذا العام ، تم تسجيل حالات في بولندا وليتوانيا.
ويعتقد أن العدوى هذا العام جاءت من بيلاروسيا.
قالت السلطات السويسرية إنها ستجمد واردات لحم الخنزير إلى أوروبا الشرقية في الوقت الحالي حتى يتم احتواء الوباء لوقف انتشار الأنفلونزا.
منذ يناير من هذا العام ، فرضت روسيا أيضًا إجراءات أكثر صرامة على واردات لحم الخنزير بسبب خطر العدوى الأفريقية.
كما اتخذ الجانب البلغاري إجراءات ضد انتشار وباء الطاعون الأفريقي.
في وقت سابق من هذا العام ، تم التصويت على أمر في Vidin لتشديد الضوابط الحدودية لتقييد واردات لحم الخنزير.
وقالت وكالة سلامة الغذاء البلغارية إن "المرض ليس خطيرا على البشر ، ولكن نظرا لسهولة انتشار الفيروس بين الحيوانات ، فإنه يمكن أن يتسبب في خسائر اجتماعية واقتصادية كبيرة".
كما تضيف الجهات المختصة أن الأطباء البيطريين في الدولة يراقبون جميع مزارع الخنازير في الدولة.
وقال الدكتور تسفيتان توبتشيف من مديرية وكالة سلامة الغذاء في فيدين ، إنه تم إخطار جميع المزارعين في الدولة بأعراض الطاعون الأفريقي ، ووفقًا للتعليمات عند تسجيل مثل هذه الحالة ، يجب إبلاغ الجهات المختصة في الدولة على الفور.
موصى به:
المقبلات اللذيذة مع لحم الخنزير
مع لحم الخنزير وقدر كبير من الخيال يمكنك تحضير مقبلات لذيذة جدا. مقبلات مع عجين الفطير سهلة التحضير وخفيفة للغاية ولذيذة. تحتاج إلى نصف كيلو من عجين الفطير ، و 200 جرام من لحم الخنزير ، و 1 بيضة. قم بإذابة عجين الفطير ، ثم قم بلفه قليلاً لجعله أرق ، ثم قم بتقطيعه إلى مربعات.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
يتم إنتاج واحدة فقط من 3 شرائح لحم خنزير في بلغاريا
من 3 شرائح لحم الجنزير ، التي تضعها على طاولتك ، 2 مصنوعة في بولندا أو فرنسا أو ألمانيا ، وواحدة فقط في بلغاريا ، وفقًا لمنظمات الصناعة ومعهد الإحصاء الوطني. ومع ذلك ، فإن لحم الدجاج هو إنتاج بلغاري بشكل أساسي ويتركز بشكل أساسي في السوق البلغاري.
لحم الدجاج في بلغاريا نظيف
الدواجن في بلغاريا نظيفة تمامًا. لم تكشف أي من الاختبارات عن وجود الفبرونيل. أجرت وكالة سلامة الأغذية البلغارية اختبارًا معمليًا للحوم الدواجن في جميع أنحاء الطعام. كان السبب هو ضمان سلامة الأغذية المعروضة في السوق وفيما يتعلق بالضوابط الرسمية المكثفة على توزيع المنتجات الملوثة بـ فيبرونيل .
تم حظر استيراد لحم الخنزير للاستهلاك الشخصي في بلغاريا
لن يتمكن من يدخل أراضي جمهورية بلغاريا من الاستيراد لحم خنزير للإستخدام الشخصي. تم فرض الحظر بأمر من المدير التنفيذي للوكالة البلغارية لسلامة الأغذية (BFSA). تم اتخاذ هذا الإجراء بسبب مرض حمى الخنازير الأفريقية. في جارنا الشمالي ، رومانيا ، هناك بالفعل أكثر من تسعين حالة تفشي للمرض ، وهو مرض شديد الانتشار ويسهل انتشاره.
