2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حث إدوارد ستويشيف ، الرئيس السابق للجنة الدولة المعنية بتجاعيد السلع والأسواق ، على عدم التضليل بالمظهر المغري للبرتقال المطلي والمطلي ، لأنه بالإضافة إلى كونه خطيرًا ، فهو أيضًا أغلى ثمناً.
وقال الخبير لصحيفة Telegraf إنه في الوقت الحالي يُباع البرتقال في بلادنا بمتوسط 1.20 ليفا بلغاري للكيلوغرام الواحد ، وترجع الزيادة إلى المظهر المثالي الذي يسعى إليه التجار.
يحدث الشيء نفسه مع الجريب فروت ، الذي تزيد مدة صلاحيته ثلاث مرات بعد الطلاء والورنيش.
اليوسفي أغلى بحوالي 30٪ ، وهو ما بين 50 و 60 ستوتينكي للكيلوغرام الواحد ، ويزيد سعر الليمون بمعدل 60 ستوتينكي للكيلوغرام الواحد.
يشرح إدوارد ستويتشيف أن الغرض من معالجة الفاكهة بالطلاء والورنيش هو زيادة مدة الصلاحية والمظهر التجاري الجيد.
ليس فقط ثمار الحمضيات في الأسواق المحلية مطلية بالورنيش. ومع التفاح ، يعالج العديد من المزارعين الفاكهة لبيعها بشكل أفضل.
ما لا يقل عن نصف الفاكهة في أسواقنا عبارة عن دهانات وورنيش معالجة ، ثم يتم خبزها في آلات خاصة عند 28 درجة مئوية. هذا يزيد من ملاءمة الثمار المنقولة لمسافات طويلة.
يسمح الاتحاد الأوروبي بهذه التقنية ، ولكن هناك معايير معينة يجب أن تلتزم بها صناعة الأغذية. ويضيف الخبراء أن تلك الثمار المطلية خطرة ، ولا يُعرف ما هي المواد الكيميائية التي عولجت بها.
يتم استيراد هذه الفاكهة بشكل غير قانوني ، وتأتي إلى أسواقنا في الغالب من تركيا المجاورة. لهذا السبب ، ينصح الدكتور سيرجي إيفانوف من مركز بيولوجيا الغذاء بغسل الفاكهة جيدًا ، سواء كنت تأكلها مقشرة أو مقشرة.
تم تدمير أكثر من 1000 طن من الليمون المستورد من تركيا والمعالج بمبيدات حشرية خطيرة العام الماضي.
موصى به:
يتم تحضير الأطباق التي تصبح ألذ بكثير وصحية بالزبدة
وفقًا للكثيرين ، يوصي النظام الغذائي الصحي بإعداد منتجات تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون. وهذا هو الحال إلى حد ما. تعتبر الزبدة ضارة مثل الأنواع الأخرى من الدهون المستخدمة في صنع الطعام. في الحقيقة ، الحقيقة هي أن هناك أطباق يتم طبخها بالزبدة سيجعلها ألذ وأكثر صحة.
خبير تغذية مع نصائح مهمة بشأن تناول البيض المطلي
بعد الضرب التقليدي للبيض ، لدى معظم ربات البيوت عدد لا يحصى من البيض المسلوق الذي يهرعون لطهيه قبل أن يفسدوا. لكن تنصحك أخصائية التغذية دونكا بايكوفا بتوخي الحذر عند تناول البيض المطلي. وفقًا لها ، يجب تقشير البيضة جيدًا ، ليس فقط إزالة القشرة ، ولكن أيضًا الجزء الملون من بياض البيض.
يبيعون لنا البرتقال المطلي والملون
يقدم التجار لدينا ثمرة برتقال من 50 ستوتينكي للكيلوغرام الواحد في انتهاك للقواعد الأوروبية لبيع الفاكهة ، وفقًا لصحيفة برس. يمكن التعرف على البرتقال المصبوغ ، بالإضافة إلى سعره المنخفض ، من خلال حجمه غير العادي ولونه المختلف. لا تحتوي الثمار على أي مستندات تثبت جودتها ، وهذا هو سبب كونها رخيصة جدًا.
بي بي سي: جودة الطعام في أوروبا الشرقية أقل بكثير مما هي عليه في أوروبا الغربية
أظهرت دراسة أجرتها هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) أن هناك فرقًا كبيرًا بين محتوى البضائع في أوروبا الغربية والشرقية. تبدو العبوة كما هي ، لكن الطعم مختلف تمامًا. لطالما اشتبه في مثل هذا الاختلاف في جمهورية التشيك والمجر ، حيث يقول المستهلكون إن جودة الطعام في ألمانيا والنمسا المجاورتين أعلى بكثير من أسواقهم المحلية.
بطة بكين - نجم الصين المطلي
أسلوب بطة بكين - إليكم أحد نجوم أطلس الطهي في العالم. إنه مرادف ليس فقط للمطبخ الوطني الصيني ، ولكن أيضًا للثقافة الشرقية بشكل عام. كان التخصص الشهير موجودًا منذ آلاف السنين ، واليوم يُعرف بأنه أحد أفضل إنجازات الطهي. يمكن استهلاكه في أغلب الأحيان في المطاعم الصينية حول العالم أو شراؤه جاهزًا من قبل التجار الصينيين - مغموسًا دائمًا في صلصة لزجة سميكة ، مع طعم لا يضاهى من الغلوتامات ، المملح والمحلى ، مصحوبًا بالأرز الأبيض.
