2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يرتدي ملابس بيضاء وقبعات طبخ طويلة. إنه وقح إلى الفحش ويهين باستمرار. عندما يطبخ (وليس فقط) ، فإنه يستخدم كمية كبيرة من الكحول بشكل غير مقبول ، والمخدرات والجنس العشوائي ليست "أرضًا غير خفية" بالنسبة له. على الرغم من كل ما سبق ، فهو أحد أشهر الطهاة في العالم. قابل أنتوني بوردان.
عليك أن تكون واسع الأفق أو مجرد بوردان لطهي مستقيم الخنزير الأفريقي. ناهيك عن خصيتي الأغنام ، وهو تخصص في المغرب ، أو عين الفقمة - وهي طعام شهي لم يجرؤ إلا القليلون على تجربته.
يُعد بوردان ، المعروف بلغته المليئة بالحيوية وروح الدعابة الجديدة الساخرة بعض الشيء ، رمزًا للطهاة الشباب في جميع أنحاء العالم.
إن السهولة التي تغلب بها على الحواجز اللغوية والثقافية ، فضلاً عن روحه المغامرة التي لا تعرف الكلل ، أكسبته ملايين المعجبين المحلفين.
قابل "الولد الشرير في عالم الطهي" ببعض من أكثر اقتباساته شهرة ، والتي تكشف إلى حد كبير عن أنتوني بوردان الحقيقي.
1. هل هناك ما هو أفضل من الإفطار؟
2. يعكس الغذاء كل ما نحن عليه. إنه استمرار لشعورنا القومي والعرقي. إنه يكشف عن تاريخنا الشخصي ، ومنطقتنا ، وقبيلتنا ، وجداتنا.
3. لا أشعر بالقلق من أن أبدو غبيًا في معظم الأوقات.
4. يفخر الناس بطعامهم ومطبخهم. إذا جلست معهم وشربت معهم دون خوف أو تحيز ، فسيتم العثور عليهم معك. منفتحة ومباشرة ، لأنها لن تكون لشخص يبحث فقط عن قصص شيقة.
5. تتطلب حياتي كطاهٍ مراقبة مستمرة. ولكن عند السفر وتناول الطعام ، يمكنك ترك الأشياء تحدث من تلقاء نفسها.
6. لا تحاول وضع خطط صارمة والتحكم في عطلتك. هذا يؤدي دائمًا إلى ربح رهيب ، كارثة كاملة.
7. أفضل خطط الإجازة … فشلت. عندما تفشل الخطة أ ، تجد أن هناك طرقًا أكثر إثارة للاستمتاع بإجازتك.
8. أحاول دائمًا أن أكون نفسي. لكنني قلق من أن أبدو في طوكيو كأنني كائن فضائي ضخم ، مشعر ، ورائحة كريهة. على الرغم من أنني أحاول ألا أبدو صادقًا جدًا.
9. عندما تكون شابًا ، يبلغ من العمر 22 عامًا ، يكون بصحة جيدة ويعطش للمعرفة - السفر. اذهب إلى أقصى حد ممكن ، ونم على الأرض إذا لزم الأمر. بهذه الطريقة فقط ستكون قادرًا على التعلم من الآخرين ، لترى كيف يعيشون وكيف يأكلون ويطبخون.
10. كل شيء يمكن طهيه وتناوله. أعطني الفيس والملح والخل - وسأكلها.
موصى به:
حيل الطهي عند الطهي بالثوم
يعطي الثوم نكهة ومذاقا خاصا لعدد من الأطباق ، لذلك نقدم لك هنا بعض الحيل للطبخ بها: - لتقليل رائحة الثوم القديم ، نحتاج إلى إزالة البرعم الأخضر من داخل الفصوص ؛ - نعلم جميعًا كم هو مزعج وضع رقائق على اليدين عند تقشير الثوم. لمنع ذلك ، يجب أولاً وضع رأس الثوم لفترة وجيزة في وعاء من الماء البارد ؛ - لا تتخلص من فصوص الثوم المقشرة بعد الطهي.
كيف تهزم الطفل الشرير
كثير من الأطفال الصغار مشاغبون ويخلقون مشاكل لوالديهم. لكن لا تيأس! هناك طرق عديدة يمكنك من خلالها إعادة تثقيفهم. تحتاج فقط إلى إطلاق العنان لخيالك. فيما يلي بعض النصائح التي يقول الخبراء إنها تعمل بشكل لا تشوبه شائبة. بما أن الإنسان لا يتذوق فمه فقط ولكن أيضًا بأنفه وعينيه وأذنيه ، علم الأطفال الانتباه إلى قرمشة البطاطس المقلية ، وصوت قضم تفاحة والاستمتاع بها.
حيل الطهي التي تقصر من عملية الطهي
نحب جميعًا تناول طعام لذيذ ، لكن ليس لدينا دائمًا الوقت لتحضير شيء فاتح للشهية. إذا كنت تريد توفير الوقت في المطبخ ، ثم يمكنك استخدام الحيل المختلفة التي ستساعدك على القيام بذلك وإسعاد عائلتك بإغراءات لذيذة كل يوم. إليك الأفضل والأكثر أهمية حيل الطهي التي تقصر من عملية الطهي .
كبار الطهاة: أنتوني بوردان
غالبًا ما يشار إليه على أنه الولد الشرير في مجال الطهي ، يتمتع أنتوني بوردان بأكثر من 25 عامًا من الخبرة في الطهي. مثل معظم الطهاة المشهورين ، ظهر على شاشات التلفزيون وألف عدة كتب. ولد في نيويورك لكنه نشأ في نيو جيرسي. يقول بوردان إنه وقع في حب الطبخ عندما كان طفلاً صغيرًا جدًا - عندما تذوق المحار لأول مرة أثناء قضاء عطلة عائلية في فرنسا.
كتاب الطهي: أنواع الطماطم المعلبة وكيفية الطهي بها
تحتوي المتاجر على مجموعة كبيرة من جميع أنواع منتجات الطماطم. دعنا نقدم لك بعضًا منها وكيفية استخدامها. الطماطم المعلبة هذه الطماطم هي أصناف مستديرة ومعلبة ناضجة في عصيرها. تُغلى قطع الطماطم لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، لكن الصلصة تحتفظ بقوامها.
