فرن الهالوجين وكيفية العمل به

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

فرن الهالوجين من أحدث أجهزة الطهي. هدفها الرئيسي هو الحفاظ على الحد الأقصى من الصفات الغذائية للمنتجات ومساعدتنا على تناول القليل من الطعام الصحي.

فرن الهالوجين نفسه عبارة عن وعاء زجاجي مصنوع من الزجاج المقسّى.

يكمن سرها في طريقة تحضيرها للطعام. يستخدم الفرن لمبة كبيرة ، وهي في الواقع لمبة هالوجين تنتج موجات حرارة شديدة بالأشعة تحت الحمراء. كما أنها مزودة بمروحة لتسهيل تداول الحرارة. من خلال هذا المزيج يتم طهي الطعام.

باستخدام فرن الهالوجين ، يمكن تحضير الطعام بطرق مختلفة:

- ليخبز؛

- يقلى؛

- للبخار

- يشوي؛

- إلى ذوبان الجليد

تتنوع الأطعمة التي يمكن تحضيرها بها وكذلك المنتجات المستخدمة. يمكن استخدامه لخبز الخبز. تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تحضيرها. الشيء الجيد هنا هو أنه بالإضافة إلى الملحقات المختلفة مثل الشواية أو الملقط ، يتم تقديم كتاب وصفات مع الموقد.

عند الطهي بفرن الهالوجين ، يكون محتوى الدهون منخفضًا للغاية ، والطعام كثير العصير ويتم طهيه بالتساوي. وعندما يصبح الطعام جاهزًا ، يغلق الفرن من تلقاء نفسه. كما أنه يوفر علينا وقت الطهي لأنه لا يحتاج إلى التسخين المسبق.

يحتوي الفرن أيضًا على وظيفة التنظيف الذاتي. كل ما عليك فعله هو إزالة بقايا الطعام من الطعام ، ثم صب القليل من الماء والمنظفات. يجب إدخال الماء فقط بعد فصله عن مصدر الطاقة. تم ضبط المؤقت على 10 دقائق ، وتلين البقايا اللاصقة ويسهل إزالتها للغاية. ثم نمسح فقط.

فرن الهالوجين له أيضا عيوبه. مهما تمكنت من تحضير أطباق مختلفة بشكل شامل ، فإنها لا تستطيع تحضيرها جميعًا. على سبيل المثال ، لا يمكن تحضير طبق خزفي أو دجاج محشي بهذا الجهاز.

شيء مهم آخر هو أن الطعام الذي يزيد سمكه عن 7 سم لديه خيار أن يظل نيئًا قليلاً ، لذلك هناك حل ، المنتجات الغذائية مثل اللحوم تحتاج ببساطة إلى طهيها على رف مرتفع.

فيما يلي مثال على وصفة لشرائح الدجاج: فيليه دجاج ، ملح ، فلفل ، نبيذ أبيض. يتم نقع شرائح اللحم مسبقًا في النبيذ الأبيض والملح والفلفل لمدة ساعة أو ساعتين.

رتبي شرائح اللحم في مقلاة مدهونة بقليل من الدهن ، توضع على الرف العلوي على حرارة 250 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نصف وقت الطهي تحول.