2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتم تحضير شرائح اللحم اللذيذة في فرن الهالوجين. تحتاج إلى 300 جرام من شرائح لحم الخنزير ، وملعقة كبيرة من الحليب ، و 1 بيضة ، و 3 فصوص من الثوم ، وقليل من الدقيق وفتات الخبز ، والملح والفلفل حسب الرغبة.
يتم طحن شرائح اللحم المفروم. نقطع فصوص الثوم ناعما. يخفق الحليب مع البيض ويضاف الملح والفلفل والثوم المفروم.
تُلف شرائح اللحم في الدقيق ، ثم في البيض ، ثم في فتات الخبز ، وتُخبز على الشواية في الفرن. إذا لزم الأمر ، يتم نقل اللحم من الشواية السفلية إلى الجزء العلوي لمدة دقيقتين لتحميص أكثر.
تصبح شرائح اللحم البقري أيضًا لذيذة جدًا ورائعة في فرن الهالوجين. يتم تقطيع اللحم عبر الألياف إلى قطع متساوية بسماكة 1 سم.
لا يتم سحقها أو تمليحها للحفاظ على عصير اللحم. يتم تلطيخ كل قطعة من كلا الجانبين بزيت الزيتون. تُخبز على الشواية العلوية في فرن مُسخن جيدًا لمدة نصف ساعة بأقصى سرعة ودرجة حرارة.
تُقدم مع صلصة تُسكب في طبق ، وتوضع قطعة من اللحم في الأعلى لتحافظ على قشرتها الذهبية. والنتيجة هي طبق فاتح للشهية وعصير وغذائي.
يتم طهي لحم البقر في فرن هالوجين حسب وصفة إنجليزية. أنت بحاجة إلى 500 جرام من اللحم البقري والقليل من النبيذ الأحمر وإكليل الجبل والبقدونس وزيت الزيتون.
في وعاء نقطع نصف كمية البقدونس ونضيف نصف حبة الروزماري ونضع اللحم ونرش بسخاء بالبهارات المقطعة المتبقية رش اللحم بالنبيذ الأحمر بحيث يغطي النصف.
بعد ساعتين ، اقلب اللحم. بعد ساعتين أخريين ، أخرج اللحم من التتبيلة ، ونظف جيدًا جميع البهارات الخضراء منه. دهن اللحم بزيت الزيتون من جميع الجهات.
هذا يحافظ على عصيره أثناء الخبز. تُخبز في الجزء العلوي من الفرن المسخن على درجة حرارة قصوى لمدة أربعين دقيقة - عشرين دقيقة لكل جانب.
موصى به:
وصفات نباتية للطعام المهدئ
عشية عيد الفصح ، تحظى الأطباق النباتية بشعبية خاصة ، والتي لا تحتوي على أي أثر للمنتجات الحيوانية ، وهو ما يتماشى مع تقاليد الكنيسة في صيام عيد الفصح. يمكنك تحضير أطباق نباتية ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ومفيدة ، فهي مهدئة للغاية للنفسية بسبب المكونات المفيدة في المنتجات التي صنعت منها.
وصفات معكرون يمكن لأي شخص تحضيرها
اراروت من ثقافات غير معروفة ، على الرغم من أنها كانت منتشرة في العصور القديمة. في بلغاريا ، لأغراض الطهي ، يباع بشكل أساسي على شكل نشا ، ولكنه يستخدم أيضًا في الطب. إنه بديل رائع للدقيق العادي أو دقيق الذرة ويمكن استخدامه لتكثيف الحساء والصلصات ولخبز الخبز ولصنع أنواع مختلفة من الكعك.
وصفات غريبة بالفواكه الحمضية
لا تزال العديد من ثمار الحمضيات غير معروفة لنا ولا تصل إلى خطوط العرض لدينا ، ولكن مع تلك الموجودة لدينا ، يمكننا إنشاء عجائب الطهي. بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر ، يمكن استخدام الحمضيات بنجاح وبشكل مفاهيمي في وصفات الأطباق الرئيسية. ونحن لا نتحدث فقط عن السلطة الخضراء بالبرتقال ، ولكن أكثر من ذلك بكثير.
أواني مناسبة لفرن الميكروويف
نظرًا لأن المعدن فقط هو المقاوم للميكروويف ، فليس من الصعب العثور على أدوات طهي مناسبة للميكروويف. ومع ذلك ، توجد جزيئات معدنية في بعض أطباق البورسلين. غالبًا ما تحتوي الأكواب والأطباق على زخارف ملونة وحواف ذهبية. تحتوي معظم الدهانات أيضًا على جزيئات معدنية ، والتي تتسبب حتى بكميات صغيرة في تكوين الشرر تحت تأثير الموجات الدقيقة.
فرن الهالوجين وكيفية العمل به
فرن الهالوجين من أحدث أجهزة الطهي. هدفها الرئيسي هو الحفاظ على الحد الأقصى من الصفات الغذائية للمنتجات ومساعدتنا على تناول القليل من الطعام الصحي. فرن الهالوجين نفسه عبارة عن وعاء زجاجي مصنوع من الزجاج المقسّى. يكمن سرها في طريقة تحضيرها للطعام.
