2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قبل الانتخابات الأوروبية ، التي ستجرى في 22 إلى 25 مايو ، ينظم البرلمان الأوروبي مبادرة Taste of Europe ، حيث يمكن للجميع اختيار أطباق من القارة عبر شبكة التواصل الاجتماعي Facebook ، وهي نموذجية لكل دولة عضو في الاتحاد الأوروبي اتحاد.
حتى الآن ، تحتل سلطة "شوبسكا" البلغارية المرتبة الأولى مع ما يقرب من 6000 إعجاب في ترتيب الأطباق التقليدية الأكثر تفضيلاً. بعد سلطة شوبسكا الأصلية ، يأتي حساء البنجر البارد ، النموذجي في ليتوانيا ، مع أكثر من 1200 إعجاب ، وفي المرتبة الثالثة تأتي رومانيا بمخلل الملفوف الحلو التقليدي ، الذي حصل حتى الآن على ما يزيد قليلاً عن 800 صوت.
بالإضافة إلى الأطباق المدرجة بالفعل ، سيتمكن الناخبون من دعم الكرمة اليونانية sarma dolmades ، وأرز البط البرتغالي ، والجازباتشو الإسباني ، وبلح البحر البلجيكي مع البطاطس المقلية ، والمعكرونة الإيطالية ألا كاربونارا ، وزلابية البطاطس مع جبن الماعز من سلوفاكيا وغيرها.
سلطة شوبسكا هي طبق من فئة المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ البلغاري وتستهلك بشكل رئيسي في الصيف.
كما نعلم جميعًا ، فإن سلطة شوبسكا عبارة عن سلطة من شرائح الخيار والطماطم والفلفل المشوي (ويفضل أن يكون نيئًا) والبصل والبقدونس المفروم والجبن الأبيض المملح المسحوق (أو المبشور). يتبل بزيت الزيتون وخل النبيذ أو عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. في بعض أجزاء بلغاريا ، يضاف القليل من الثوم إلى السلطة إذا تم تحميص الفلفل.
سلطات الطماطم تكاد تكون معدومة في كتب الطبخ البلغارية الأولى ، وسلطة شوبسكا نفسها لا تنعكس على الإطلاق. تم تحضير هذه السلطة المحلية الشهيرة لأول مرة من قبل طهاة محترفين من DSP Balkantourist في منتصف الخمسينيات من القرن العشرين ، وبدت مختلفة عن اليوم.
تم الانتهاء من وصفتها في الستينيات. في ذلك الوقت ، أصبح الجبن المبشور جزءًا لا يتجزأ من السلطة البلغارية الشهيرة. في البداية ، تم تقديم سلطة شوبسكا للعملاء في مطاعم البلقانتوريست فقط ، لتصبح رمزًا للمأكولات المحلية في نهاية السبعينيات.
بصرف النظر عن البلقان ، يتم تحضير سلطة شوبسكا في سلوفاكيا / šopský salát / وجمهورية التشيك. ومع ذلك ، فإن وصفتها لا تحتوي على الفلفل المحمص وأحيانًا البصل ، لكن المنتجات مرشوشة بالسكر.
موصى به:
اتباع نظام غذائي مع سلطة شوبسكا يعمل العجائب مع الجسم لمدة أسبوعين
سلطة شوبسكا من أشهر الأطباق البلغارية. وهي مصنوعة تقليديا من الطماطم الطازجة والخيار والفلفل والجبن. يتبل بالبصل والزيت والبقدونس الطازج. يقدم مع الزيتون أو الفلفل الحار. يمكن العثور على أنواع مختلفة من سلطة شوبسكا في البلدان المجاورة لبلغاريا ، حيث أن ما يسمى بالسلطة اليونانية يشبهها اللذيذ للغاية.
سلطة شوبسكا هي أصح مقبلات للبراندي! شاهد لماذا
في الآونة الأخيرة ، نولي اهتمامًا كبيرًا لوصف الفواكه والخضروات من حيث الفوائد التي يمكن أن تجلبها للصحة والجمال. الصيف هو ذروة الفواكه الطازجة والأكثر ملاءمة لتحسين صحتنا بمساعدتهم. الخضار الأكثر شيوعًا في بلدنا هي الخيار والطماطم وهما المكونان الأساسيان في سلطة شوبسكا المفضلة لدينا.
كيف ظهرت سلطة شوبسكا؟
ربما تكون سلطة شوبسكا هي الطبق الأكثر رمزية في المطبخ البلغاري الوطني ، والتي تقدمنا للعالم. السلطة المعروفة لها وصفة راسخة. يعرف كل بلغاري أن الخضروات التقليدية لطاولتنا مثل الطماطم والخيار والبصل الأحمر والفلفل المحمص أو النيء المقطعة إلى مكعبات هي الأساسية مكونات سلطة شوبسكا .
أصبحت سلطة شوبسكا رقم 1 في أوروبا
أظهرت النتائج النهائية للتصويت على الطبق الأوروبي الأكثر تفضيلاً أن سلطة شوبسكا البلغارية أصبحت أكثر الأطباق الأوروبية تفضيلاً. مبادرة البرلمان الأوروبي - مذاق أوروبا ، تتعارض مع بعضها البعض أكثر الأطباق الوطنية النموذجية للمطبخ الأوروبي.
هل شوبسكا سلطة شوبسكا؟
سلطة شوبسكا هو زعيم المطبخ البلغاري بلا منازع. طعمها المتوازن من الطماطم الطازجة والخيار والبصل والفلفل والجبن المبشور يغرينا كل يوم وفي كل مكان. وليس نحن فقط. ربما تكون سلطة شوبسكا هي أول ما يتعلمه الأجانب في بلغاريا وبلغاريا ، والتي يتهجونها في المطاعم أو في المقابلات التلفزيونية والتي لا ينسونها بعد فترة طويلة من مغادرتهم.
