2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الآونة الأخيرة ، نولي اهتمامًا كبيرًا لوصف الفواكه والخضروات من حيث الفوائد التي يمكن أن تجلبها للصحة والجمال. الصيف هو ذروة الفواكه الطازجة والأكثر ملاءمة لتحسين صحتنا بمساعدتهم.
الخضار الأكثر شيوعًا في بلدنا هي الخيار والطماطم وهما المكونان الأساسيان في سلطة شوبسكا المفضلة لدينا. يعتقد البعض أنه لا يوجد سوى الماء في الخيار ، لكن هذا ليس هو الحال. يحتوي الخيار على الكثير من الفيتامينات - C ، B1 ، B2 ، PP. يوجد أيضًا سكر والعديد من الأملاح المعدنية. استهلاك الخيار يقلل من حموضة عصير المعدة.
يعمل عصير الخيار على تطهير الجسم عن طريق إزالة المواد السامة والسموم. يحرر محتوى البوتاسيوم الجسم من السوائل الزائدة والملح ، ويساعد على إزالة الرمل من الكلى وله تأثير مفيد على القلب والكبد.
الاستهلاك المتكرر للخيار يبطئ عملية تكوين الدهون في الجسم. يوصى لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن بقضاء أسبوع في التفريغ مرة واحدة في الأسبوع ، وتناول ما يصل إلى 2 كجم من الخيار خلال اليوم. الخيار هو أحد الخضروات القليلة التي يفضل تناولها غير الناضجة ، لذلك فإن الخيار الصغير جدًا ذو قيمة.
تحتوي الطماطم ، مثل الخيار ، على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات والمعادن. الطماطم غنية بفيتامينات A و C ومضادات الأكسدة الهامة والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والألياف. تعد الطماطم مصدرًا لصبغة اللايكوبين ، وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية.
مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم وفي المقام الأول اللايكوبين تحمي خلايا الجسم وتساعد على الوقاية من السرطان. ابتكر العلماء الأمريكيون مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم ، حيث يزيد محتوى اللايكوبين بمقدار 2-3.5 عن الطماطم العادية.
استهلاك الطماطم وعصير الطماطم ، ولكن بدون ملح مضاف ، يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الدورة الدموية ، ويحسن أداء الرئتين والمعدة والبنكرياس ويمنع إعتام عدسة العين. الطماطم منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالبوتاسيوم ، لذا فهي جيدة للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، تمامًا مثل الخيار.
والمثير للدهشة أن الخصائص المفيدة للطماطم تتعزز عند تعرضها للمعالجة الحرارية ، لأن تركيز اللايكوبين يزداد مع التسخين والتعليب. لذلك ، إذا لم تكن هناك موانع ، يجب أن تستهلك المزيد من منتجات الطماطم - الصلصات ، المهروس ، الكاتشب والطماطم المعلبة.
موصى به:
اتباع نظام غذائي مع سلطة شوبسكا يعمل العجائب مع الجسم لمدة أسبوعين
سلطة شوبسكا من أشهر الأطباق البلغارية. وهي مصنوعة تقليديا من الطماطم الطازجة والخيار والفلفل والجبن. يتبل بالبصل والزيت والبقدونس الطازج. يقدم مع الزيتون أو الفلفل الحار. يمكن العثور على أنواع مختلفة من سلطة شوبسكا في البلدان المجاورة لبلغاريا ، حيث أن ما يسمى بالسلطة اليونانية يشبهها اللذيذ للغاية.
كيف ظهرت سلطة شوبسكا؟
ربما تكون سلطة شوبسكا هي الطبق الأكثر رمزية في المطبخ البلغاري الوطني ، والتي تقدمنا للعالم. السلطة المعروفة لها وصفة راسخة. يعرف كل بلغاري أن الخضروات التقليدية لطاولتنا مثل الطماطم والخيار والبصل الأحمر والفلفل المحمص أو النيء المقطعة إلى مكعبات هي الأساسية مكونات سلطة شوبسكا .
سلطة شوبسكا هي أكثر الأطباق الأوروبية تفضيلاً
قبل الانتخابات الأوروبية ، التي ستجرى في 22 إلى 25 مايو ، ينظم البرلمان الأوروبي مبادرة Taste of Europe ، حيث يمكن للجميع اختيار أطباق من القارة عبر شبكة التواصل الاجتماعي Facebook ، وهي نموذجية لكل دولة عضو في الاتحاد الأوروبي اتحاد. حتى الآن ، تحتل سلطة "
أصبحت سلطة شوبسكا رقم 1 في أوروبا
أظهرت النتائج النهائية للتصويت على الطبق الأوروبي الأكثر تفضيلاً أن سلطة شوبسكا البلغارية أصبحت أكثر الأطباق الأوروبية تفضيلاً. مبادرة البرلمان الأوروبي - مذاق أوروبا ، تتعارض مع بعضها البعض أكثر الأطباق الوطنية النموذجية للمطبخ الأوروبي.
هل شوبسكا سلطة شوبسكا؟
سلطة شوبسكا هو زعيم المطبخ البلغاري بلا منازع. طعمها المتوازن من الطماطم الطازجة والخيار والبصل والفلفل والجبن المبشور يغرينا كل يوم وفي كل مكان. وليس نحن فقط. ربما تكون سلطة شوبسكا هي أول ما يتعلمه الأجانب في بلغاريا وبلغاريا ، والتي يتهجونها في المطاعم أو في المقابلات التلفزيونية والتي لا ينسونها بعد فترة طويلة من مغادرتهم.
