2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ربما تكون سلطة شوبسكا هي الطبق الأكثر رمزية في المطبخ البلغاري الوطني ، والتي تقدمنا للعالم.
السلطة المعروفة لها وصفة راسخة. يعرف كل بلغاري أن الخضروات التقليدية لطاولتنا مثل الطماطم والخيار والبصل الأحمر والفلفل المحمص أو النيء المقطعة إلى مكعبات هي الأساسية مكونات سلطة شوبسكا. يرش بسخاء مع الجبن الأبيض المبشور والبقدونس. الصلصة مصنوعة من الملح والخل والزيت.
سلطة شوبسكا فريد من حيث الذوق والمظهر. يثير الطعم المستقبلات برائحته المتناقضة من الخضار والبصل والجبن وهذا يجعله ملحوظًا جدًا بين اقتراحات المقبلات. النوع المثير للاهتمام من السلطة هو الألوان الثلاثة الوطنية من ألوان المكونات.
إن شعبية هذه المقبلات كبيرة جدًا لدرجة أنه عند استطلاع آراء الأوروبيين حول الأطباق الأوروبية الشعبية ، أشار معظم المشاركين سلطة شوبسكا البلغارية.
السؤال ل أصل سلطة شوبسكا. المحاولات الأولى لتحضير هذه الوصفة البلغارية المحبوبة ليست قديمة ، محاطة بضباب من قرون التاريخ ، ولكن تقريبًا في العصر الحديث.
مؤلفو الوصفة هم طهاة محترفون من مطاعم Balkantourist ، قاموا بإعداد الطعام للضيوف من الخارج. في منتصف القرن الماضي ، تم إنشاء سلطة لتقديم فن الطهي البلغاري. بعد العديد من التحسينات ، في السبعينيات ، أصبحت السلطة معروفة على نطاق واسع ومحبوبة من قبل كل أجنبي زار بلدنا.
تدور خيارات السلطة الشهيرة حول أحد المكونات - الفلفل الذي يمكن تحميصه أو نيئه ، والجبن الذي يوضع مبشورًا أو سحقًا. يضاف الثوم أو الفلفل الحار في مكان ما لمذاق أكثر حارة.
يرجع العمر الهش لهذه السلطة البلغارية الرائعة إلى الظروف التاريخية في بلغاريا. يشير تاريخ التغذية في أراضينا إلى أن هذه الوصفة لا يمكن أن تظهر في وقت سابق ، لأنه حتى أوائل القرن العشرين ، لم يكن موقف منتجي المكونات من الطماطم الحمراء جيدًا.
كانت الطماطم الخضراء تستخدم بشكل أساسي في الغذاء ، وكانت الطماطم الحمراء مخصصة لأغذية الحيوانات الأليفة ، حيث اعتبرت الطماطم الحمراء غير مناسبة ، بل سامة. التفسير هو أنه في ذلك الوقت كان يتم طهيه بشكل أساسي في أطباق معدنية ، وتسبب حمض الطماطم في التفاعل مع الأطباق في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي ، حتى التسمم الخفيف.
اسم السلطة هو أيضًا سؤال مثير للاهتمام. من غير المعروف من ولماذا يطلق على سلطة شوبسكا. لا يمكن أن يكون ابتكارًا مبتكرًا لأشخاص محافظين تمامًا مثل المتسوقين. أحد الافتراضات هو أن الملابس البيضاء ، وخاصة القبعة البيضاء ، التي تميز الزي الشعبي للمتسوقين ، أثارت ارتباطات بالجبن الأبيض المملح على السلطة ومن ثم الاسم.
موصى به:
اتباع نظام غذائي مع سلطة شوبسكا يعمل العجائب مع الجسم لمدة أسبوعين
سلطة شوبسكا من أشهر الأطباق البلغارية. وهي مصنوعة تقليديا من الطماطم الطازجة والخيار والفلفل والجبن. يتبل بالبصل والزيت والبقدونس الطازج. يقدم مع الزيتون أو الفلفل الحار. يمكن العثور على أنواع مختلفة من سلطة شوبسكا في البلدان المجاورة لبلغاريا ، حيث أن ما يسمى بالسلطة اليونانية يشبهها اللذيذ للغاية.
سلطة شوبسكا هي أصح مقبلات للبراندي! شاهد لماذا
في الآونة الأخيرة ، نولي اهتمامًا كبيرًا لوصف الفواكه والخضروات من حيث الفوائد التي يمكن أن تجلبها للصحة والجمال. الصيف هو ذروة الفواكه الطازجة والأكثر ملاءمة لتحسين صحتنا بمساعدتهم. الخضار الأكثر شيوعًا في بلدنا هي الخيار والطماطم وهما المكونان الأساسيان في سلطة شوبسكا المفضلة لدينا.
سلطة شوبسكا هي أكثر الأطباق الأوروبية تفضيلاً
قبل الانتخابات الأوروبية ، التي ستجرى في 22 إلى 25 مايو ، ينظم البرلمان الأوروبي مبادرة Taste of Europe ، حيث يمكن للجميع اختيار أطباق من القارة عبر شبكة التواصل الاجتماعي Facebook ، وهي نموذجية لكل دولة عضو في الاتحاد الأوروبي اتحاد. حتى الآن ، تحتل سلطة "
أصبحت سلطة شوبسكا رقم 1 في أوروبا
أظهرت النتائج النهائية للتصويت على الطبق الأوروبي الأكثر تفضيلاً أن سلطة شوبسكا البلغارية أصبحت أكثر الأطباق الأوروبية تفضيلاً. مبادرة البرلمان الأوروبي - مذاق أوروبا ، تتعارض مع بعضها البعض أكثر الأطباق الوطنية النموذجية للمطبخ الأوروبي.
هل شوبسكا سلطة شوبسكا؟
سلطة شوبسكا هو زعيم المطبخ البلغاري بلا منازع. طعمها المتوازن من الطماطم الطازجة والخيار والبصل والفلفل والجبن المبشور يغرينا كل يوم وفي كل مكان. وليس نحن فقط. ربما تكون سلطة شوبسكا هي أول ما يتعلمه الأجانب في بلغاريا وبلغاريا ، والتي يتهجونها في المطاعم أو في المقابلات التلفزيونية والتي لا ينسونها بعد فترة طويلة من مغادرتهم.
