2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نعلم منذ الصغر أن هناك ثلاث وجبات رئيسية - الإفطار والغداء والعشاء. ولكن من أين تأتي هذه القاعدة وهل ما زالت سارية المفعول حتى اليوم؟
اليوم سنستنتج بسهولة أن عادة تناول الطعام 3 مرات في اليوم هو اكتساب من العصر الحديث ومرتبط بساعات العمل الثابتة. لكن يوم العمل لم يعد محددًا بدقة ، وبالتالي فإن تناول الطعام 3 مرات في اليوم يفقد أهميته.
ومع ذلك ، يجب مراعاة الفترات الزمنية الصحيحة بين الوجبات ، لأن هذا لا يؤدي فقط إلى الحصول على الطاقة من الطعام ، ولكن أيضًا إلى التوزيع الجيد للعناصر الغذائية فيه.
ليس من الضروري الالتزام الصارم بقاعدة الأكل في الصباح والظهيرة والمساء ، ولكن يجب أن نجتهد لتحقيق التوازن بين الوجبات واحتياجاتنا الغذائية الخاصة. وبهذه الطريقة نحقق الصحة الجيدة والأداء الأمثل لواجباتنا خلال يوم العمل.
بالطبع تبقى القاعدة أن الإفطار يجب أن يكون أغنى العناصر الغذائية ، لأنه سيضع بداية جيدة لليوم ويوفر الطاقة اللازمة للجسم. ثم يجب أن يكون الطعام الذي تتناوله أخف.
على الرغم من أنه يبدو لنا أن عادة تناول الطعام 3 مرات في اليوم متجذرة في مكان ما في الماضي ، إلا أن هذا ليس هو الحال. عاش أسلافنا في ظروف مختلفة وقادوا أسلوب حياة مختلف تمامًا. لذلك ، كان نظامهم الغذائي مختلفًا عن نظامنا. كانت مرتبطة بالمعتقدات الدينية والعمل الميداني.
تاريخ الإفطار
حظرت قواعد العصور الوسطى تناول الطعام قبل القداس. حتى الرومان القدماء لم يروا وجبة الإفطار كوجبة حقيقية. كانت طفلة في القرن السابع عشر ، عندما اجتمعت الطبقة الوسطى حول المائدة. أول فطور حقيقي منذ بداية الثورة الصناعية. ثم بدأ المزيد والمزيد من الناس العمل في المصانع ، وهذا يتطلب المزيد من الطاقة.
وهكذا بدأ اليوم بتناول الكثير من الطعام الذي يوفر الطاقة حتى الوجبة التالية. على عكس العصور الوسطى ، عندما كانت الطبقة العليا فقط قادرة على تحمل وجبة فطور غنية ، تم تبني هذه العادة الجديدة من قبل الجميع - من العامل إلى المدير.
لم يكن حتى القرن العشرين أن اكتسب الإفطار مكانة الوجبة الرئيسية في اليوم ، لأن التركيز قد تحول بالفعل من توفير الطاقة إلى التمثيل الغذائي. هذا هو السبب في أن الأطباء يعلنون أنه الوسيلة الرئيسية لفقدان الوزن. كان يعتقد أنه يفتح إنفاق السعرات الحرارية. لكن الأبحاث اللاحقة تظهر أن هذا الأخير يعتمد أكثر على النشاط البدني الفردي ، وليس كثيرًا على التغذية.
الغداء في منتصف النهار
في فترات تاريخية مختلفة هذا النظام الغذائي له معنى مختلف. في الماضي ، كان الناس ينظمون يومهم حول وضح النهار. ولأنهم بدأوا العمل في الصباح الباكر ، فقد جوعوا في منتصف النهار ، وبهذا المعنى كان نوعًا من الإفطار ، يتكون أساسًا من الخبز والجبن.
بلغ الغداء ذروته مرة أخرى خلال الثورة الصناعية ، عندما تزامنت عادات الأكل مع يوم العمل. بسبب ساعات العمل الطويلة ، اضطر العمال إلى التوقف عن العمل واستعادة الطاقة المستهلكة. وهكذا ظهرت أولى أكشاك الطعام ، التي اكتسبت النوع والغرض الذي نعرفه اليوم في أوائل القرن العشرين.
ركز على العشاء
يمكن القول إن العشاء موجود منذ فجر التاريخ. كان الغذاء الأساسي للرومان القدماء والأرستقراطيين في العصور الوسطى والتجار الأثرياء. لكن فكرة العشاء تتغير مع تغير طول اليوم ، وما يمكن أن نسميه عشاء اليوم ، قبل مائتي عام ، هو شيء مختلف تمامًا. مع تطور التكنولوجيا ، أصبح الجزء الخفيف من اليوم أطول ، وتحول وقت العشاء إلى ساعة متأخرة - مرة أخرى وفقًا ليوم العمل.عندما غادر العمال الجائعون المصانع وعادوا إلى منازلهم ، أصبح العشاء إلزاميًا. وبهذه الطريقة ، يمكنهم قضاء الوقت مع عائلاتهم وإشباع جوعهم بعد يوم عمل طويل.
موصى به:
إنه يوم الجمعة! اليوم نعبد الخبز 3 مرات
في 14 أكتوبر ، وفقًا للمعتقدات الشعبية ، يتم الاحتفال بـ Winter Petkovden. في هذا اليوم يتم تكريم ذكرى القديسة بيتكا تارنوفسكا ويتم إعداد خبز طقسي خاص على شرفها. في المعتقدات الشعبية ، يتم قبول القديس بيتكا باعتباره شفيع الأسرة والمنزل والولادة والأطفال ، ولهذا يتم إعداد الذبائح والفطائر الخاصة.
تناول 5 مرات في اليوم يحارب السمنة
اكتشف العلماء الفنلنديون أن تناول الطعام 5 مرات في اليوم سيقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة ، حتى لو كنت معرضًا لها وراثيًا. أظهرت نتائج الدراسة أنه يمكن الوقاية من زيادة الوزن إذا شاركت الأسرة بأكملها في عملية الوقاية منذ سن مبكرة.
تفقد فانيسا ويليامز وزنها بتناولها 5 مرات في اليوم
أستريسا فانيسا ويليامز ، التي حققت مسيرة مهنية ناجحة كمغنية ، تفقد الوزن الزائد بتناول أجزاء صغيرة ، ولكن خمس مرات في اليوم. تدين فانيسا بشخصيتها الرائعة للركض الذي تمارسه كل صباح والطريقة الخاصة التي تأكل بها. حتى عندما تكون في مطعم ، الجميلة ذات العيون الزرقاء التي هي من بين النجوم في المسلسل "
نأكل لحم الخنزير 4 مرات أكثر
ذكرت صحيفة تلغراف نقلاً عن بيانات من المعهد الإحصائي الوطني أننا كنا نأكل لحم الخنزير أربعة أضعاف في العقد الماضي. في عام 2002 ، كان استهلاك لحم الخنزير حوالي أربعة كيلوغرامات في السنة ، وبعد عشر سنوات - في عام 2012 ، ارتفع إلى 12 كجم خلال نفس الفترة.
نحن نأكل شوكولاتة أقل بثلاث مرات من الأوروبيين
في عام 2017 ، تناول البلغار 25 طنًا من الشوكولاتة ، أي بمعدل 3.5 كجم للفرد. يتضح هذا من خلال البيانات من مسح الإنتاج و استهلاك الشوكولاته أجرته يوروستات. بينما يأكل البلغاري كل يوم ما بين 20 و 50 جرامًا من الشوكولاتة ، فإن الاستهلاك اليومي للأوروبيين يتراوح في المتوسط بين 30 و 90 جرامًا.
