2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تذوق رواد الفضاء في محطة الفضاء الدولية أول خس ، لم ينمو في أي مكان ولكن في الفضاء ، حسبما ذكرت وسائل الإعلام العالمية.
الأكل الأول الذي تم إدارته في الفضاء الأحمر خس على الهواء مباشرة على تلفزيون ناسا. نما النبات في 33 يومًا ونما في نظام زراعة نبات خاص Veg-01 في مختبر محطة الفضاء الدولية.
في الواقع ، هذا ليس الخس الأول الذي يزرعه مستكشفو الفضاء. اتضح أن الدفيئة كانت في المدار لأكثر من عشر سنوات ، ولكن في البداية كانت ثمار هذه الزراعة غير العادية موضع شك كبير.
بعد العديد من الاختبارات ، كانت ناسا مقتنعة بأن نقص الجاذبية لن يعيق نمو النباتات. تم توفير الضوء الذي تحتاجه المحاصيل للنمو بواسطة مصابيح LED.
ومع ذلك ، واصل العلماء إجراء الاختبارات لأنهم اشتبهوا في أنه أثناء نمو هذه النباتات ، يمكن أن تظهر ميكروبات فضائية ، مما سيكون له تأثير سلبي على الخضروات.
النباتات التي تم إنتاجها حتى الآن لم يتم اختبارها من قبل رواد الفضاء ، حيث تم إرسالها للبحث على الأرض. ولكن الآن تذوقهم أخيرًا من قبل المنتجين.
هذا العام ، سوف يأكل مزارعو الفضاء بعضًا من الخس المنتج ، وسيعود البعض الآخر إلى كوكبنا.
قالت ناسا إنه إذا تمكن رواد الفضاء من زراعة طعامهم أثناء استكشاف الفضاء ، فيمكنهم البقاء على قيد الحياة في مهمات أطول في المستقبل.
المنتجات الطازجة مثل الطماطم والتوت الأزرق والخس مرحب بها لرواد الفضاء لأن لها تأثير مفيد عليهم. قال عالم ناسا راي ويلر لمجلة APF إنه بسبب موادهم المفيدة ، يمكنهم حمايتهم من الإشعاع في الفضاء.
وفقًا للخبراء ، تعد زراعة الخس ، الآمن للأكل في الفضاء ، خطوة مهمة تقرب العلماء من أول مهمة بشرية إلى المريخ.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن ممارسات مثل هذه الممارسة ستقلل من التكاليف المتكبدة في نقل الطعام في الفضاء.
موصى به:
ماذا تطبخ مع الخس؟
خس هي من الخضروات الورقية الشعبية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة على مائدة البلقان ونحن نأكلها بشكل تقليدي نيئة. يعد الخس الطازج مكونًا رئيسيًا في سلطات الربيع وعيد الفصح الكلاسيكية. كما أنها تستخدم لتزيين البرغر والكعك ، إلى جانب الخيار والطماطم.
ينصح البروفيسور بايكوفا بكيفية إزالة النترات من الخس
يقترب عيد الفصح ومثل كعك عيد الفصح والبيض المطلي ، يتم تقديم طاولة الأعياد بشكل تقليدي سلطة الربيع . ومع ذلك ، فإن معظم الخضروات يتم معالجتها بالنترات ، وهذا هو سبب وجوب تنظيفها من المواد الخطرة قبل تحضير السلطة. تشارك البروفيسور دونكا بايكوفا ، أخصائية التغذية ، طريقة آمنة للتطهير من النترات.
نصائح تخزين المنتج
لا يتم قطع الجبن والجبن الأصفر أبدًا إذا لم يتم استخدامهما على الفور ، فهذه الطريقة تجف القطع وتفقد طعمها ورائحتها. إذا كنت لا تريد أن يجف الجبن أو الجبن الأصفر ، فلفه في غلاف بلاستيكي شفاف أو ورق ألومنيوم. إذا كنت في الطبيعة ، لكن الجبن أو الجبن الأصفر يجب أن يدوم لفترة أطول ، لف نفسك بقطعة قماش نظيفة مبللة بالماء المالح.
الكرز أغلى بخمس مرات من المنتج إلى المستهلك
ارتفع سعر محصول الكرز لهذا العام خمسة أضعاف أثناء انتقاله من الحديقة إلى منافذ البيع بالتجزئة. أصبح هذا واضحًا يوم أمس بعد أن أطلقت بلدية كيوستينديل ، وهي أكبر منتج للفواكه الصغيرة العصير ، حملة شراء. تبلغ قيمة الشراء الأولية للكرز حوالي 50-60 ستوتينكي للكيلوغرام الواحد ، وأخيراً في محلات السوبر ماركت بالعاصمة ، يُعرض كيلوغرام من الثروة الحمراء بسعر يتراوح بين 2.
طعام رواد الفضاء يدخل المطبخ البلغاري
سوف يدخل الطعام الذي يستهلكه رواد الفضاء قريبًا المطبخ البلغاري. يكلفنا طعام الفضاء الأصلي 5 ليفات (BGN). مقابل 4-5 ليفا فقط لكل وجبة ، سيتمكن كل بلغاري من الحصول على الطعام من كتاب وصفات الفضاء. تم صيانته من قبل BAS لأكثر من 30 عامًا. بلغاريا هي ثالث دولة في العالم تبدأ في إنتاج مثل هذه الأطعمة.
