2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد الخبز الهندي جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي ، وهو متنوع للغاية من حيث النوع. بعضها يحتوي على عجينة فطيرة ، والبعض الآخر يحتاج إلى رفع ، وبعضها مقلي والبعض الآخر مخبوز في مقلاة.
الاحتمالات لا حصر لها. مناطق الهند المختلفة لها مكوناتها وطريقة طهيها.
هنا 6 من أشهرها في كل الهند.
1. المس
سحر تشاباتي هو أنه يمكن أن يؤكل مع أي شيء. تشاباتي هو خبز هندي مسطح مصنوع في مقلاة. يكمن سر الحصول على تشباتي ناعم ومثالي في العجن. كلما طالت مدة عجنك للعجين ، كلما كان الخبز أكثر ليونة. سيؤدي استخدام الحليب بدلاً من الماء أيضًا إلى إنتاج شباتي طري ولذيذ لن يتمكن أحد من مقاومته.
2. باراتاس
الباراتاس هي لآلئ هندية مقلية. طرية ولذيذة للغاية ، تتناسب مع معظم الأطباق الهندية. اسمها يعني حرفيا طبقات العجين. إنها أكثر سمكًا من الشباتي لأنها يتم تحضيرها عن طريق طي العجين بشكل متكرر ونشره باستخدام GHI أو الزبدة.
3. ألو باراثا
Alu paratha هي باراتا مصنوعة من البطاطس. تُدحرج عجينة الدقيق والزبدة والماء وتُلف البطاطا المهروسة مثل الفطيرة. بعد دحرجة البارلينكا بعناية ، يتم خلط الهريس بالفعل مع العجين ويصبح Alu paratha جاهزًا للقلي. يتم تقديمها بشكل مثالي مع مكعب من الزبدة ومشاركتها مع الأصدقاء الجيدين.
4. بورى
الصورة: مونيكا
يعتبر هذا الشعير الهندي المقلي المقرمش ، الذهبي ، الخالي من الخميرة مثاليًا لأي وجبة - أطباق اللحوم والأطباق النباتية. تكوين العجين مشابه لـ Chapati ، لكن الزيت يضاف على حساب كمية أقل من الماء. غالبًا ما يتم تقديم Poori كوجبة إفطار أو كجزء من الطقوس الاحتفالية.
5. نان
الصورة: marcheva14
ربما يكون نان هو أشهر خبز هندي. من الأفضل تقديمه ساخناً مع الأطباق الشعبية مثل دجاج التندور أو أنواع مختلفة من الكباب. يتم تحضيره تقليديًا في تنور - فرن طيني ، ولكن يمكن تحضيره بسهولة في فرن عادي. قبل وضعه على المنضدة ، دهنه بـ GHI أو الزيت. في بعض الأحيان يتم تحضيره بالحشوات. على سبيل المثال ، كيما نان محشو بلحم الضأن المفروم ، أما بيشافاري نان محشو بالمكسرات والزبيب.
6. بشورة
الباشورة هو خبز مقلي مخمر وهو إضافة مثالية للكول (الحمص مع الكاري) - طبق مشهور من شمال الهند. من الأفضل تناوله مباشرة بعد الطهي. من عيوب الباشورة أنها بطيئة في التحضير لأنها تحتاج حوالي 5 ساعات لترتفع.
موصى به:
خمسة أنواع من الأجبان الإسبانية يجب أن تجربها
قد لا تشتهر إسبانيا بأجبانها مثل جارتها الشمالية فرنسا ، ولكن هذا بالتأكيد يرجع إلى نقص التسويق ، وهو أمر مؤسف لأن الأيبريين ينتجون منتجات ألبان رائعة المذاق. تعود تقاليد صناعة الجبن الإسبانية إلى آلاف السنين. يوجد أكثر من 150 نوعًا من الأجبان الإسبانية ، ولكن فيما يلي أهم خمسة أنواع:
أفضل 5 أنواع جبن فريدة يجب أن تجربها
هناك العديد من الأطعمة في العالم الحديث التي يمكننا أن نشعر بالامتنان الشديد لها لأسلافنا. إن فوائد منتجات الألبان معروفة منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، عندما يتم التدخل في التذوق ، فإن أصناف المنتجات من هذا النوع تصبح المئات. لذلك ، سوف نقدم لك اليوم أنواع الجبن ، والتي ، على الرغم من أنها ليست شائعة جدًا ، فإنها تثير فضول العديد من الطهاة.
الخبز الهندي - أحد أكثر أنواع الخبز اللذيذة التي يمكنك تجربتها
الخبز الهندي جزء أساسي من المطبخ الوطني. يستغرق صنعها الكثير من الوقت ، لكن المذاق محلي الصنع ألذ بكثير من كل ما يمكنك شراؤه في المتجر. تُصنع معظم أنواع الخبز الهندي من دقيق مطحون ناعم جدًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة ، ويُسمى آتا ، ويُعجن في الغالب بدون خميرة.
ألذ أنواع الفطائر المالحة التي سوف تجربها على الإطلاق
الكعك سرعان ما أصبحت واحدة من أشهر الحلويات في العالم. اختلافاتهم المالحة أيضا على الطريق الصحيح لتحقيق نفس النجاح. لقد جمعنا هنا ثلاث إغراءات لا تقاوم للفطائر المالحة. يتم تحضيرها على نفس مبدأ الحلويات. الفرق في المكونات. ها هم: مافن مالح بالزيتون المنتجات الضرورية:
خمسة أنواع من البيرة البلغارية يجب أن تجربها بالتأكيد
لقد حان الصيف والسؤال عن أي نوع من البيرة لشربه خلال حرارة الصيف أصبح أكثر وأكثر أهمية. بالنسبة للعديد من البلغاريين ، يعود الاختيار إلى العلامات التجارية التي يتم تقديمها تقليديًا في علب العرض المبردة في المتاجر ، ولكن هناك أيضًا خبراء للمشروبات الفوارة الذين يفضلون شيئًا كهذا.
