2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
قد لا تشتهر إسبانيا بأجبانها مثل جارتها الشمالية فرنسا ، ولكن هذا بالتأكيد يرجع إلى نقص التسويق ، وهو أمر مؤسف لأن الأيبريين ينتجون منتجات ألبان رائعة المذاق. تعود تقاليد صناعة الجبن الإسبانية إلى آلاف السنين. يوجد أكثر من 150 نوعًا من الأجبان الإسبانية ، ولكن فيما يلي أهم خمسة أنواع:
1. Arzúa- Ulloa - تأتي هذه الجبنة الصفراء الباهتة من شمال غرب إسبانيا من منطقة غاليسيا. تشتهر هذه المنطقة الممطرة بتربية الماشية لشيئين - لحم البقر والجبن. Arzúa-Ulloa ناعمة ودسمة. وهي مصنوعة من حليب البقر الخام أو المبستر ، والتي يجب أن تبقى لمدة ستة أيام على الأقل. لها طعم ممتاز وتستخدم في العديد من الحلويات.
2. Cabrales - هذا النوع من الجبن الأزرق له طعم خاص حاد ولكنه ممتاز. يتم إنتاجه في أستورياس ، في منطقة خليج بسكاي. يتكون Cabrales التقليدي من خليط من حليب الماعز والأغنام. بمجرد عبوره ، يُترك للوقوف لمدة أربعة أشهر في الكهوف الرائعة لجبل بيكوس دي يوروبا. الجبن غني بالبنسلين ، ومنذ عام 2013 تم اختياره كأفضل جبن في إسبانيا.
3. Manchego curado - يتم إنتاج هذا النوع من الجبن في وسط إسبانيا ، في منطقة La Mancha. يُعتقد أن تقنية إنتاجها هي نفسها من العصر البرونزي حتى الآن. لتحضيره ، يتم استخدام حليب سلالة الأغنام الوحيدة في هذه المنطقة - ماتشيجو. بعد تقطيع الحليب ، يُترك في الماء المالح لمدة عام تقريبًا. يتبلور الجبن ، مما يجعله فريدًا في المذاق.
4. ماهون - يتم إنتاج هذا النوع من الجبن في جزيرة مايوركا. يستغرق الأمر 4 أشهر على الأقل. وهي مصنوعة من حليب البقر. بمجرد عبوره ، يتم تشكيله في مربع بمساعدة نسيج قطني خاص. اتركيه ليجف في مكان جاف جيد التهوية. تضفي رياح البحر الأبيض المتوسط المالحة على الجبن رائحة خفيفة للغاية وطعم يذكرك بالبحر.
5. Herreño - يتفق العديد من الخبراء على أن هذا الجبن المدخن هو الأفضل في العالم. يتم إنتاجه في جزر الكناري بشكل أساسي من حليب الماعز مع خليط بنسبة 15 بالمائة من حليب البقر. يتم تدخين الجبن بعجلات تحت جمرات التين وسيقان صبار الإجاص الشائك. لها طعم خفيف. يكون ألذ عندما يرش بعسل النخيل.
موصى به:
أجبان إيطالية شهيرة يجب أن تجربها
أصبح المطبخ الإيطالي مشهورًا في جميع أنحاء العالم مع العديد من أنواع المعكرونة ومجموعة متنوعة من البيتزا والبروشيتا اللذيذة وأخيراً وليس آخراً بجودتها الجبن في مناطق مختلفة من إيطاليا ، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن ، والتي يتم تحضيرها بطريقة نموذجية ويمكن دمجها مع مجموعة متنوعة من المنتجات.
أفضل 5 أنواع جبن فريدة يجب أن تجربها
هناك العديد من الأطعمة في العالم الحديث التي يمكننا أن نشعر بالامتنان الشديد لها لأسلافنا. إن فوائد منتجات الألبان معروفة منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، عندما يتم التدخل في التذوق ، فإن أصناف المنتجات من هذا النوع تصبح المئات. لذلك ، سوف نقدم لك اليوم أنواع الجبن ، والتي ، على الرغم من أنها ليست شائعة جدًا ، فإنها تثير فضول العديد من الطهاة.
ألذ أنواع الفطائر المالحة التي سوف تجربها على الإطلاق
الكعك سرعان ما أصبحت واحدة من أشهر الحلويات في العالم. اختلافاتهم المالحة أيضا على الطريق الصحيح لتحقيق نفس النجاح. لقد جمعنا هنا ثلاث إغراءات لا تقاوم للفطائر المالحة. يتم تحضيرها على نفس مبدأ الحلويات. الفرق في المكونات. ها هم: مافن مالح بالزيتون المنتجات الضرورية:
خمسة أنواع من البيرة البلغارية يجب أن تجربها بالتأكيد
لقد حان الصيف والسؤال عن أي نوع من البيرة لشربه خلال حرارة الصيف أصبح أكثر وأكثر أهمية. بالنسبة للعديد من البلغاريين ، يعود الاختيار إلى العلامات التجارية التي يتم تقديمها تقليديًا في علب العرض المبردة في المتاجر ، ولكن هناك أيضًا خبراء للمشروبات الفوارة الذين يفضلون شيئًا كهذا.
هذه هي أنواع الخبز الهندي الستة التي يجب أن تجربها
يعد الخبز الهندي جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي ، وهو متنوع للغاية من حيث النوع. بعضها يحتوي على عجينة فطيرة ، والبعض الآخر يحتاج إلى رفع ، وبعضها مقلي والبعض الآخر مخبوز في مقلاة. الاحتمالات لا حصر لها. مناطق الهند المختلفة لها مكوناتها وطريقة طهيها.