2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Gremola هو مزيج توابل إيطالي تقليدي. يستخدم عادة لرش طبق إيطالي تقليدي آخر - أوسو بوكو. في الحالة الكلاسيكية الرعد تستخدم لرش اللحم البقري. ومع ذلك ، فإن نكهة الحمضيات للتوابل تجعلها مناسبة للحوم الأخرى وكذلك أطباق الأسماك.
وصفات الجريمولا كثيرة وتعتمد على المنطقة التي صنعت فيها. ستجد هنا الوصفة الكلاسيكية للجريمولا ، بالإضافة إلى وصفة مختلفة جذريًا عن الوصفة التقليدية.
الجريمولا الايطالية الكلاسيكية
المنتجات الضرورية: ½ ح. بقدونس ، 2 ملعقة كبيرة ثوم ، قشر ليمونة ، فلفل أسود
طريقة التحضير: نقطع البقدونس والثوم إلى قطع صغيرة. يتم خلط جميع المنتجات ورشها بالفلفل الأسود وتقليبها. يتم تقديم التوابل مع أي لحم مشوي. رائحة الليمون الطازج تجعله مناسبًا للأسماك أيضًا.
نوع آخر من gremolata يأتي من آسيا. إنه مختلف جذريًا عن الإيطالي.
جريمولاتا بلح البحر
المنتجات الضرورية:
لبلح البحر: 1 كجم من بلح البحر ، 1 ملعقة صغيرة. النبيذ الأبيض ، مرق السمك ، صلصة الصويا ، صلصة السمك ، الزنجبيل ، الليمون
حول gremolata: ربط الكزبرة والثوم وقشر الليمون والنعناع الفيتنامي والريحان التايلاندي ونصف الفلفل الأحمر وعصير الليمون
طريقة التحضير: يتم غسل بلح البحر جيدًا تحت الماء العذب الجاري. يتم تنظيفها عن طريق إزالة القشريات الملتصقة.
في قدر ، اخلطي القليل من النبيذ الأبيض مع القليل من مرق السمك وقليل من صلصة الصويا وقليل من صلصة السمك وقطعة من الزنجبيل وعشب الليمون المسحوق. ااتي بالخليط لنغليه. عندما يحدث هذا ، أضف بلح البحر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الجريمولا الآسيوي الكلاسيكي.
يتم تقطيع ومزج الكزبرة ، القليل من الثوم ، قشر الليمون ، القليل من النعناع الفيتنامي ، القليل من الريحان التايلاندي ونصف الفلفل الأحمر. يتم إخراج بلح البحر من القدر ووضعه في الجريمولا النهائي. يقلب بسرعة ويصب في أوعية التقديم. يتم تقديم جريمولا بلح البحر مع عصير الليمون والخبز الطري للغطس في الصلصة.
حاول أكثر:
- Linguini مع الكوسة مع gremola ؛
- شواء ساق الضأن مع جريمولا الليمون ؛
- فوسيلي مع صلصة الزبدة والحمضيات الجريمولاتا ؛
- سباغيتي حار مع الحبار والليمون.
موصى به:
دعونا نصنع كعكة عيد الفصح محلية الصنع
كوزوناك هو الخبز الطقسي الأكثر شهرة في بلدنا ، والمعد تقليديا لعيد الفصح. اجعل أقاربك وأصدقائك سعداء مع كعكة عيد الفصح محلية الصنع. انظر عرضنا. المنتجات الضرورية: 1 كجم من الدقيق ، 250 جرام من السكر ، 250 جرام من الزبدة ، 25 جرام من الخميرة غير الجافة ، 250 جرام من الحليب الطازج ، 7 بيضات / صفار واحد للدهن على كعكة عيد الفصح / ، قشر ليمونة واحدة ، 1 الفانيليا ، 1 ثانية.
دعونا نصنع مياهنا الفضية
عُرفت الخصائص العلاجية للفضة منذ قرون. ترتبط خصائص الفضة بالدفاعات الطبيعية لجسمنا. هناك أدلة على استخدام الفضة كدواء قبل المسيح. هناك أدلة على أن الإغريق القدماء استخدموا الأواني الفضية للحفاظ على المياه نقية. استخدم الرومان الأواني الفضية لتخزين النبيذ.
دعونا نصنع قشور اللازانيا الخاصة بنا
على الرغم من أننا نعيش في وقت يمكننا فيه شراء كل شيء من المتجر دون الحاجة إلى إضاعة الوقت في المنزل ، فلا يوجد شيء ألذ من الطعام المطبوخ في المنزل. وسيكون من الرائع لو تمكنا على الأقل مرة - مرتين في الأسبوع لإيجاد الوقت وإعداد وجبة منزلية لعائلتنا.
دعونا نصنع مرق اللحم البقري والدجاج الخاص بنا
تحضير المرق من بين أسهل الأعمال المنزلية. بالإضافة إلى أنه لا يستغرق أي وقت تقريبًا ، فإن المرق مفيد للغاية لصحتنا. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع مرق الدجاج أو اللحم البقري: مرق دجاج سادة المنتجات الضرورية: 500 جرام دجاج بالعظام ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 قطعة جزر أبيض و 1 قطعة كرفس ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، عصير ليمون ، بقدونس وملح حسب الرغبة.
دعونا نجهز طبق الريزوتو الكلاسيكي
هناك العديد من أنواع الريزوتو. يمكن تحضيره قليل الدهن مع اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية. ومع ذلك ، فإن الوصفة الكلاسيكية لتحضيرها ليست سوى وصفة واحدة وليس من الصعب تحضيرها حتى للمبتدئين في المطبخ. يعد اختيار الأرز أساسًا لصنع الريزوتو المثالي.
