2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحضير المرق من بين أسهل الأعمال المنزلية. بالإضافة إلى أنه لا يستغرق أي وقت تقريبًا ، فإن المرق مفيد للغاية لصحتنا. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع مرق الدجاج أو اللحم البقري:
مرق دجاج سادة
المنتجات الضرورية: 500 جرام دجاج بالعظام ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 قطعة جزر أبيض و 1 قطعة كرفس ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، عصير ليمون ، بقدونس وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يُقطع اللحم مع العظام إلى قطع كبيرة ويُغلى. بعد إزالة الرغوة ، نملحها وبعد حوالي ساعة نضيف الخضار المبشورة ونغلي كل شيء حتى تصبح المنتجات جاهزة تمامًا. يصفى المرق ويتبل بعصير الليمون والبقدونس المفروم والزبدة. كإضافة إلى المرق ، يمكنك تقطيع بيضة مسلوقة.
مرق الدجاج الدايت: 500 جرام فيليه دجاج ، قطعة جزر أبيض وقطعة كرفس ، عصير ليمون ، قليل من الملح ، بقدونس مفروم ناعماً.
طريقة التحضير: اسلقي الدجاج وبعد ازالة الرغوة نضيف جميع البهارات بدون عصير الليمون والبقدونس. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، صفي المرق وأضيفي البقدونس وعصير الليمون.
مرق اللحم البقري التقليدي: 400 صدر لحم بقري بالعظم ، 1 جزرة مفرومة ناعماً ، 1 بصل مفروم ناعماً ، 1 شريحة كرفس ، 1 ورقة غار ، 2 طماطم ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يُسلق لحم العجل مع العظام. بعد إزالة الرغوة ، أضيفي الملح والكرفس وورق الغار. بعد حوالي ساعتين ، أضيفي الجزر والبصل إلى المرق. بمجرد أن تصبح جميع المنتجات جاهزة ، تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً والفلفل الأسود. يتم ترشيح المرق المحضر بهذه الطريقة وجاهز للخدمة.
مرق لحم بقري قوي ، مناسب للجسم المرهق بشدة
المنتجات الضرورية: 200 جرام من أضلاع اللحم البقري ، 200 جرام لحم بقري ، 1 جزرة مبشورة ، نصف رأس بصل مبشور ، شريحة كرفس مفرومة ناعماً ، بضع أغصان من البقدونس المفروم ناعماً ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تُغسل أضلاع اللحم البقري ولحم البقر وتُسلق. اتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات حتى يبدأ اللحم بالانفصال عن العظم. يُضاف البصل والجزر والكرفس والملح ويُطهى حتى ينضج تمامًا. صفي المرق وأضيفي عصير الليمون والبقدونس إلى السائل المصفى مسبقًا.
موصى به:
دعونا نتبل اللحم المفروم بشكل صحيح لكرات اللحم والكباب
كرات اللحم و كباب جزء لا غنى عنه من قائمة شعوب البلقان. لا توجد معلومات موثوقة حول البلد الذي أتوا منه ، لكنهم منتشرون في جميع أنحاء العالم. يمكن تتبيل اللحم المفروم الذي تحضره به بعدة طرق ، طالما أنك تتبع بعض القواعد الأساسية ، ولكن يجب أن تكون كرات اللحم دائمًا على شكل بيضاوي وأن يكون الكباب مستطيلًا.
دعونا نصنع قشور اللازانيا الخاصة بنا
على الرغم من أننا نعيش في وقت يمكننا فيه شراء كل شيء من المتجر دون الحاجة إلى إضاعة الوقت في المنزل ، فلا يوجد شيء ألذ من الطعام المطبوخ في المنزل. وسيكون من الرائع لو تمكنا على الأقل مرة - مرتين في الأسبوع لإيجاد الوقت وإعداد وجبة منزلية لعائلتنا.
نصائح لتحضير مرق اللحم
مرق اللحم يمكن تحضيرها من أي لحوم ، ولكن بشكل عام تنقسم إلى قوية وضعيفة. الفرق هو أنه في الأول يوجد محتوى أعلى من المواد الاستخراجية ، وفي الأخير يتم تقليل الكمية. تُصنع المرق القوية عادةً من العظام واللحوم ، أما المرق الضعيف فيُصمم لاستخدام العظام الضعيفة في نخاع العظام.
طريقة عمل مرق اللحم البقري
المرق هو الطبق المفضل لدى البلغار ويستخدم على نطاق واسع في التغذية الغذائية. يمكن أن تكون هزيلة أو لحمية ، وتحتوي الأخيرة على مواد محمولة في الهواء أكثر من السابقة ، مما يعزز إفراز الأمعاء والمعدة. يكمن السبب في حقيقة أنه أثناء طهي اللحوم في الماء يتم تمرير العديد من العناصر الغذائية القيمة التي لها تأثير كبير على جسم الإنسان.
مرق السلطة للكتابة في كتاب الوصفات الخاص بك
صلصة يسمى أي صلصة نستطيع نحن نتبل السلطات . قد يكون رقيقًا أو سميكًا ، لكن المهم هو أن جميع المنتجات الموجودة فيه مختلطة ، ولا تُسكب منفصلة على السلطة. فيما يلي بعض وصفات التتبيل وأوصاف نوع السلطة المناسبة لهم. تتبيلة سلطة الملفوف والجزر واللفت المنتجات الضرورية:
