2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يقول المثل القديم أن "يوم بدون طعام خير من يوم بدون شاي". يمكن إرجاع التقاليد المرتبطة بشرب الشاي إلى العصور القديمة. لقد عرف الصينيون شجيرة الشاي منذ آلاف السنين. يفسر التقليد القديم شكل وأصل شجيرة الشاي.
منذ قرون ، سافر الأمير الهندوسي دارما في جميع أنحاء آسيا لنشر عبادة بوذا. أمضى الأمير معظم وقته في الصلاة للإله.
ذات مرة ، متعبًا من التجوال الطويل ، أغلق دارما عينيه ونام بشكل غير محسوس أثناء الصلاة. لذلك ، حتى لا يغضب بوذا ، قطع الأمير جفونه وألقاهما على الأرض. وفقًا للأسطورة ، نبتت منها شجيرة غير مرئية بأوراق خضراء وزهور بيضاء ، والتي تشبه الجفون بشكل مدهش …
يستغرق انتشار نبات الشاي الطبي والمنشط على نطاق واسع عدة قرون. اليوم ، بالإضافة إلى الصين ، توجد شجيرات الشاي في اليابان والهند وروسيا وسريلانكا وبعض أجزاء أمريكا الجنوبية ، إلخ. تحتاج شجيرة الشاي إلى درجة حرارة عالية ورطوبة وفيرة.
لا توفر المناطق الجبلية ظروفًا جيدة لشجيرة الشاي. لها مظهر جميل ورائحة حساسة. تفصيل مثير للاهتمام هو أن شجيرة الشاي نبات معمر.
يبلغ متوسط العمر المتوقع حوالي 50 عامًا ، والشجيرات التي تنمو على المنحدرات تصل إلى 70 عامًا ، كما كتب الباحثان Belorechki و Djelepov. والخبر السار هو أنه يمكن أيضًا زراعة شجيرة الشاي في المنزل في درجة حرارة الغرفة.
يدعي بعض المؤرخين أن الهولنديين كانوا أول من جلب النبات إلى القارة القديمة. كان الإنجليز والفرنسيون أول من صنع الشاي من نبات معين. اليوم ، إنجلترا هي أكبر مستهلك للشاي. تشير الإحصاءات إلى أن الشخص العادي يستخدم حوالي 4.5 كجم من نبات الشاي سنويًا لإعداد مشروب منشط.
أغلى عنصر في شجيرة الشاي هي أوراقها. الأكثر فائدة هو الشاي من الحصاد الأول. يحدث هذا عندما يبلغ عمر النبات أربع سنوات. أصغر الأوراق طرية للغاية ومثيرة. يطلق عليهم "الهبات". عادة لا يتم الحصول على أكثر من 200 غرام من التدفق من شجيرة واحدة. يمكن أيضًا صنع الشاي من براعم الأوراق. هذا الشاي يسمى "زهرة" أو "بيكو".
بعد الحصاد ، تبدأ المعالجة الخاصة للأوراق والبراعم. اليوم ، أنواع الشاي الرئيسية أربعة ، وهي: الأسود والأخضر والأحمر والأصفر. يعتمد لونها على المعالجة والتخزين المختلفين ، على التوالي على التغييرات التي تحدث في تكوينها. الشاي الأسود ، على سبيل المثال ، يخضع لجميع مراحل المعالجة ، بما في ذلك التخمير.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب
اللغة الإنجليزية تسمى القهوة بالحليب "القهوة البيضاء". الأشخاص الذين يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون ، ويستمتعون بها أكثر. دفعت فرنسا ، المشهورة بأجبانها ، الجنرال الشهير شارل ديغول إلى التفكير:
حقائق مثيرة للاهتمام حول التفاح
لقد سمع الجميع العبارة الشائعة: "مع تفاحة في اليوم ، سيكون الطبيب بعيدًا عني". هذه العبارة التي تكمن في ذاكرتنا صحيحة تمامًا. يحتوي التفاح على 200 مجم. البوليفينول ، 30 جرامًا من الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وأكثر من 5 جرامات من الألياف وحوالي 80 سعرًا حراريًا - مجموعة من الخصائص المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الخبز
كل شخص تقريبًا يأكل الخبز كل يوم - كساندويتش مع العسل أو المربى أو حتى كحلوى مع الشوكولاتة السائلة. على الرغم من أن الناس في جميع أنحاء العالم يأكلونه منذ آلاف السنين ، إلا أن هناك أشياء لا نعرفها عن الخبز. نحن نأكل أكثر من 9،000،000 لوح خبز كل يوم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الفرنسي
ليس من قبيل المصادفة أن المطبخ الفرنسي ، الذي حول التغذية إلى فن حقيقي ، مشهور عالميًا. قلة من الناس لم يسمعوا بتخصصات مثل جبن الفوندو اللذيذ وحساء دوباري الفرنسي المعطر ودجاج لا ديجونز وغيرها الكثير. ومع ذلك ، هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام المتعلقة بالمطبخ الفرنسي:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الشاي
يحتل البريطانيون المرتبة الأولى في شرب الشاي للفرد - أكثر من 4 كجم في السنة. يحظى الشاي بشعبية في أوروبا فقط في الجزء الشرقي منها ، في بريطانيا العظمى وأيرلندا. أكبر دولة للشاي في العالم هي الهند - فهي تنتج ثلث إنتاج الشاي في العالم. فنجان الشاي هو رمز للضيافة الهندية.
