حقائق مثيرة للاهتمام حول الشاي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يحتل البريطانيون المرتبة الأولى في شرب الشاي للفرد - أكثر من 4 كجم في السنة. يحظى الشاي بشعبية في أوروبا فقط في الجزء الشرقي منها ، في بريطانيا العظمى وأيرلندا.

أكبر دولة للشاي في العالم هي الهند - فهي تنتج ثلث إنتاج الشاي في العالم. فنجان الشاي هو رمز للضيافة الهندية.

بدونها ، لا تجري مفاوضات مهمة ولا احتفالات عائلية وتجمعات ودية. يشرب الشاي في الهند على الطريقة الإنجليزية - مع الحليب ، مع إضافة جميع أنواع التوابل - القرنفل والقرفة والزنجبيل.

المنافس الرئيسي للهند في إنتاج الشاي هو سري لانكا ، حيث الشاي بنكهة - وغالبًا ما تنبعث منه رائحة الشوكولاتة أو المانجو أو الكرز أو التوت أو الفراولة. في آسيا الوسطى ، يكون الشرب قويًا في الغالب شاي أخضر بدون سكر مضاف.

في بورما ، تُستخدم أوراق الشاي لصنع السلطة ، وفي التبت يشربون الشاي بإضافة الملح وحليب الياك التبتي والزبدة وحتى دقيق الشوفان المقلي. والنتيجة شيء مثل الحساء الذي يتم غليه في مرجل. يشرب كل ساكن في التبت حوالي 15 كوبًا من هذا الحساء يوميًا. "لا حياة بدون شاي" هو شعار أهل التبت.

في منغوليا ، يُخمّر الشاي مع إضافة الأرز واللحوم والزلابية ودهن الأغنام المذاب. في الصين والتبت ومنغوليا ، منذ سنوات عديدة ، كان الشاي يستخدم كورقة مساومة وأيضًا كدواء. لهذا الغرض ، تم خلط أوراق الشاي المفرومة جيدًا بدم الثور والماء ، ثم تجفيفها على شكل مكعبات. ذوبان في الماء الدافئ وشفاء العديد من الأمراض.

في اليابان ، يعتبر حفل الشاي تقليدًا. يتم تدريب كل عشر شابة يابانية على إقامة حفل شاي كامل بمفردها. يستمر التدريب 3 سنوات وتحصل الفتاة على درجات ماجستير مختلفة. للحصول على لقب "جراند ماستر" ، يجب أن يبدأ تدريبه عندما يبلغ من العمر 6 سنوات.

يتم شرب الشاي المُعد خصيصًا في وجبات الإفطار والغداء وبعد الظهر والعشاء في اليابان. بشكل عام ، تُفرك أوراق الشاي الأخضر في مسحوق وتُسكب في جهاز إهليلجي أقداح الشاي مضيفا قطرة واحدة من الماء المغلي. اخفقي الطاولة بمضرب أرز خاص حتى تبدو كريمة حارة مع لون السبانخ الفاتح.

للحصول على 500 مل من الماء ، استخدم 120 جرامًا من مسحوق الشاي. يشرب بدون سكر ليشعر برائحته القابضه. ينصح بشرب الشاي الياباني للصداع الشديد وإرهاق الجهاز العصبي.