2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليوم ، أصبح صنع فطيرة الجبن محلية الصنع أمرًا سهلاً. ما عليك سوى الذهاب إلى المتجر وشراء اللبن والبيض والجبن والزبدة وعلبة من القشور الناعمة وتكون على وشك الانتهاء.
على الرغم من أنه لذيذ ، إلا أن شيئًا ما مفقود. خاصة إذا كنت في طفولتك جربت مرة واحدة على الأقل فطائر الجدة الأصيلة اللذيذة.
إذا كنت ترغب في تكوين ذكريات ثمينة لأطفالك وأحفادك ، فإليك كيفية تحضير قشور المعجنات الفاخرة المصنوعة منزليًا ، والتي سيكون للطبق البلغاري التقليدي طعم لا يُنسى.
مع هذا التخصص يمكنك أن تصبح مشهورًا في المنزل وحتى تحسد معارفك ، على سبيل المثال في المكتب.
يجب أن تكون عجينة القشور الناعمة قابلة للمط. لتحضيره ، يتم تحضيره من كيلوغرام واحد من الدقيق ، وملعقة صغيرة من الملح ، و 500 مل من الماء البارد ، وبيضتين ، وملعقة كبيرة من الخل ، وملعقتين كبيرتين من الزيت.
يُسكب الطحين في كومة ، مما يجعل البئر في المنتصف. ضعي البيض والملح والخل والزيت بداخلها.
ابدأ بالعجن بإضافة القليل من الماء. اعجن حتى يتم الحصول على خليط ناعم متجانس. عندما تصبح جاهزًا ، قسّم العجين إلى كرات صغيرة بحجم تفاحة.
ضعيها في قدر مطحون وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة لتستريح. اتركه لمدة عشرين دقيقة ، وتأكد من أن درجة الحرارة في الغرفة لا تقل عن عشرين درجة.
بمجرد نضج العجين ، افرد كل كرة ولفها إلى قطر من 25 إلى 30 سم.
توضع كل من هذه القشور على قماش يرش بالدقيق ويمتد على صفيحة شفافة كبيرة (قشرة) ، نهاياتها مشدودة بكلتا يديه في دائرة.
يجب أن يتم التمدد بعناية حتى لا يتمزق اللحاء. تُقطع الحواف السميكة وتُغمر في الماء وتُعجن مرة أخرى.
رشي الحشوة المحضرة على الورقة ولفي القشرة بمساعدة مفرش المائدة أو القماش. مع ذلك ، تكون الفطيرة جاهزة تقريبًا.
لا يختلف خبز الفطيرة المصنوعة من القشور الناعمة محلية الصنع عن تلك المصنوعة من القشور التي يتم شراؤها من المتجر. من ناحية أخرى ، الطعم مختلف تمامًا ، كما سترى بنفسك. أتمنى لك وجبة شهية!
موصى به:
تحضير قشور منزلية
تُفضل دائمًا القشور محلية الصنع على القشور الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر. صحيح أن التحضير يستغرق وقتًا طويلاً ، لكنه بالتأكيد يستحق ذلك. والنتيجة أفضل بكثير - كل شيء مطبوخ معهم يصبح أكثر عصارة ولذيذ. لا يمكن مقارنة الفطيرة المصنوعة من القشور محلية الصنع بالآخرين على الإطلاق ، وينطبق الشيء نفسه على اليقطين.
كيف تصنع قشور المعجنات المخبوزة؟
تصبح الفطائر رائعة مع قشور المعجنات المخبوزة. إليك كيفية صنع واحدة. المنتجات الضرورية: 1 كيلو دقيق 600 مل ماء (فاتر) 1 ملعقة كبيرة. سول طريقة التحضير: صب الدقيق والملح في وعاء عميق. امزج وصنع حفرة في المنتصف ، حيث يُسكب الماء شيئًا فشيئًا مع التحريك المستمر.
كيفية تحضير قشور المعجنات المغطاة
الفطيرة هي واحدة من أشهى الأطباق البلغارية التقليدية. يحتفظ الجميع تقريبًا بذكريات دافئة عن الماضي ، عندما شاهد ساحرًا كيف أن جدته عادة ، بالدقة المكتسبة على مر السنين ، تقوم يدويًا بتدوير قشور المعجنات ، والتي بدورها كان لها طعم لا يصدق. اليوم ، ومع ذلك ، يحتوي المتجر على كل شيء وفن الطهي البلغاري التقليدي - الفطيرة الحقيقية المصنوعة منزليًا على وشك الاختفاء ، حيث يمكن لعدد أقل وأقل من ربات البيوت الحديثات أو على الأقل لديهن وقت لإعداد قشورهن الخاصة للطبق اللذيذ.
إليك كيفية تناول المعجنات دون حشو
لقد حدث! نعم حلم ملايين الناس حول العالم أكل المعجنات المفضلة لديهم دون زيادة الوزن ، هي بالفعل حقيقة. مؤلف المفهوم الرائع من موطن معظم الحلويات المفضلة الحديثة - فرنسا. هذا باسكال جوردون ، اختصاصي تغذية من باريس ، والذي وفقًا له قد لا نأكل بشكل متوازن حتى نتمكن من إنقاص الوزن.
كيفية تحضير قشور الكيك بسرعة؟
قوالب كيك ، بكميات من 9-10 قطع ، يمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط. ثم تُخفق الكريما أو تُسلق ، وتُوزّع القشرة وتحصل على كعكة لذيذة منزلية الصنع. التالي هو وصفة ل تحضير قشور الكيك السريعة لإسعاد جميع الذواقة في المنزل الذين لا يطيقون الانتظار لوضع الشوكة في قطعة الكيك اللذيذة مع الكعك محلي الصنع.
