2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتحقيق أقصى استفادة من المعكرونة ، نحتاج إلى معرفة نوعها. المعكرونة ، وفقًا للأسطورة ، اخترعها المصريون القدماء.
بعد وفاة مصري ، وضع أقاربه شيئًا مثل المعكرونة بجانب رفاته ليأكلوا شيئًا في عالم الموتى. وفقًا لإصدار آخر ، ظهرت المعكرونة في اليابان أو الصين.
حتى اليوم ، يتم تقديم المعكرونة المجففة الطويلة جدًا في اليابان عشية رأس السنة الجديدة لجعل حياة جميع المشاركين في الإجازة أطول. وفقًا لبعض المؤرخين ، فإن ظهور المعكرونة في أوروبا يرجع إلى ماركو بولو ، الذي أحضرها من الصين.
كثير من الخبراء مقتنعون بأن الأوروبيين اخترعوا المعكرونة بأنفسهم. الحقيقة هي أن ظهور العديد من أنواع المعكرونة ، وكذلك الصلصات التي يتم تقديمها معها ، يرجع إلى الإيطاليين.
المعكرونة اللذيذة التي يجب طهيها دائمًا مفيدة للمزاج لاحتوائها على فيتامينات ب ، وبالتالي فهي تساعد في التغلب على التوتر والصداع.
ويساعد حمض التريبتوفان الأميني ، الموجود في السباغيتي ، أجسامنا على التعامل بسهولة مع الاكتئاب. يحمي فيتامين هـ الموجود في المعكرونة من التجاعيد.
إذن ما هي أنواع المعكرونة؟ في المقام الأول هي اللوالب. هؤلاء هم روتيني وهي حلزونية قصيرة جدًا ، مثل الينابيع الصغيرة. يتم تناولها باردة ودافئة مع الصلصات السميكة والسلطات.
فوسيلي - في شكل حلزوني طويل يمكن إضافته إلى الحساء ويقدم مع جميع أنواع الصلصة. يتم تمثيل المعكرونة المجوفة في الغالب بواسطة ديتاليني. هذه أنابيب صغيرة وقصيرة جدًا ، وتعني "كشتبان" باللغة الإيطالية.
تستخدم للشوربات والسلطات. كانيلوني - انابيب كبيرة مملوءة بحشوة اللحم وتخبز بعد تغطيتها بالصلصة. Pechutele - مكرونة طويلة ورقيقة مجوفة يمكن أن تحل محل السباغيتي.
من المعكرونة الطويلة ، فهي الأكثر شعبية المصليات - طويل جدا و نحيف جدا. يطلق عليهم أحيانًا شعر الملاك. قدميها ساخنة فقط مع صلصة خفيفة أو مرق أو بزيت الزيتون والخضروات المطبوخة فقط.
فيتوتشيني - معكرونة طويلة ومسطحة وواسعة ، تقدم ساخنة أو باردة ، مع صلصة سميكة بالضرورة. السباغيتي - المترجمة تعني "الحبال الصغيرة" ويتم تقديمها ساخنة مع جميع أنواع الصلصات.
اللازانيا - معكرونة طويلة وواسعة جدًا ، مثل الملاءات. وهي مرتبة في طبقات توضع بينها الحشوة والصلصة ، وبعد ذلك تُخبز. من المستحيل تقديم المعكرونة بدون صلصة.
يستخدم الإيطاليون كل ما في متناولهم لصنع الصلصات - اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات وزيت الزيتون والقشدة. لكن يجب اتباع القاعدة - فكلما كانت المعكرونة أطول وأرق ، يجب أن تكون الصلصة أرق.
من بين الصلصات هناك شعبية في جميع أنحاء العالم ، والتي بدونها لا يمكننا تخيل السباغيتي. هذه صلصة بولونيز مصنوعة من اللحم المفروم والطماطم. تليها صلصة كاربونارا المصنوعة من الكريمة ولحم الخنزير المقدد والنبيذ الأبيض.
صلصة فروتي دي ماري مع المأكولات البحرية وديابلو حار. صلصة الطماطم عبارة عن صلصة طماطم يتم تحضيرها على نار خفيفة من الطماطم ، ويضاف إليها القليل من الريحان في النهاية.
الجبن الأصفر والجبن إضافة مناسبة لجميع أنواع المعكرونة ما عدا تلك التي تقدم مع المأكولات البحرية. يجب أن تكون جبن المعكرونة الساخنة والسباجيتي صلبة ، مثل جبن البارميزان الكلاسيكي.
موصى به:
التفاصيل الدقيقة للفاصوليا القديمة ولماذا يجب أن تؤكل
يعلم الجميع أن الفاصوليا القديمة هي طعام ثقيل ولذلك يتم تناولها مرة واحدة في الأسبوع. الناس يتجنبونه لأسباب صحية - في التهاب القولون والتهاب المعدة وما إلى ذلك ، لكنه مفيد للغاية. وفقا لمصادر مختلفة ، فإن الفول البلغاري يشفي من سرطان القولون.
اخترعت النساء البيرة
أكثر المشروبات الكحولية ذكورية ، البيرة ، اخترعتها امرأة. صرح بذلك الباحثة البريطانية جين بيتون ، نقلاً عن صحيفة الديلي تلغراف. وفقًا لبحثها ، لعبت المرأة دورًا مهمًا في تاريخ هذا المشروب. وقالت بيتون للصحيفة: "المرأة صنعت الجعة ، ولفترة طويلة لم يُسمح إلا للجنس اللطيف بالوصول إلى مصانع الجعة والبيرة"
انس المعكرونة والمعكرونة - جرب هذه المعكرونة الإيطالية
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المأكولات انتشارًا في جميع أنحاء العالم. يشتهر الإيطاليون بالمعكرونة والبيتزا الرائعة والحلويات الفاخرة. كل منا يحب السباغيتي ، لكنها جزء صغير من أنواع المعكرونة الموجودة والأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها بها.
لن تصدق كم يكلف سوبر برجر في مصر
مطعم في القاهرة صدم العالم بسعر أحد تخصصاته. طرح المطعم للبيع برجر خاص يصل سعره إلى ما يقارب مائة دولار. بالنظر إلى أن الكثير من الناس في مصر لا يملكون أكثر من دولار واحد في اليوم ، فإن قيمة الشطيرة ، بعبارة ملطفة ، لا يمكن تحملها بالنسبة لهم.
الهليون - من مصر القديمة إلى البلاط الملكي
نبات الهليون يمكن زراعتها في ساحة ريفية ، لكن اسمها مرتبط فقط بالطاولات الملكية. تم وصفها في روايات همنغواي وفيتزجيرالد ، ولكن إذا لم تصبح طبقًا ، فإنها تصبح زخرفة رائعة للباقات. لقد نماها الناس لمدة 2000 عام ، وفي مصر القديمة ، تم تصوير الخضار على توابيت الفراعنة المصريين.
