الهليون - من مصر القديمة إلى البلاط الملكي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

نبات الهليون يمكن زراعتها في ساحة ريفية ، لكن اسمها مرتبط فقط بالطاولات الملكية.

تم وصفها في روايات همنغواي وفيتزجيرالد ، ولكن إذا لم تصبح طبقًا ، فإنها تصبح زخرفة رائعة للباقات.

لقد نماها الناس لمدة 2000 عام ، وفي مصر القديمة ، تم تصوير الخضار على توابيت الفراعنة المصريين.

قيم الرومان أيضًا الخصائص الطبية للنبات لأنهم اعتقدوا أنه يعمل جيدًا على الأعصاب وحتى أنه ابتعد عن الدروس.

في القرنين الخامس عشر والثامن عشر نبات الهليون اكتسب شهرة واسعة في فرنسا وألمانيا وأصبح يعرف بالخضروات الملكية.

ثم أطلق عليها اسم "الخضر الملكي" - ليس فقط لأنها كانت المفضلة لدى الديوان الملكي ، ولكن أيضًا لأنه في بعض الأماكن كان يُحظر بيعها. وذهب كل الإنتاج مباشرة إلى المطبخ الملكي لانتظار وليمة القصر القادمة.

لا يزال هناك نقاش حول مصدر الخضار الأنيق ، لكن يُعتقد أن موطنها على الأرجح في مكان ما في شرق البحر الأبيض المتوسط.

اليوم هم ذو قيمة عالية ليس فقط لذوقهم ، ولكن أيضًا للمواد القيمة الموجودة فيها. هذه أكثر من عشرة فيتامينات ، كالسيوم ، حديد وبوتاسيوم.

نبات الهليون يطهر الجسم ويعمل بشكل رائع على الكبد. يتعامل بسهولة مع إخراج السوائل من الجسم ومفيد جدًا للقلب والكلى.

ينظف الجسم من السموم ويعطي مظهراً منتعشاً للبشرة. إنه مثالي للوجبات الغذائية لأن 100 جرام تحتوي على 13 سعرة حرارية فقط.

مايو ويونيو هما أهم فترة للمنتجين نبات الهليون ، لأنه بعد ذلك يتم حصاد المحصول الكبير وتذهب السيقان الهشة إلى أفخم المطاعم حول العالم.

في ذلك الوقت ، تم تنظيم مهرجانات للخضروات الشهيرة في المطاعم لخبراء الأطباق الذواقة.

والأكثر قيمة هو الهليون الأبيض ، الذي لا يرى أشعة الشمس أبدًا وبالتالي لا يتلون.

يُترك الهليون الأخضر ، الذي يُباع غالبًا في المتاجر ، ليظهر على ارتفاع 4 سم فقط فوق سطح الأرض.