2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نحن كلنا نعلم ذلك البنجر هي خضروات صحية للغاية ولذيذة يمكن طهيها أو خبزها أو استخدامها في العصائر. إنه أحد أكثر المكونات تنوعًا في المطبخ ، حيث يمكن استخدامه في جميع أنحاء القائمة: الحساء والمقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات والكعك وحتى المشروبات.
وتتمثل مهمتها في إضافة طعم رائع وملمس ولون بالطبع. لكن متواضع جذور الشمندر هو أكثر من مجرد مكون للطهي ، كما ترون في هذه العشرة الممتعة حقائق عن البنجر:
1. الشمندر هو علاج لمخلفات الكحول
أراهن أنك لم تكن تعرف ذلك ، لكن البنجر علاج لمخلفات الكحول. Betacyanin ، الصباغ الذي يعطي البنجر لونه ، هو مضاد للأكسدة ، لذلك يمكن أن يكون البنجر المتواضع هو المفتاح للتغلب على صداع الكحول. يسرع Betacyanin إزالة السموم من الكبد ، مما يجعل جسمك يحرق الكحول بشكل أسرع.
2. الشمندر هو مثير للشهوة الجنسية
واحدة من أقدم الفوائد المعروفة للبنجر هي استخدامه كمنشط جنسي خلال العصر الروماني (ربما لهذا السبب لوباناري ، بيت الدعارة الرسمي في بومبي الذي لا يزال قائمًا ، يحتوي على جدران مزينة بصور البنجر). متشكك؟ ليس كل شيء فلكلورًا ، حيث يحتوي البنجر على كميات كبيرة من البورون ، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بإنتاج الهرمونات الجنسية البشرية.
3. يجعلك البنجر تشعر بتحسن
يحتوي البنجر أيضًا على مادة البيتين التي تريح العقل وتستخدم في أشكال أخرى لعلاج الاكتئاب. كما أنه يحتوي على مادة التربتوفان الموجودة أيضًا في الشوكولاتة والتي تساهم في الشعور بحالة بدنية جيدة.
4. يمكنك استخدامه لاختبار عباد الشمس
يمكنك استخدام عصير الشمندر لقياس الحموضة. عند إضافته إلى محلول حمضي ، يتحول إلى اللون الوردي ، ولكن عند إضافته إلى مادة قلوية ، يتحول إلى اللون الأصفر.
5. يعمل كصبغة شعر
منذ القرن السادس عشر ، تم استخدام عصير البنجر كصبغة حمراء طبيعية. استخدم الفيكتوريون البنجر لتلوين شعرك.
6. يمكن تحويل البنجر إلى نبيذ
هتافات! يمكن تحضير البنجر كنبيذ طعمه مثل الميناء.
7. البقع البنجر بسهولة جدا
البنجر صبغة قابلة للذوبان في الماء ، ويبدو أن الماء الساخن "يصلح" لون البقع أكثر مما يزيلها ، لذا استخدم الماء الفاتر أو البارد لإزالة اللون.
8. حيل لإزالة بقع الشمندر
لغسل "الأصابع الوردية" التي لا مفر منها عند طهي البنجر ، افركيها بعصير الليمون والملح قبل غسلها بالماء والصابون. على الأقمشة ، جرب فرك البقعة بقطعة من الكمثرى قبل غسلها أو شطفها بالماء البارد قبل غسلها بالمسحوق.
9. يتم تقديمه أيضًا في الفضاء
في عام 1975 ، أثناء مشروع اختبار أبولو-سويوز ، رحب رواد الفضاء في سويوز 19 بالاتحاد السوفيتي برواد فضاء أبولو 18 من خلال إعداد مأدبة قدمو فيها البرش (حساء الشمندر) في انعدام الجاذبية.
10. سجل رؤوس البنجر
الأسوأ جذور الشمندر يزن 23.4 كجم (51.48 رطلاً) في جميع أنحاء العالم وقد ولد من قبل إيان نيل من سومرست في عام 2001.
موصى به:
نصائح لطهي البنجر والبطاطس
ستكون البطاطس المسلوقة ألذ إذا أضفت ثلاثة فصوص من الثوم واثنين من أوراق الغار وبضع أغصان من الشبت إلى الماء أثناء الطهي. عند قلي كروكيت البطاطس ، ضعيها في الزيت المغلي ، وإلا فسوف تتشقق. لا تترك البطاطس المقشرة في الماء لفترة طويلة ، لأن البطاطس في الماء تفقد النشا والفيتامينات.
أطباق عيد الفصح ممتعة ولذيذة
تحقق من بعض الأفكار اللذيذة لأطباق عيد الفصح القادمة من المأكولات الأجنبية. نوّع طاولة الأعياد بهذه الأطباق السريعة واللذيذة. عرضنا الأول إيطالي. هذه هي الهليون مع البارميزان ، كبيرة كفاتح للشهية . المنتجات الضرورية: 400 جرام هليون ، 4 ملاعق كبيرة.
إليك كيفية القيام بأروع نزهة ممتعة مع الأطفال
الربيع يقترب ، ومعه الوقت المثالي للنزهة. يمكن أن يكون تناول الطعام في الحديقة في الحديقة أو في الجبال تجربة لا تُنسى لجميع أفراد الأسرة. لكن العديد من ربات البيوت يحتفظن به لأنهن يجدن صعوبة في تحضير الأطباق والشوك والمناديل والأكواب والطعام.
وصفات ممتعة للأطفال المشاغبين
لكي يصبح أطفالك خبراء في الطعام الجيد ، عليك تعليمهم منذ سن مبكرة التعرف على الأذواق المختلفة. إن قلة الشهية شائعة عند الأطفال. يجب أن يبدأ اعتياد الطفل على ترتيب الأكل بعد الأيام الأولى من الولادة. تتطور مستقبلات التذوق في السنوات الأولى من حياة الأطفال ولديها القدرة على الحفظ.
كيف تجعل وجبة فطور صحية ممتعة لطفلك
يعلم الجميع أن الإفطار هو أهم طعام نتناوله خلال النهار. يجب أن يكون أكثر المغذيات وفرة ، لأن المرء أمامه يوم كامل لتحويله إلى طاقة والاستفادة منه. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال ، الذين يجب أن يحصلوا مع وجبة الإفطار على المواد القيمة من معظم المجموعات الغذائية ، أو بعبارة أخرى - للحصول على ما يكفي من البروتين والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن ، إلخ.
