كيف نتعلم التخلص من طعام أقل؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) 30٪ إلى 40٪ من المشتريات يتم التخلص من الطعام. هذا الرقم المرتفع بشكل مثير للقلق هو 161 مليار دولار تنفق سنويًا على الغذاء. وعلى الرغم من تنظيم حملات الحد من هدر الطعام ، لا يزال الكثير من الناس يتجاهلون هذه المشكلة الخطيرة.

إذا قررت أن تكون ذكيًا وحاول ألا تتخلص من الطعام عن طريق تقليله بقايا الطعام في منزلك ، أخصائية التغذية دانا أنجيلو تعطي أمثلة وإرشادات محددة حول كيفية تنفيذ هذا المسعى المفيد.

إذا قررت أن الوقت قد حان لتتعلم أنت وعائلتك كيفية تقليل هدر الطعام في المنزل ، فإليك بعض النصائح:

1. كيف تبدأ

من الطبيعي أن تشتري نفس الأطعمة كل أسبوع ، لكن هذا قد يؤدي إلى ذلك الشراء المفرط للمنتجات التي لديك بالفعل في المنزل. قبل إعداد قائمة التسوق الخاصة بك ، ابحث في الثلاجة والخزائن لمعرفة الأطعمة التي تركتها في المنزل وما يمكنك طهيه معهم.

الخطوة التالية هي التخطيط للوجبات. بدلاً من الاندفاع إلى المتجر في اللحظة الأخيرة أو طلب بيتزا ، إذا قررت مسبقًا ما ستطبخه ، فسيساعدك ذلك على تقليل هدر الطعام.

2. ماذا نأكل

هناك العديد من الأطباق التي يمكننا تحضيرها من بقايا الأسبوع الماضي. إليك ما يلي:

- إذا قمت بالحفر في الفريزر ، يمكنك العثور على أشياء مثل الفطائر الجاهزة للإفطار وخبز الساندويتش - بمجرد أن يتجمد الخبز ، يمكنك فقط تحميصه أو وضعه في الفرن مباشرة لإذابه ؛

- إذا كنت تصنع البيتزا كل ليلة جمعة ، فإن العجين منزلي الصنع يوفر الكثير من المال. لقد استخدمت العجين المتبقي لعمل بيتزا صغيرة لوجبة غداء الأطفال وعضات الثوم كفاتح مقبلات على العشاء. كل شيء آخر في الثلاجة يذهب إلى البيتزا - بما في ذلك جميع الصلصات المتوفرة لدي ؛

"إذا كان بإمكاني وضعها في كويساديا ، فسوف يأكلها أطفالي." خيار آخر هو وضع المكونات مباشرة في طبق خبز - لديك طبق لازانيا مرتجل ؛

- عشاء الأحد يصبح أفضل - دجاج مشوي مع الخضار من السوق المحلي. تحولت بقايا الطعام إلى مرق دجاج للحساء والسندويشات للأسبوع التالي.

- يمكننا تحويل الخبز القديم وقليل من البيض إلى وعاء إفطار صحي (هذا خيار رائع لوجبة سريعة). يتم تجميد بقايا الطعام ثم تسخينها في الميكروويف قبل تناولها.

3. ما تعلمناه

ستبدو هذه التجربة الكاملة لاستخدام الطعام الذكي أسهل بكثير مما تتوقع ، بالإضافة إلى أنها ستجعلك تشعر بالرضا عن معرفة أنك تقلل من هدر الطعام. من المحتمل أن يكون الأمر هكذا كل أسبوع ، ولكن إليك بعض الاستراتيجيات الجيدة لاستخدامها في المستقبل. ها هم:

- نشتري الكثير من الوجبات الخفيفة المالحة - على الرغم من أن الأطفال يمكنهم البقاء على قيد الحياة بسهولة بدون البسكويت. ومع ذلك ، فإننا غالبًا ما نشتري مزيجًا من البسكويت والحمص والزيتون والحبوب الكاملة التي نخفيها بسرعة في الخزانة قبل رؤيتها ؛

- الفريزر هو أساس كل شيء - من هناك يمكنك الحصول على أي شيء - من الدجاج والنقانق والبيستو ، وضعي الموز الناضج. استخدام الفريزر هو مفتاح الحد من هدر الطعام;

- توفير الطعام يوفر المال. هذا واضح جدًا بالنسبة لنا ، لكنك ستشعر بسعادة كبيرة عندما تدرك أنك وفرت أكثر من 300 دولار ؛

"عصائر الفطور معجزة." حتى المكونات التي بدأت تجف أو أصبحت طرية يمكن استخدامها بمساعدة خلاط عالي السرعة (إذا بقي شيء ما ، يمكنك سكبه في قوالب وتجميده - وهذا يقلل من هدر الطعام)

- الدجاج الكامل هو استثمار جيد - بين الحساء والسلطة والسندويشات ، نحصل على أكثر من ستة أطباق مختلفة لعائلتي.