2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بعد سلسلة من عمليات التفتيش التي أجرتها وكالة سلامة الأغذية البلغارية ، أصبح العديد من عمليات الاحتيال المستخدمة في جميع سلاسل الأغذية المحلية تقريبًا واضحة.
قال مفتشون من الوكالة إن مدة صلاحية الدجاج المشوي 6 ساعات ، وينصح الخبراء بعدم شراء الدجاج الذي لا معنى له من النافذة الدافئة.
يمكن أن تدوم الدجاجة المشوية ما بين 4 و 6 ساعات ، وبعد ذلك تصبح غير صالحة للاستهلاك.
تمت إضافة هذه القاعدة إلى توثيق التجار الممنوعين من تقديم الدجاج الراكد للمستهلكين.
وفقًا لمتطلبات الدجاج المشوي ، يجب حفظه في علبة عرض عند درجة حرارة 63 درجة مئوية حتى لا يفسد.
بالنسبة لكرات اللحم والكباب ، تكون مدة الصلاحية أقصر لأن اللحم المفروم يفسد بشكل أسرع.
لكن عمليات التفتيش تظهر أن تجار التجزئة ينتهكون هذا الحظر بشكل جماعي ، حيث يتجلى عدم الامتثال للقانون في المتاجر الكبرى المحلية.
ليس في جزء صغير من سلاسل الطعام الخاصة بلحوم الدجاج والكباب وكرات اللحم والسجق وأطباق أخرى من العرض الدافئ ، تنتهي صلاحيتها في اليوم التالي.
لمنحهم مظهرًا فاتح للشهية ، تقوم محلات السوبر ماركت بإعداد منتجات فاسدة بمزيد من التوابل والمخللات.
أفادت وكالة سلامة الغذاء أنها وجدت بعد عمليات التفتيش كيف أن أصحاب سلاسل الأغذية الكبيرة يجبرون موظفيهم على شراء السلامي والنقانق والجبن وأي منتجات غذائية أخرى تنتهي صلاحيتها في يوم أو يومين.
أفاد العديد من الصرافين في محلات السوبر ماركت المنزلية أنهم تعرضوا للتهديد من قبل رؤسائهم ، الذين أخبرواهم أنهم إذا لم يشتروا طعامًا فاسدًا ، فلن يحصلوا على أموال.
بعد عمليات التفتيش ، ظهر مخطط آخر للسلاسل الغذائية. وجد المفتشون أن معظم السلع المخفضة تقترب من تاريخ انتهاء صلاحيتها.
تم نقل العناصر غير المباعة على الفور إلى حقيبة العرض الدافئة كوجبات جاهزة.
يعد تناول الطعام منتهي الصلاحية خطيرًا بسبب ظهور السالمونيلا والمكورات العنقودية والعصيات الأخرى التي تسبب التسمم الغذائي.
موصى به:
تسلل الحبار الخطير عبر المتاجر
يخيف الحبار الخطير القادم من الصين وكوريا الجنوبية المستهلكين في جميع أنحاء العالم ، حيث أن المأكولات البحرية غنية بالبكتيريا المتحولة وهي موجودة بالفعل في المتاجر. تم العثور على حبار به بكتيريا خطرة في متاجر البقالة في كندا ووجد أنه يحتوي على كائنات دقيقة مقاومة للعلاج بالمضادات الحيوية لأن لديهم جينًا يبطل تأثيرها.
ما مدى واقعية الشوكولاتة في المتاجر المحلية؟
يحب الجميع تناول الطعام اللذيذ وأن يدللوا بمختلف الإغراءات الحلوة. واحدة من يعامل المفضلة هي الشوكولاته ، وبطبيعة الحال ، هناك معايير معينة يجب على جميع الشركات المصنعة الالتزام بها في إنتاجها. هنا يمكنك أن تجد رائعة مجموعة متنوعة من الشوكولاتة المختلفة من حيث العلامات التجارية والأنواع ، ولكن حتى وقت قريب لم يتم عمل المزيد من التفاصيل دراسات الجودة أو السلامة.
يُباع النبيذ الضار مجانًا في المتاجر
استمرارًا لمسألة موضوعية متزايدة تتعلق بجودة الأطعمة والمشروبات التي نشتريها ، جاءت أخبار وجود النبيذ الضار ، والذي يتم بيعه بحرية في المتاجر لبعض الوقت. لحسن الحظ ، أصبح النبيذ المقلد الآن خارج نطاق العمل. بعد إشارة من وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA) ، قام مفتشو الوكالة التنفيذية للكروم والنبيذ (EAVW) بتفتيش المنتج غير المسجل لمشروب النبيذ الزائف.
يملأون Lutenitsa من المتاجر بالنشا
أعلن رئيس منظمة المستهلكين النشطين بوغوميل نيكولوف للإذاعة الوطنية البلغارية أن لوتينيتسا ، التي تباع في سلاسل الأغذية المحلية ، مليئة بالنشا. ومع ذلك ، وفقًا لمعايير الصناعة ، يُسمح باستخدام النشا ولا يمكن اعتبار ممارسة معظم منتجي lutenitsa غير قانونية ، وفقًا للخبير.
المكسرات ضرورية لسكان المدن الكبرى
يقول خبراء الايورفيدا إن جميع أنواع المكسرات مفيدة لسكان المدن الكبرى. غالبًا ما تتسبب البيئة والتوتر في اختلال توازن الطاقات ، وللمكسرات القدرة على المساعدة في تحييدها وتحقيق الانسجام في الجسم. الأشخاص الذين يعانون من الحساسية يجب أن يأكلوا المكسرات بشكل أقل في كثير من الأحيان ، لأنها يمكن أن تؤثر عليهم بشكل سيء ، ومن هم عرضة لزيادة الوزن يفضلون الجوز وبذور اليقطين ونسيان الكاجو.
