2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
السمك غذاء لا بد منه في أي نظام غذائي صحي. يمكن تحضيره بعدة طرق وتناوله يوميًا. الشيء الجيد هو أنه بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي مفيدة أيضًا. مثل أي شيء آخر ، للأسماك إيجابيات وسلبيات.
جانب إيجابي
تحتوي الأسماك على بروتينات ليست أسوأ من تلك الموجودة في لحوم الحيوانات ذوات الدم الحار. ومع ذلك ، فهي أسهل في الهضم ، مما يجعلها أكثر صحة. إنه غني بالبروتين ومنخفض في الكوليسترول وخالٍ تمامًا من الكربوهيدرات.
كل هذا يجعل الأسماك غذاءً غذائياً مناسباً لمن يريد إنقاص الوزن وتقليل الدهون في الجسم ماذا يوجد في واحدة من أكثر الأطعمة المغذية والمليئة والصحية.
أكثر المواد المفيدة في الأسماك هي بلا شك أحماض أوميغا 3 الدهنية. لا ينتجها الجسم ويجب الحصول عليها من خلال الطعام. الأنسب لهذا هو السمك. الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها تأثير مفيد على الصحة العامة. على عكس اللحوم الأخرى ، فهو يحتوي على اليود والفلورايد.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الأسماك تختلف في محتواها من الدهون. الأول هو الأطعمة الخالية من الدهون ، والتي تحتوي على ما يصل إلى 5٪ من الدهون. هؤلاء هم الأبرص ، والأسماك البيضاء ، والنازلي ، والترس ، والماكريل ، والتراوت وغيرها. وهذه الأخيرة عبارة عن أسماك شبه دهنية تحتوي على 5٪ إلى 10٪ دهون. وهذا يشمل لحم الكارب والقرش وغيرها. آخرها الدهون التي تحتوي على أكثر من 10٪ دهون في تركيبتها ، مثل السردين.
للاستمتاع بفوائد الأسماك ، تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية استهلاكها. الأكثر فائدة هو شويها أو خبزها في الفرن مع الخضار. الأطعمة المعلبة صحية أيضًا ، خاصةً إذا كانت في الصلصة الخاصة بها. تلك الموجودة في صلصة الطماطم مقبولة ، خاصة إذا كنت في عجلة من أمرك. الأكثر ضررًا هي اللحوم المقلية والمخبوزات وكذلك المنتجات شبه المصنعة.
الجانب السلبي
تحتوي بعض أنواع الأسماك على الزئبق الذي لا يتحلل ويشكل خطورة على صحة الإنسان. توجد بكميات صغيرة في بلح البحر وسرطان البحر ، وفي أضخمها - في أنواع الأسماك المفترسة ، مثل سمك القرش والماكريل وسمك أبو سيف ، التي تتغذى على الكائنات البحرية الأخرى التي تزيد من محتوى الزئبق في تكوينها.
في جسم الإنسان ، يمكن أن يتراكم الزئبق من الاستهلاك المتكرر للأسماك ويعرض الصحة للخطر. تصبح سامة للجسم ويمكن أن تؤدي إلى اضطرابات في الدماغ. لذلك ، يجب توخي الحذر عند تناول الأسماك. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال والنساء الحوامل.
موصى به:
هل استهلاك الزيت مفيد؟
في الآونة الأخيرة ، يعتقد أن الزيت أكثر ضررًا من كونه مفيدًا. يقال أن الاستهلاك المفرط لهذا المنتج يمكن أن يتسبب في الإصابة بتصلب الشرايين في القلب. لكن هل هذا البيان صحيح؟ يأكل التبتيون ، المعروفون باسم الأشخاص المعمرين ، زبدة الحليب عالية الدسم مع الملح والشاي الأخضر يوميًا.
حجج قوية ضد استهلاك اللحوم
أصبحت الرفق بالحيوان شائعة للغاية في السنوات الأخيرة. يتجنب البشر اليوم ليس فقط استخدام الثدييات الأخرى للجلد ، ولكن أيضًا إنهاء الممارسة الألفيّة المتمثلة في تناول المنتجات الحيوانية. على الرغم من أن للنباتيين خصومهم ، يعتقد البعض أن هذا النظام الغذائي أكثر صحة.
استهلاك اللحوم خطير في الصيف
يحذر البروفيسور المشارك سفيتوسلاف هاندجيف ، رئيس الجمعية البلغارية لدراسة السمنة والأمراض المصاحبة ، من خطورة استهلاك اللحوم في الصيف. وهو خبير بارز في مشاكل التغذية في بلدنا ، وهو عضو في الأكاديمية الأوروبية لعلوم التغذية. ينصحك Handjiev بتناول طعام سهل الهضم.
6 اضرار جسيمة من استهلاك المارجرين
حتى وقت قريب ، ربما لم يكن هناك أسرة بلغارية لم يكن لديها علبة سمن مرتبة بعناية في مكان ما على أرفف الثلاجة. منتج رخيص ، على عكس الزبدة ، لا يحتاج إلى إزالته مسبقًا ليلين ، بحيث يمكن دهنه بسهولة على شرائح الخبز التي اخترناها. نشأ أطفالنا معه ، وربما بسبب سهولة استخدامه ، قاموا بصنع شطائرهم المفضلة بأنفسهم.
استهلاك الوجبات السريعة يضر بالذاكرة
وفقًا لدراسة أجراها علماء أستراليون ، فإن استهلاك الوجبات السريعة له تأثير سلبي على وظائف المخ ، وأول علامة على ذلك هو ضعف الذاكرة. يقول الخبراء أنه في غضون أسبوع واحد فقط ، يمكن ملاحظة الآثار السلبية للأطعمة من سلاسل الوجبات السريعة. ويرى الخبراء أن سبب هذا التأثير المثير للقلق على الدماغ البشري هو المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة الضارة ، والتي تزيد من الكوليسترول "
