2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن الشوكولاتة البيضاء غنية بالكالسيوم ، إلا أنها مشبعة جدًا بالدهون ، وهي غير صحية وإساءة تناولها ضار بالصحة.
الشوكولاتة البيضاء مصنوعة أساسًا من زبدة الكاكاو والسكر والحليب. يفتقر إلى العناصر الغذائية الكافية ، على عكس الحليب والشوكولاتة الطبيعية.
تحتوي الشوكولاتة البيضاء في المتوسط على 20٪ دهون نباتية و 14٪ حليب و 55٪ سكر ومحليات أخرى. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر والدهون فهو مرتفع جدًا في السعرات الحرارية.
100 غرام من الشوكولاتة البيضاء تحتوي على 458 سعرة حرارية و 27.2 غرامًا من الدهون - 16.5 غرامًا منها مشبعة.
يساهم تناول الدهون المشبعة في زيادة الوزن وزيادة الكوليسترول وتسريع عملية ترسب البلاك على الجدران الداخلية للأوعية الدموية.
يمكن أن يؤدي استهلاك الدهون المشبعة إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وعدد من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
100 غرام من الشوكولاتة البيضاء تحتوي على 50.1 غرام من السكر المكرر. وفقًا للخبراء ، ليس من المفيد أن يستهلك الرجال أكثر من 36 جرامًا من السكر يوميًا ، وللنساء - 24 جرامًا من السكر يوميًا.
يؤدي تجاوز هذا الحد اليومي إلى السمنة وتسوس الأسنان وزيادة الدهون الثلاثية في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الشيء الوحيد الذي تعتبره الشوكولاتة البيضاء مفيدًا لجسم الإنسان هو وفرة الكالسيوم. هذه الشوكولاتة مصنوعة من كميات كبيرة من الحليب.
100 جرام من الشوكولاتة تحتوي على 189 مجم من الكالسيوم. هذا يجعل الشوكولاتة البيضاء واحدة من أكثر مصادر المعدن ثباتًا. يحتاج كل شخص 1000-1200 مجم من الكالسيوم يومياً حتى يعمل جسمه بشكل طبيعي.
يوصي خبراء التغذية بتناول 1-2 قطع من الشوكولاتة البيضاء يوميًا ، فهي بديل جيد للشوكولاتة الطبيعية ، على الرغم من أن الشوكولاتة الطبيعية أكثر فائدة للصحة.
تشير الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يقلل من نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول "الضار" بنسبة 20٪. وفقًا للعلماء ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو تساعد الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية للسيطرة على نسبة السكر في الدم.
موصى به:
لهذا يجب التوقف عن تناول صدور الدجاج ذات الخطوط البيضاء
لا شك أن الدجاج من أشهر اللحوم في العالم. إنه مقبول من جميع الثقافات ويتم دمجه في كل مطبخ ، مما يوفر مجموعة لا يمكن تصورها من الوصفات اللذيذة. في الواقع ، يفضل الكثير من الناس الدجاج على أنواع اللحوم الأخرى لأنهم يعتقدون أنها أقل دهنية وثقيلة وبالتالي فهي أكثر صحة.
عادات ضارة غير ضارة جدا
لقد سمعنا جميعًا انتقادات لعاداتنا السيئة. لا تأكل الشوكولاتة قبل العشاء ، ولا تذهب إلى الفراش في وقت متأخر ، وتناول وجبة الإفطار دائمًا للبقاء بصحة جيدة - يبدو الأمر مألوفًا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فقد اتضح أن معظم الأشياء الموجودة في روتيننا أكثر من خاطئة.
هل الشوكولاته البيضاء ضارة بالصحة؟
إذا كنت من محبي ألواح الشوكولاتة والتماثيل ، فعندئذٍ على الأقل وجدت منتجات ذات ألوان باهتة. وبينما تقلق الشوكولاتة من هذا النوع المستهلكين ، فإنها في الواقع تظل آمنة للأكل. هذا وفقًا لدراسة جديدة أجراها باحثون من هامبورغ ، الذين نظروا في القضية بالتفصيل بعد أن أعرب العديد من المشترين عن قلقهم بشأن منتجات الشوكولاتة الباهتة.
كيف تصنع الشوكولاتة البيضاء في المنزل؟
تختلف الشوكولاتة البيضاء تمامًا عن البني والداكن. لها قيمة غذائية كبيرة وذوق رفيع. يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على ما يصل إلى 50٪ سكر وما يصل إلى 40٪ دهون. ومع ذلك ، فإنه سهل الهضم لأن مكوناته المستحلب لها نقطة انصهار منخفضة.
فساتين الشوكولاتة والحلوى موكب لصالون الشوكولاتة في باريس
بالنسبة لصالون الشوكولاتة السنوي ، ستستقبل العاصمة الفرنسية في الأيام المقبلة محبي إغراء الحلويات المفضلة بمساحة 20 ألف متر مربع مغطاة بالشوكولاتة. سيقدم حدث هذا العام أحدث الاتجاهات في إنتاج حلوى الشوكولاتة ، وكجزء من آخر صيحات الموضة للشوكولاتة ، يمكنك مشاهدة فساتين الشوكولاتة وبيوت الشوكولاتة.
