![موقد الطبخ - الميزات والتطبيقات موقد الطبخ - الميزات والتطبيقات](https://i.healthierculinary.com/images/006/image-15061-j.webp)
2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
شعلة الطبخ هو جهاز خاص مصمم للمساعدة في تحضير الأطباق المختلفة وخلق روائع الطهي المذهلة.
مثل هذا الجهاز موجود في كل مطعم. بصرف النظر عن كونه احترافيًا ، فإن نطاق استخدام الجهاز في مطبخ المنزل كبير بشكل لا يصدق. مثل هذا الجهاز البسيط يجعل من الممكن تسهيل عملية الطهي وتحسينها حتى في الوصفات المعقدة للغاية.
بمساعدة من هذا القبيل موقد غاز صغير يمكنك ان تفعل:
- حلويات بالكراميل.
- بصل مكرمل أو خضروات أخرى ؛
- لإذابة السكر إلى حالة من الكراميل ؛
- قشرة شهية على العديد من الأطباق ؛
- خضروات مقشرة بسهولة ؛
- جلد الطيور الجاف.
- حلويات لذيذة.
- ذوبان الجبن.
كيف يعمل موقد الطهي
![شعلة الطبخ شعلة الطبخ](https://i.healthierculinary.com/images/006/image-15061-1-j.webp)
خارجيا موقد الطبخ يشبه المسدس لأنه يتكون من حامل مريح لليد.
يؤدي الضغط على الزر الموجود على موقد الطهي إلى تنشيط جهاز الإشعال ويولد شرارة يشتعل منها تدفق الغاز. وبالتالي ، فإن الجهاز يعطي نفاثة من اللهب. الجهاز خفيف للغاية ، يسمح لك بالتحكم في اللهب حسب تقديرك. يتم أيضًا تنظيم شدة الحريق. يتم استخدام البلاستيك والمعدن القوي كمواد إنتاج.
للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الطرف وليس منتصف اللهب. يجب أن تتحرك نهاية النار على سطح الطبق بسرعة كبيرة حتى لا يحترق الطعام. يُنصح بعدم الخوض في منطقة واحدة ، لذلك عندما تصل إلى اللون المطلوب ، انتقل إلى منطقة أخرى.
التطبيق الكلاسيكي لهذا النوع من أجهزة المطبخ هو تحضير كريم بروليه. للحصول على اللمسة النهائية المثالية ، تُرش الحلوى الجاهزة بالسكر ، ثم تذوب بموقد الطهي. سوف تعمل نفث النار على كراميل السكر بسرعة كبيرة ونتيجة لذلك يتشكل سطح حلو ومقرمش جميل.
شيء آخر تطبيق موقد الطبخ من بين القبلة الحلوة. لإعطاء قمة "ساخنة" للحلوى ، وجه الطائرة من مسافة لبضع ثوان. لا تقترب أكثر من اللازم من الأعلى حتى لا تذوب الحلويات.
موصى به:
كتاب الطبخ: الطبخ السليم للأسماك
![كتاب الطبخ: الطبخ السليم للأسماك كتاب الطبخ: الطبخ السليم للأسماك](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1597-j.webp)
الأواني المريحة جدًا لطهي الأسماك هي أواني طويلة خاصة بشبكة بها مقابض على الجانب. هذا يزيل الأسماك قليلاً من الماء دون تمزيقها. في حالة عدم وجود مثل هذا الإناء ، يوصى بغلي الأسماك الكبيرة ولفها بقطعة قماش نظيفة ومتفرقة ، ومسلقة مسبقًا وشطفها بالماء البارد ، وربطها برفق باستخدام خيوط.
زيت البابونج الروماني الأساسي - جميع الفوائد والتطبيقات
![زيت البابونج الروماني الأساسي - جميع الفوائد والتطبيقات زيت البابونج الروماني الأساسي - جميع الفوائد والتطبيقات](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-3591-j.webp)
استخدم الرومان القدماء النبات باسم لاتيني Anthemis nobilis خلال الحرب لإعطاء الشجاعة والشجاعة لأي محارب. اليوم الاسم الشائع لهذا النبات البابونج الروماني . ينمو بالقرب من الأرض ويصل ارتفاعه إلى حوالي 30 سم. أوراقها وأزهارها رمادية خضراء مثل الإقحوانات ورائحتها التفاح.
زيت القرنفل - الفوائد والتطبيقات
![زيت القرنفل - الفوائد والتطبيقات زيت القرنفل - الفوائد والتطبيقات](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-3802-j.webp)
تقول القصة التي استخدمها الصينيون قرنفل أكثر من 2000 عام للنكهة والتوابل. تم جلب القرنفل من إندونيسيا إلى الصين منذ 200 قبل الميلاد. ثم احتفظ الناس بزهور القرنفل في أفواههم لتحسين أنفاسهم قبل مقابلة الإمبراطور. ويعتقد أن قدماء الفرس استخدموا زيت القرنفل كإكسير الحب.
زيوت الطبخ الأساسية في الطبخ! الذي يستخدم من أجل ماذا
![زيوت الطبخ الأساسية في الطبخ! الذي يستخدم من أجل ماذا زيوت الطبخ الأساسية في الطبخ! الذي يستخدم من أجل ماذا](https://i.healthierculinary.com/images/006/image-16878-j.webp)
تمتلئ أرفف المتاجر الحديثة بتشكيلة واسعة من الزيوت النباتية. ومع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت يستخدمن نوعين فقط من الزيت - أحدهما للقلي والآخر لتتبيل السلطات. هذا النهج ليس صحيحًا تمامًا. يوصي خبراء التغذية الحديثون بأن يكون لديك حوالي خمسة أنواع زيوت مختلفة في المطبخ واستخدامهم بالتناوب.
كيف تطبخ على موقد الحث؟
![كيف تطبخ على موقد الحث؟ كيف تطبخ على موقد الحث؟](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6097-3-j.webp)
مواقد الحث وكونترتوب تدخل مطبخ ربة المنزل الحديث بشكل جماعي. طريقة الموقد الحثي لديها مجموعة كبيرة من الداعمين وهي مستحقة. تتمثل إحدى المزايا في التحكم الدقيق في درجة حرارة الطهي. في بضع ثوانٍ فقط ، يمكنك خفض أو زيادة الحرارة التي تعالج بها الطبق.