2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحظى باحترام خاص في روسيا سمك مشوي بغض النظر عن نوعه. يمكن قليها قليلًا مقدمًا أو تقديمها مع البطاطس أو الملفوف أو البازلاء أو حتى حشوها بعصيدة الحنطة السوداء.
هنا 2 منها تقليدي وصفات روسية للأسماك المخبوزة ، والتي ليس من الصعب تنفيذها ، وفي نفس الوقت ستنوع بالتأكيد قائمتك:
فيليه سمك مشوي
المنتجات الضرورية: 800 جرام فيليه سمك ، 150 جرام جبن أصفر مبشور ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، 6 بطاطس ، 1 ملعقة صغيرة. نبيذ أبيض ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، بضعة أغصان من البقدونس
طريقة التحضير: يرش السمك بالملح والفلفل ويترك في مقلاة مدهونة بالزبدة. يتم ترتيب شرائح البطاطس نصف المسلوقة حولها. كما يخلط النبيذ مع الملح والفلفل ويسكب فوق السمك والبطاطا. رشي الجبن الأصفر المبشور والزبدة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. يقدم الطبق مع البقدونس ويزين بشرائح الليمون أو الحامض.
سمك مع الحنطة السوداء
المنتجات الضرورية: 2 سمكة كبيرة للحشوة ، 1 ملعقة صغيرة. عصيدة الحنطة السوداء ، 1 بصل ، 1 ملعقة صغيرة. كريمة ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، عدد قليل من أغصان الشبت الطازج ، دقيق للفرن
طريقة التحضير: يتم غسل الأسماك وتنظيفها من الأحشاء. بشكل منفصل ، يقطع البصل ويقلى ، ويغلي البيض. يتم خلطها مع عصيدة الحنطة السوداء ويتم حشو السمك بهذه الحشوة. إذا أصبح سائلًا جدًا ، فسيكون من الجيد خياطة السمكة بالخياطة الجراحية. نتبّل السمك بالملح والفلفل ، ولفّيه بالدقيق واقليه لفترة وجيزة على الجانبين في مقلاة. ثم انقليها إلى مقلاة ، واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة ، مع رشها بشكل دوري بالصلصة التي تكونت أثناء القلي والخبز. قبل إخراجها من الفرن بدقائق قليلة ، تُسكب الكريما وبعد إزالتها تُرش بالشبت المفروم ناعماً. يمكن تزيينه بشرائح الليمون أو الحامض أو الكبر.
موصى به:
هل تريد اختيار سمك الدنيس أم سمك القاروص أم سمك السلمون المرقط؟
لا شك أن المأكولات البحرية لذيذة وصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب اختيار السمك ، نبدأ في التساؤل عن أيهما نختار. يمكن أن تكون المعايير كثيرة ، ولكن الأهم عادة هو سعر الأسماك وحجمها. في هذه المقالة سوف نقدم لك مزايا وعيوب ثلاث أسماك مفضلة - الدنيس ، وسمك القاروص ، والسلمون المرقط ، حتى تتمكن من الاختيار بسهولة.
أشهى مع البنجر الأحمر من المطبخ الروسي
في المطبخ الروسي ، يحظى البنجر الأحمر بشعبية كبيرة ويستخدم لصنع جميع أنواع الحساء والسلطات والمقبلات. لم تكن هذه الخضار منتشرة على نطاق واسع في بلدنا معروفة في المطبخ الروسي في وقت مبكر من القرن الحادي عشر ، وكان استخدامها على نطاق واسع لأغراض الطهي ضروريًا أخيرًا في القرن الرابع عشر ، جنبًا إلى جنب مع اللفت والملفوف.
اختفى سمك الماكريل في البحر الأسود ونوعين من سمك الحفش من مياه بلغاريا
سكان سمك الماكريل في البحر الأسود ، التي كانت تقع على أراضي البحر الأسود ، قد ولت بالفعل. هذه هي كلمات عالم الهيدرولوجيا وعالم الأسماك بينشو بانداكوف ، وهو خبير وعضو في جمعية بالكانكا. يلاحظ عالم الهيدرولوجيا أيضًا أنه لا يوجد سوى الماكريل نوعين من سمك الحفش الذين سكنوا مياه نهر الدانوب.
سلطات بالمايونيز من المطبخ الروسي
عادة ما تكون السلطات مع المايونيز ثقيلة جدًا على المعدة ويفضل أن ينظر إليها على مائدتنا كطبق رئيسي. نقدم لكم ثلاث وصفات ممتعة للسلطة مع المايونيز من المطبخ الروسي ، وهي مقبلات مثالية للبراندي أو الفودكا. سلطة البتولا مثيرة للاهتمام وغنية بالمنتجات - الشيء المثير للاهتمام هو أنها تحتوي على برقوق.
سمك مشوي - 3 وصفات شهية لفصل الصيف
القاعدة الأساسية عند الطهي سمك مشوي أو مشوي ليس لتجفيفه. وإلا فإنها ستصبح قاسية ولا طعم لها. اخترنا لك 3 وصفات مثالية للأسماك المشوية لموسم الصيف ، والتي ستشبع رغباتك وجوعك للمأكولات البحرية اللذيذة. كومة سلمون مشوي زيت الزيتون - 1.
