2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عادة ما تكون السلطات مع المايونيز ثقيلة جدًا على المعدة ويفضل أن ينظر إليها على مائدتنا كطبق رئيسي. نقدم لكم ثلاث وصفات ممتعة للسلطة مع المايونيز من المطبخ الروسي ، وهي مقبلات مثالية للبراندي أو الفودكا.
سلطة البتولا مثيرة للاهتمام وغنية بالمنتجات - الشيء المثير للاهتمام هو أنها تحتوي على برقوق. لتحضيرها ، تحتاج إلى سلق حوالي 200 جرام من الدجاج ، في وعاء آخر ، قم بغلي بيضتين. اقلي 6-7 فطر في مقلاة ، ثم أخرجيها بملعقة مشقوقة واقلي بصلة واحدة في نفس المقلاة.
عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني ، أخرجه من المقلاة. يجب أن ينتفخ البرقوق المجفف (7-8 قطع) - ضعه في ماء ساخن لمدة ربع ساعة. عندما ينضج الفيليه ، برده وقطعه إلى شرائح - يتم تقطيع الخيار إلى شرائح. ابشر البيض على مبشرة.
ثم رتب السلطة في وعاء السلطة - ابدأ بالخوخ ، ثم أضف المايونيز في الأعلى ، ثم أضف الفطر والبصل ، والمايونيز مرة أخرى ، ثم فيليه الدجاج (يمكنك رشه بالبقدونس).
ثم المايونيز والبيض المملح والخيار والمملح والمايونيز مرة أخرى. في الجزء العلوي من السلطة مزين بشرائط من البرقوق - الهدف هو جعل السلطة تبدو مثل لحاء البتولا.
سلطة الميموزا
المنتجات المطلوبة: 2 قطعة. بطاطس ، 1 شمندر ، 2 قطعة. خيار مخلل ، 2 جزر ، 2 بصل و 1 حزمة بصل أخضر ، 3 بيضات ، 1 علبة تونة ، 300-400 جرام مايونيز.
طريقة التحضير: نضع البطاطس والبنجر والجزر في وعاء يغلي ، ثم نسلق البيض في مقلاة أخرى. لا ينبغي غلي الخضار ، لأنها ستبشر - في أطباق منفصلة ، صر البطاطا والجزر والبنجر.
افصل بين بياض البيض وصفار البيض - ابشر بياض البيض واسحق الصفار فوق السلطة. يُقطع البصل (كلا النوعين) إلى قطع صغيرة والخيار إلى مكعبات. تبدأ في ترتيب السلطة ونشر المايونيز بعد كل منتج.
في وعاء زجاجي ، ضعي التونة المصفى مسبقًا ، متبوعًا ببياض البيض ثم أضيفي البصل والخيار والبنجر والجزر والبطاطس. يُغطى بالكثير من المايونيز ثم يُرش بالبصل الأخضر المفروم وصفار البيض المسحوق.
سلطة بالرنجة والمايونيز
المنتجات اللازمة: 300 جرام رنجة متبلة ، بطاطس ، بنجر أحمر ، جزر ، قطعة واحدة. تفاح ، 1 بصلة ، مايونيز وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: حضري الخضار - يجب غليها ثم بشرها. تُبشور التفاح أيضًا على مبشرة ، ويُغلى البصل لمدة عشر دقائق ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
في طبق مسطح كبير ، رتبي البطاطس المملحة مسبقًا ، ثم ضعي شرائح الرنجة والبصل والجزر والتفاح والبنجر المفرومة جيدًا. في هذه السلطة ، يوضع المايونيز بين كل مستنقعين.
موصى به:
أشهى مع البنجر الأحمر من المطبخ الروسي
في المطبخ الروسي ، يحظى البنجر الأحمر بشعبية كبيرة ويستخدم لصنع جميع أنواع الحساء والسلطات والمقبلات. لم تكن هذه الخضار منتشرة على نطاق واسع في بلدنا معروفة في المطبخ الروسي في وقت مبكر من القرن الحادي عشر ، وكان استخدامها على نطاق واسع لأغراض الطهي ضروريًا أخيرًا في القرن الرابع عشر ، جنبًا إلى جنب مع اللفت والملفوف.
تقاليد المطبخ الروسي
للتعرف على بلد ما ، عليك أن تنظر إليه ، وترى جمال طبيعته وسحرها ، فضلاً عن التعرف على مأكولاتها. روسيا مكان رائع ، مكان حيث يمكن للجميع أن يجدوا شيئًا لأنفسهم ، خاصة فيما يتعلق بالمطبخ. في المطبخ الروسي هناك العديد من الأطباق اللذيذة التي ليست سهلة وسريعة التحضير ، ولكن تجربة النتيجة النهائية تدرك أنها تستحق العناء.
أشهر أطباق المطبخ الروسي
ما هو أول طبق تتخيله عندما تسمع المطبخ الروسي؟ ربما سلطة روسية؟ حسنًا ، سنخيب ظنك ، لأن السلطة الروسية الشعبية ليست روسية على الإطلاق ، ولكنها فرنسية. في روسيا نفسها ، يُطلق عليها اسم السلطة الفرنسية أو سلطة أوليفييه - على اسم طاهي هيرميتاج الذي اخترعها بالفعل.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الروسي
على الرغم من أن العديد من محبي المطبخ الروسي قد حاولوا وتعلموا صنع الحساء بأنفسهم مثل الحساء ، والبرشت الروسي التقليدي ، والمحلول الملحي والمخللات ، أو أطباق مثل بوف ستروجانوف ، وزرازي ، والزلابية ، والفطائر ، وعلامات التمدد ، وما إلى ذلك ، فإن معظمهم بالكاد تساءلوا عما إذا كانوا يعرفون أي شيء عن المطبخ الروسي أكثر من وصفاته.
سمك مشوي في المطبخ الروسي
يحظى باحترام خاص في روسيا سمك مشوي بغض النظر عن نوعه. يمكن قليها قليلًا مقدمًا أو تقديمها مع البطاطس أو الملفوف أو البازلاء أو حتى حشوها بعصيدة الحنطة السوداء. هنا 2 منها تقليدي وصفات روسية للأسماك المخبوزة ، والتي ليس من الصعب تنفيذها ، وفي نفس الوقت ستنوع بالتأكيد قائمتك:
