2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يضاف الريش والمناقير والأحشاء إلى محتويات النقانق وفقًا لفيديو جديد على موقع يوتيوب. تضاف العظام والجلود والأشكال المختلفة إلى الخليط المتجانس مع اللحم.
يقول المنتج الزراعي فاسيل فاسيليف ، عندما رأيت طريقة صنع النقانق ، رفضت أكلها.
شارك أنه رأى بأم عينيه كيف تمت إضافة بقايا حيوانات مثل العظام والمناقير والمسامير في إنتاج النقانق في مصنع لتصنيع اللحوم في بلغاريا. ولتحقيق لون واحد تم إضافة الدهانات.
النقانق من بين المنتجات الأكثر شعبية في السوق ووفقًا لفاسيليف ، فإن هذا هو سبب تطبيق العديد من الشركات لهذه الطريقة. إنه مصنوع من أجل المال ، واللحوم مادة خام باهظة الثمن.
غالبًا ما تشتري العائلات الفقيرة في بلدنا هذا سجق لأن أموالهم لا تكفي لأغلى ثمناً. النقانق وفقًا لمعيار Stara Planina لها أسعار أعلى ، لكن 82٪ من محتواها عبارة عن لحوم ، كما تقول Svetla Chamova من رابطة مصنعي اللحوم.
حسب التنظيم ، يجب أن تحتوي النقانق على الملح والسكر والفوسفات وحمض الأسكوربيك والفلفل الأسود وجوزة الطيب والثلج والماء.
مشكلة عدم وجود معايير للنقانق في بلدنا على وشك أن تحل ، حيث تفكر وزارة السكان الأصليين في إدخال قواعد إلزامية لكمية اللحوم مع النقانق والنقانق.
من المخطط أن تحتوي النقانق في بلدنا على ما لا يقل عن 50٪ من اللحوم. وبهذه الطريقة يتضح لنا أنه عندما نشتري شيئًا ما ، فإن طعم اللحم هو السائد حقًا.
موصى به:
أشهر النقانق الإيطالية
لن نكون قادرين على إجراء ترتيب أشهر النقانق الإيطالية ليس فقط لأن تنوعها ضخم ، ولكن أيضًا لأن كل منطقة إيطالية تتميز بأطباقها المحلية الخاصة المصنوعة من اللحوم. ومع ذلك ، يمكننا أن نلفت انتباهك إلى 3 من أشهرهم ، لأنه ، لحسن الحظ بالنسبة لنا ولحكمك ، يمكننا الآن أن نجدهم أسهل في أكشاك النقانق الأصلية.
يقدمون معيارًا لكمية اللحم في النقانق لدينا
سيتم تقديم معيار جديد لكمية اللحوم التي يجب أن تكون في النقانق في بلدنا. وفقًا للمتطلبات الجديدة ، يجب ألا تقل نسبة اللحم في النقانق عن 50 بالمائة من إجمالي المحتوى. لارتداء واحدة سجق أوضحت Lora Dzhuparova من وزارة الزراعة والأغذية لـ bTV أن ملصق النقانق ، يجب أن يكون اللحم المفروم فيه ما بين 70 و 80 بالمائة.
النقانق تشكل خطرا على الصحة
يمكن أن تؤثر منتجات اللحوم المصنعة مثل السلامي والنقانق والنقانق سلبًا على الصحة. أظهرت دراسة أجراها علماء في جامعة هارفارد أن هناك صلة بين النقانق وتطور بعض الأمراض لدى البشر. وفقًا للخبراء ، يعد النقانق أحد أكثر منتجات اللحوم المصنعة ضررًا.
لماذا يمكن أن تسبب النقانق السرطان؟
تعتبر النقانق وخاصة اللحوم المدخنة من المواد المسببة للسرطان وبالتالي فهي خطيرة للغاية على الصحة. وفقًا لدراسة أجريت في عام 2002 ، فإن الأشخاص الذين يميلون إلى تناول الأطعمة الحيوانية أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان بثلاث مرات من أولئك الذين يفضلون تناول الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان.
قطف مزارع في سترومياني طماطم عملاقة
هذا العام ، قام المزارع الشاب إيفان إيفانوف من بلدة سترومياني بقطف حبة طماطم ذات شكل غير عادي وغريب نوعًا ما ، تزن كيلوغرامًا تقريبًا. وفقًا للبعض ، يشبه شكل الطماطم صليبًا ، ووفقًا للآخرين - برسيم من أربع أوراق ، لكن في كلتا الحالتين يعتقد الناس أن الخضار ينذر بالسعادة والنجاح.
