2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعتبر النقانق وخاصة اللحوم المدخنة من المواد المسببة للسرطان وبالتالي فهي خطيرة للغاية على الصحة.
وفقًا لدراسة أجريت في عام 2002 ، فإن الأشخاص الذين يميلون إلى تناول الأطعمة الحيوانية أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان بثلاث مرات من أولئك الذين يفضلون تناول الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان.
المواد المسرطنة التي يتم إطلاقها أثناء معالجة اللحوم تثقل كاهلها بمواد قادرة على التسبب في سرطان البنكرياس والقولون والمريء. يُستكمل ذلك بمزجها مع بعض منتجات اللحوم والألبان.
بينما كانت هذه الادعاءات منذ سنوات تعتبر نظرية غير مثبتة إلى حد ما ، لا يوجد شك اليوم - هناك صلة مباشرة بين حدوث السرطان واستهلاك النقانق. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن خطر الإصابة بالمرض لا يرتبط بالكوليسترول في اللحوم.
أجريت دراسة شارك فيها 190.000 شخص. من خلال مراقبة عاداتهم الغذائية اليومية ، وجد أن أولئك الذين يسيئون استخدام النقانق والسلامي وما إلى ذلك ، يزيد خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 67٪.
في الوقت نفسه ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون لحم الخنزير واللحوم الحمراء دون الإفراط في تناول اللحوم المدخنة ، يرتفع الخطر إلى 50٪.
بالإضافة إلى خطر الإصابة بالسرطان ، هناك خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري مع تناول النقانق ولحم الخنزير المقدد بانتظام. ووفقًا لهذه النتائج ، فإن النصيحة التي يمكن تقديمها هي استهلاك المزيد من الدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والبيض ، والتي لا تسبب ضررًا للجسم.
من ناحية أخرى ، فإن النقانق التي نستهلكها مليئة بنتريت الصوديوم والأصباغ وكميات كبيرة من الملح. غالبًا ما تستخدم في معالجة اللحوم وتزيد من خطر الإصابة بسرطان المثانة بنسبة الثلث تقريبًا.
من كل ما قيل حتى الآن ، من الواضح أن النقانق العملية واللذيذة هي في الواقع قنبلة موقوتة حقيقية. المواد الحافظة ، وكميات ضخمة من الملح والنترات - هذه ليست سوى بعض الأشياء التي نتناولها عندما نأكل اللحوم المعبأة بالتفريغ.
المقارنة التي أجراها العلماء هي أنه إذا أكل الشخص هوت دوج أو همبرغر كل يوم ، فسوف يعيش 20 سنة أقل. هذا أخطر بكثير من التدخين ولكن كونك نباتي.
موصى به:
المياه المعبأة تسبب السرطان
يقول خبراء ألمان إن شرب الماء من الزجاجات البلاستيكية يمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة للصحة بمرور الوقت. كما تحذر جمعية المستهلكين النشطين من هذا الخطر. غالبًا ما تحب السيدات إعادة ملء زجاجة من الماء قبل رحلة قصيرة أو طويلة. ومع ذلك ، ثبت أن هذه الممارسة خطيرة للغاية ، حيث تتفاعل الحرارة في السيارة مع المواد الكيميائية الموجودة في بلاستيك الزجاجات ، والتي تنبعث منها الديوكسينات في الماء.
الأطعمة الخطرة التي تسبب السرطان
في العام الماضي ، تم تشخيص أكثر من 1.5 مليون شخص بالسرطان ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. في الواقع ، ينسب القليل من هؤلاء الأشخاص هذا الحدث المزعج إلى الأطعمة التي يتناولونها. نفكر في صحتنا بشكل يومي ، لكن هل من الممكن أن يقتلنا ما نأكله مع مرور كل يوم؟ هنا سوف نقدم لكم أخطر الأطعمة التي يعتقد أنها مرتبطة مباشرة بالسرطان.
المنتجات الغازية ونصف المصنعة تسبب السرطان
يمكن أن يتسبب أي مشروب غازي رخيص أو وجبة خفيفة أو رقائق البطاطس أو المنتج شبه النهائي في الإصابة بالسرطان. وهذا ليس سرًا شريرًا يخفيه مصنعو هذه المنتجات. على العكس من ذلك ، يتم الإعلان عن مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ومكونات خطرة في محتويات العبوات ويتم ترميزها تحت تلك العشرات من E المزعجة ، والتي يعرف الجميع أنها ليست مفيدة ، ولكن تجاوزها برفق وافتح العبوة بشغف.
المنتجات شبه المصنعة تسبب السرطان
يقول خبراء التغذية إن كثرة تناول كميات كبيرة من الأطعمة الجاهزة يؤدي إلى الإصابة بالسرطان لدى النساء. في السنوات الأخيرة ، عندما أصبحت حياتنا اليومية محمومة بشكل متزايد ، فإن الجنس اللطيف يجد وقتًا أقل للطهي. يفشل الإنسان المعاصر عمومًا في تناول وجبات صحية تحتوي على قدر معتبر من السعرات الحرارية والسكر ومحتوى النشا.
النقانق لا تسبب السرطان وخبرائنا قاطعين
أصدرت منظمة الصحة العالمية ، يوم الاثنين ، قائمة سوداء جديدة للأطعمة التي تسبب السرطان. من بينها اللحوم البيضاء والحمراء وجميع اللحوم المصنعة. تظهر بيانات الوكالة أنها تؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون وعدد من الأمراض الأخرى. وفقا لهم ، فهي خطيرة مثل السجائر والكحول.
