2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سيتم تقديم معيار جديد لكمية اللحوم التي يجب أن تكون في النقانق في بلدنا. وفقًا للمتطلبات الجديدة ، يجب ألا تقل نسبة اللحم في النقانق عن 50 بالمائة من إجمالي المحتوى.
لارتداء واحدة سجق أوضحت Lora Dzhuparova من وزارة الزراعة والأغذية لـ bTV أن ملصق النقانق ، يجب أن يكون اللحم المفروم فيه ما بين 70 و 80 بالمائة.
يعمل معيار Stara Planina الحالي على مبدأ مماثل ، لكنه ليس إلزاميًا ، في حين أن المعيار الجديد سيغطي جميع النقانق الموجودة في السوق.
سيتم أيضًا إدخال الحد الأدنى من كمية الحليب الإلزامية لمنتجات الألبان. يجري النظر في قانون مماثل لمنتجات الشوكولاتة والمشروبات الغازية.
تم إعداد القواعد الجديدة من قبل وزارة الزراعة ، والغرض منها هو التغلب على المعايير المزدوجة في الغذاء. في إيطاليا ، على سبيل المثال ، يجب أن تحتوي المشروبات الغازية على 12٪ على الأقل من عصير الفاكهة. في بلدنا يُقترح أن يكون هذا المحتوى 5٪.
علق البروفيسور دونكا بايكوفا لـ Nova TV على النكهات والألوان وغيرها من الإضافات الغذائية ، لكنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وإذا تراكمت في الجسم ، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
السجق وأضاف الخبير أنه يجب أن تكون مصدرًا للحديد الذي يدخل مجرى الدم مباشرة ويصنع إنتاج الهيموجلوبين.
موصى به:
دعونا نتبل اللحم المفروم بشكل صحيح لكرات اللحم والكباب
كرات اللحم و كباب جزء لا غنى عنه من قائمة شعوب البلقان. لا توجد معلومات موثوقة حول البلد الذي أتوا منه ، لكنهم منتشرون في جميع أنحاء العالم. يمكن تتبيل اللحم المفروم الذي تحضره به بعدة طرق ، طالما أنك تتبع بعض القواعد الأساسية ، ولكن يجب أن تكون كرات اللحم دائمًا على شكل بيضاوي وأن يكون الكباب مستطيلًا.
لنصنع اللحم المفروم بالصويا وكرات اللحم
إذا كنت نباتيًا أو كنت ترغب فقط في تجربة اللحم المفروم الصويا أو كرات اللحم ، ضع في اعتبارك أن فول الصويا مفيد جدًا ويحتوي على العديد من المواد المفيدة الموجودة في اللحم. يمكنك استخدام اللحم المفروم الصويا الجاهز ، ويمكنك أن تصنعها بنفسك.
النقانق مع الحصان بدلا من اللحم البقري في بلادنا
الفضيحة مع الاستثمار غير المنظم لـ لحم الحصان في إنتاج الأطعمة شبه المصنعة والنقانق في ازدياد مستمر. تتأثر جميع البلدان في أوروبا تقريبًا ، وعدد المنتجات التي تحتوي عليها لحم الحصان . بعد الإخطار الذي تم استلامه من خلال نظام الإبلاغ عن الأغذية والأعلاف (RASFF) ، تعهدت وكالة سلامة الأغذية البلغارية بإرسال أكثر من 100 عينة لتحليل الحمض النووي إلى مختبرات أوروبية مختلفة في مارس 2013 وحده.
يقدمون معيارًا للبقلاوة التركية
في تركيا ، يقدمون معيارًا للحلوى الوطنية - البقلاوة. تصر السلطات في جارنا الجنوبي على أن يتم إنتاج الكعكة فقط من منتجات عالية الجودة. وافق المعهد التركي للتوحيد القياسي - TSE على قبول اقتراح إدخال معيار في البقلاوة. وفقًا لهم ، يجب وضع معايير لإنتاج الإغراء الحلو ، حيث يستخدم العديد من المنتجين مكونات غير أصلية تفسد طعم البقلاوة التركية الحقيقية.
تعد إيطاليا معيارًا للخبز الطازج
تعد إيطاليا تغييرات قانونية لتحديد نوع الخبز الطازج من أجل وضع معيار له وإدخال قواعد لإنتاجه وبيعه. سيبدأ التوضيح من المقصود بالخبز ، وفي القواعد القانونية سيتم توضيح أن هذا الاسم لا يمكن إلا أن يكون منتجًا مصنوعًا من دقيق القمح الممزوج بالماء والخميرة وبدون ملح.
