2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لدينا جميعًا لحظات عندما نكون مستعدين لبيع روحنا مقابل قطعة من الكعكة وعندما نأكل ، ينتهي بنا الأمر بالشعور بأسعد شخص في العالم. لكن لماذا نقع في مثل هذه الحالة؟
عندما ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم ، يحدث نقص السكر في الدم ، ويفقد الدماغ بعض طاقته ويرسل على الفور إشارة لمزيد من الجلوكوز. في هذه المرحلة ، تثار الشهية لشيء حلو ، ويحدث التوتر ، ويحدث انخفاض في المزاج.
الشعور بالجوع لا يقاوم ونحن نتوق إلى شيء حلو - بسكويت ، حلوى ، سكر. يؤدي تناول شيء حلو إلى زيادة نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة إمداد الدماغ بالجلوكوز. إنه شعور بالسعادة الكاملة ونشعر بالدهشة.
لكن هذه العملية ترفع أيضًا مستوى السكر في الدم في الجسم عن طريق إرسال إشارة إلى البنكرياس لإفراز الكثير من الأنسولين. نظرًا لأن الأنسولين يخفض نسبة السكر في الدم ، ينخفض أيضًا إمداد الدماغ بالجلوكوز. الآن الدماغ "يبكي" مرة أخرى للحصول على المزيد من الجلوكوز وأنت بحاجة إلى الحلوى مرة أخرى. يرتفع سكر الدم مرة أخرى وتنخفض الزيادة في الاعتماد على الأنسولين بسرعة. ثم يرسل عقلك أوامر لتناول المزيد من الحلويات وتستمر الدورة.
ما هو الأنسولين وما هو دوره في عمل الجسم؟
الأنسولين هو هرمون ينتجه البنكرياس عندما ترتفع نسبة السكر في الدم. عندما يأكل الإنسان شيئًا حلوًا ، ترتفع نسبة السكر في الدم ، وهذا يسبب إفراز الأنسولين من البنكرياس. يتم إنتاج الأنسولين من أجل الحصول على سكر دم إضافي في خلايا الجسم المختلفة لاستخدامه كوقود أو تحويله إلى دهون وتخزينه. تؤدي الزيادة في الأنسولين إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، ويتم نقل السكر الإضافي بمساعدته إلى الخلايا ، حيث يتم تحويله إلى دهون. بهذه الطريقة ، تضيف الحلويات أرطالًا إضافية إلى محيط الخصر لدينا.
كيف تتعامل مع الأنسولين المرتفع؟
مع اتباع نظام غذائي سليم وممارسة الرياضة. جميع الأطعمة المتوفرة من السكريات مثل السكر ، والحلوى ، والشوكولاتة ، والمشروبات الغازية ، والعسل ، والفواكه ، والخبز الأبيض ، إلخ. تحتوي على نسبة عالية جدًا من الأنسولين وبالتالي تزيد من زيادة الوزن.
على عكس الكربوهيدرات التي تحتوي على سلاسل السكر ، فإن الإنزيمات الهاضمة ضرورية لإطلاق السكريات من الأطعمة التي تسبب إفراز الأنسولين بشكل معتدل. مثل هذه الأطعمة هي الدقيق الخام (الخبز الأسود والحبوب الكاملة) والنشا (البطاطس والأرز).
هذه الفئة لا غنى عنها ، لأنها أساس نظام غذائي سليم. الأطعمة التي تحتوي على البروتين مثل اللحوم والدجاج والبيض لا تسبب إفراز الأنسولين.
تجنب هجمات "سكر الدم" على جسمك عن طريق الحصول على الأنسولين مع الأطعمة الصحيحة. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على الوزن الطبيعي وتقليل فرص حدوث مشاكل صحية في المستقبل.
موصى به:
لماذا يضر تناول الحلويات؟
كثير من الناس لا يستطيعون تخيل الغداء أو العشاء دون الانتهاء - حلوى لذيذة. خلال النهار ، يأكلون أيضًا الحلويات لإشباع جوعهم للحلويات. حتى أنهم يبررون لأنفسهم أنهم بحاجة إلى الحلويات لأنهم متوترون ، وليس لأنهم لا يستطيعون الاستغناء عنها. يعتبر تناول الحلويات ضارًا ما لم تكن مصنوعة أساسًا من الفاكهة وباستخدام كميات قليلة جدًا من السكر أو بدائل السكر المفيدة مثل الستيفيا والعسل.
هذا هو الإفطار الذي يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة الضارة
إذا كنت تتناول نوعًا معينًا من الطعام بانتظام ، فمن غير المرجح أن تأكل شيئًا ضارًا أثناء النهار ، مثل رقائق البطاطس أو الوافل. لذلك بالإضافة إلى فقدان الوزن ، سوف تعتني بصحتك. وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ، فإن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين ستقلل من شهيتك أثناء النهار.
ها هو السبب وراء رغبتك الشديدة في تناول الحلويات
قد تكون الرغبة الشديدة في تناول الحلويات خادعة! الشوكولاتة والحلويات المختلفة من بين إغراءاتنا الحلوة الرئيسية. ولكن يمكن أن تحدث هذه الحاجة عندما يكون هناك محتوى منخفض من الكروم في الجسم. توجد بشكل رئيسي في الجمبري والفطر والبروكلي وقشر التفاح والخميرة.
الرغبة في تناول الطعام المالح - لماذا يحدث ذلك؟
غالبًا ما يحدث أن يشعر الشخص بالقوة جاذبية بعض الطعام . إذا كانت مالح ، تنشأ معضلة لأن الجميع يعلم أن الملح ضار. في الواقع ، رغبة الجسم في الحصول على منتج غذائي أو آخر يعني أنه منظم ذاتيًا ، مما يعني صحة جيدة ونغمة جيدة. لذلك ، لا ينبغي اعتبار الرغبة في تناول شيء مالح في القائمة دراما.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.
