2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبا ما تسمى الطماطم فيزاليز في القشرة. في بعض الأماكن يمكنك التعرف عليها تحت اسم الطماطم المكسيكية والفراولة اليهودية وعنب الثعلب. عادة ما توجد برية. يزرع الفيزالز المزروع في أغلب الأحيان في أمريكا وأقل في أوروبا وآسيا.
نبات فيزاليس يأتي من عائلة البطاطس. عادة ما تكون ثمارها برتقالية اللون وتشبه الطماطم الصغيرة التي توضع في جراب يشبه الورق. تتشكل من زهرة النبات المجففة
تختلف أنواع Physalis في شكلها. حوالي 75 نوعًا معروفًا. تستخدم ثمارها في الغذاء. في بلدنا لا يتمتعون بشعبية كبيرة.
من بين جميع أنواع الفيزياء ، هناك العديد من الأنواع التي تستخدم بنشاط في الطهي. في المقام الأول هو الفراولة الفيزيائية. إنه نبات سنوي ينضج مبكرًا جدًا. على الرغم من أن هذا النوع من الفيزياء هو الأكثر تفضيلًا ، إلا أنه يعطي عوائد صغيرة.
إنها مناسبة لكل من الاستهلاك الطازج والمعالجة. ثمار فيزاليس الفراولة صغيرة ، مستديرة ، صفراء ومخبأة في كوب واسع مغلق. طعمهم مثل الفراولة.
نوع آخر مفضل هو المكسيكي الفيزيائي. ثمارها ، على عكس الفراولة ، كبيرة جدًا وناعمة ولونها أخضر أو أصفر مخضر أو أصفر. تستخدم طازجة ، في السلطات والشوربات والصلصات والمهروس.
ثالث الأنواع الشعبية هي فيزاليز بيرو. ثمارها صغيرة وبرتقالية صفراء اللون. يتم إخفاؤها في كوب ممدود مغلق بخمس حواف. الصنف متأخر وطعم الفاكهة حلو حامض. إنها مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالج والمجفف.
طماطم Physalis مناسبة للغاية للمخللات الخضراء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافتها في تحضير المشروبات الكحولية والمربيات والمعلبات.
تحتوي ثمار Physalis على العديد من مواد البكتين. هذا يجعلها منتجًا رائعًا لإنتاج جميع أنواع حلوى الجيلي مثل مربى البرتقال ، المحشوة بمختلف الحلويات والحلويات وغيرها.
بصرف النظر عن ثمارها اللذيذة والمفيدة ، يمكن أيضًا زراعة Physalis كزهرة جميلة. تتفتح أزهارها البرتقالية الجميلة طوال فصل الشتاء.
موصى به:
Ararut - الحبوب المجهولة
أكثر من 10000 نوع من الحبوب معروفة في جميع أنحاء العالم. على الرغم من هذا التنوع ، تستخدم البشرية في غذائها ثلاثة أنواع منها بشكل أساسي - القمح والشعير والذرة. في الآونة الأخيرة ، كبديل لهم ، أصبح أكثر شيوعًا أرارو . هذه الحبوب غير المعروفة هي نبات عشبي معمر كان يستخدم حتى وقت قريب بشكل أساسي للأغراض التجارية ، كمكثف للأغذية وفي صناعة الأدوية.
البهارات الصينية المجهولة
لا يوجد طبق في المطبخ الصيني ، سواء أكان لحومًا أم خضروات ، لا يضاف إليه توابل خاصة بذلك المطبخ. بادئ ذي بدء ، هو غلوتامات الصوديوم وما يسمى نبيذ الطباخ. نبيذ الشيف ، الذي يشار إليه أحيانًا في الوصفات ببساطة باسم النبيذ ، هو في الواقع فودكا أرز خاصة تُعرف باسم maotai أو shaoin ، اعتمادًا على كيفية تحضيرها.
سمكة دورادو المجهولة
هل تعلم ما هو دورادو ؟ الاسم العلمي هو Coryphaena hippurus. الاسم اليوناني هو kinegos ، وهو ما يعني الصياد. وراء هذه التعريفات الغريبة تكمن سمكة تعيش في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم في البحار والمحيطات المعنية. تحظى بشعبية كبيرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
ماذا يظهر لون القشرة وصفار البيض؟
البيض تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الدجاج النامي ، بما في ذلك البروتين (12.5 جرام لكل 100 جرام) والمعادن والعناصر النزرة (الكالسيوم والسيلينيوم والفيتامينات (أ ، د ، هـ والعديد من مجموعة ب)) الدهون ليست عالية ، مع ما يقرب من ثلثي الدهون فيها غير مشبعة - 47٪ أحادية غير مشبعة و 12٪ غير مشبعة متعددة.
طهي لذيذ وبسهولة: أرجل الدجاج مع القشرة على جاك بيبين
جاك بيبين نفسه ، فاكير الطهي الفرنسي الشهير ، يقول إن الطهي يجب أن يكون متعة ، وبالتأكيد ليس من الجيد قضاء بضع ساعات في الفرن. يمكن تحضير عشاء خاص وأنيق في أقصر وقت ومع المنتجات الموجودة في الثلاجة فقط ، دون الحاجة إلى البحث عن مكونات باهظة الثمن وغير معروفة.
