2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الدقيق منتج غذائي دقيق الحبيبات مصنوع من طحن الحبوب والبقوليات. دعونا نلقي نظرة على الدقيق الموصى به لمرضى السكر.
دقيق القمح الكامل
يتم الحصول على دقيق القمح الكامل من الحبوب المطحونة مع القشرة. تصنع هذه الحبوب عادة من القمح والجاودار والشوفان والكينوا والأرز البني والبازلاء والشعير والحنطة السوداء. يتم الترويج بنشاط لجميع أنواع دقيق القمح الكامل من قبل مؤيدي الأكل الصحي. وهناك أسباب عديدة لذلك ، فهي تحتوي على الألياف وفيتامين E و B والبروتين والزنك ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية غير المشبعة والمعادن والعناصر النزرة. تحارب هذه الطحين بفعالية السمنة والسكري وضعف الأمعاء ونقص الفيتامينات والاكتئاب وأمراض القلب والأوعية الدموية.
دقيق اللوز
دقيق اللوز منتج يتم الحصول عليه من معالجة اللوز المكسرات. هذا المنتج لا يقدر بثمن بسبب تركيبته الكيميائية ، ويحتوي على أحماض دهنية مشبعة ، ومجموعة كاملة تقريبًا من الفيتامينات ، والكولين ، وبيتا كيروتين ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والكلور ، والكبريت ، والبوتاسيوم ، والمكونات النشطة بيولوجيًا ، ومضادات الأكسدة ، وفايتويستروغنز. الميزة الخاصة لدقيق اللوز هي أنه لا يحتوي على الغلوتين. مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض نسبيًا يجعل طحين اللوز مناسبًا للتغذية الغذائية ، ولكن باعتدال فقط.
دقيق الخروب
يتم الحصول على هذا الدقيق من ثمار شجرة الخروب من عائلة البقوليات. إنها توت بني غير مفتوح وتحتوي على ما يصل إلى 56 في المائة من السكر (الجلوكوز والفركتوز والمالتوز والسليلوز وهيميسليلوز) ، وما يصل إلى 8 في المائة من الأحماض الأمينية وآثار كبيرة من الدهون (0.5 في المائة) ، وفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 4 ، ب 5 ، B6 ، C ، E ، PP ، وكذلك المعادن القيمة - الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والصوديوم والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور. دقيق الجراد مناسب لنظام غذائي صحي وهو مُحلي طبيعي وبديل للكاكاو يستخدم في صنع المشروبات والمعجنات.
دقيق اينكورن
الصورة: ANONYM
دقيق Einkorn هو منتج فريد من نوعه من الحبوب الكاملة ، ويحتوي على ألياف طبيعية عالية الجودة ، وجميع الأحماض الأمينية الأساسية تقريبًا. يعد دقيق Einkorn مصدرًا للبروتينات سهلة الهضم والكربوهيدرات المعقدة. يحتوي على فيتامينات B1 و B2 و B5 و B9 و E و H و PP. كما أنها غنية بمعادن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والحديد والفوسفور والصوديوم.
الدقيق خالٍ من الغلوتين تقريبًا وله تأثير مفيد على نشاط الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، ويعمل على تطبيع نسبة السكر في الدم ، واستقرار الوزن وتقوية جهاز المناعة له تأثير إيجابي على جهاز الغدد الصماء والقدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالأورام وتطورها ، بما في ذلك الأورام الخبيثة.
دقيق جوز الهند
أصبح دقيق جوز الهند الغريب أكثر شعبية مع مرور كل عام. غني بالفيتامينات ب ، ج ، هـ ، ك ومعادن البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم والحديد والزنك. له طعم حلو بسبب وجود الكربوهيدرات البسيطة - الجلوكوز والفركتوز والسكروز بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الألياف.
لديه القدرة على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، وله تأثير وقائي للقلب ويجعل الأوعية الدموية مرنة. يحسن اليود الموجود في دقيق جوز الهند من عمل الغدة الدرقية ، ويقوي الكالسيوم العظام والأسنان.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
القائمة الأسبوعية لمرضى السكر
النظام الغذائي في مرض السكري أمر لا مفر منه. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وكذلك تنشيط وظائف البنكرياس والتعويض عن اضطراب السكري وزيادة دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض. يجب أن يكون الطعام المتضمن في القائمة أقرب ما يمكن إلى طعام الشخص السليم.
قائمة أسبوعية صحية لمرضى السكر
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين. يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي.
الإفطار لمرضى السكر
إذا كنت من بين آلاف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن سوء التغذية يمكن أن يزيد من تفاقم حالتك. هناك العديد من القوائم لمرضى السكر ، ولكن إذا اتبعت فقط مجموعة الأطعمة ، دون مراعاة الكميات المبتلعة ، فلن تحقق من يدري أي تأثير ، ومن المحتمل جدًا أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك.
الشاي الأسود مفيد لمرضى السكر
الشاي الأسود يخضع لأطول معالجة لجميع أنواع الشاي الأخرى. يمر بعملية تخمير كاملة. إنها عملية المعالجة الطويلة التي تحدد اللون الأسود للشراب. يمكن أن يكون طعمه من الفواكه إلى حار. استهلاك شاي أسود تعتبر مفيدة للغاية. إنه أحد أفضل بدائل القهوة ، حيث أن كميات الكافيين فيه قليلة ، لكنها كافية للمساعدة في تدفق الدم إلى المخ.
