2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البقدونس سهل النمو وبأسعار معقولة ، وهو أحد التوابل الأكثر شيوعًا والأكثر استخدامًا. تم استخدامه في اليونان القديمة كتوابل وطب.
إلى جانب جميع خصائصه المفيدة ، يحتوي البقدونس على بعض موانع الاستعمال - لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة من قبل النساء الحوامل المصابات بارتفاع ضغط الدم. غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكلية والتهاب المثانة.
من المهم بشكل خاص أن بقدونس لا ينبغي تمليحها - سيؤدي تمليح النبات إلى تكوين مادة النتروزامين التي يمكن أن تسبب سرطان المعدة.
ماذا يحتوي البقدونس وما هي فائدته؟
التوابل غنية جدًا بحمض الأسكوربيك والبروتين والزيوت الأساسية والفلافونويد والأملاح المعدنية وحمض الفوليك وما إلى ذلك. الفيتامينات الموجودة في البقدونس تصنفه في مقدمة محاصيل الحدائق - في حوالي 30 جرامًا من الأوراق الطازجة هناك الجرعة اللازمة من فيتامين سي لهذا اليوم.
أوراق البقدونس غنية أيضًا بفيتامينات ب وفيتامين PP و K. وتحتوي البهارات الخضراء على الكاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها.
تحتوي جذور النبات الأخضر على صفار البيض والسكريات ، وبذور البقدونس غنية بالزيوت التي لها تأثير مدر للبول. تساعد البذور في علاج أمراض المعدة - تزيد من إفراز العصائر في المعدة وتعزز امتصاص الطعام.
في الصيدلة ، تستخدم بذور البقدونس لضعف وظائف الكلى ومشاكل المثانة. غالبًا ما تستخدم كوقود دفع ، وتساعد في انتفاخ البطن.
بقدونس كما أنه مفيد لتقليل قوى الجسم - فهو يحسن عمليات التمثيل الغذائي ، وينشط وظائف الغدة الدرقية ، وما إلى ذلك. ويمكن أيضًا تنظيم الدورة الشهرية غير المنتظمة مع التوابل.
قائمة الخصائص المفيدة للبقدونس لا حصر لها حقًا - فهي تساعد أيضًا في الحمى والملاريا. يزيل عصير النبات البقع الداكنة على الجلد ويخفف التهاب الجلد. وغالبًا ما يستخدم أيضًا في لدغات الحشرات.
نقدم لك عدة وصفات من الطب الشعبي بالبقدونس والتي من شأنها أن تخفف من حالتك:
- إذا كان لديك انتفاخ ، فأنت بحاجة إلى سكب 2 ملعقة كبيرة. مسحوق البذور مع 1 ملعقة صغيرة. ماء ساخن. يغلي الخليط لمدة ربع ساعة ثم يبرد. اشرب 1 ملعقة كبيرة. ما يصل إلى 6 مرات في اليوم ؛
- إذا كنت تعانين من انتفاخ البطن ، صب كوبًا من الماء بمقدار 2 ملعقة كبيرة. تُطهى بذور النبتة في حمام مائي لمدة نصف ساعة. ثم تبرد وتصفي - اشرب في خمس جرعات. في كل مرة تأخذ 1 ملعقة كبيرة.
- يمكن السيطرة على اضطرابات الدورة الشهرية عن طريق النقع في كوب من الماء 1 ملعقة صغيرة. بذور البقدونس. اترك الخليط لمدة ثماني ساعات ثم اشرب الماء لمدة يوم - قسمه إلى أربعة أجزاء متساوية ؛
- يمكن تعديل الوزن الزائد ببضعة أعشاب - اخلطي 1 ملعقة كبيرة. جذور الهندباء ، رأس الشمر ، بذور البقدونس ، 3 ملاعق كبيرة. لحاء ألدر الحنطة السوداء ، حفنة من أوراق النعناع. كل هذا يسكب مع 500 مل من الماء ويغلى لمدة نصف ساعة. يصفى ويشرب كمية صغيرة من الخليط كل صباح قبل الإفطار.
- في الروماتيزم ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. لحاء الصفصاف وأوراق نبات القراص وزهور الخمان الأسود وبذور البقدونس. اغلي الأعشاب في 500 مل من الماء وبعد أن تبرد اشرب الخليط ثلاث مرات في اليوم.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
ماذا يساعد عصير البقدونس؟
البقدونس هو نبات حديقة يزرع لاستخدام الطهي. بالإضافة إلى الاستخدام التقليدي ، يستخدم البقدونس أيضًا كنبات طبي. بقدونس يحتوي على كمية كبيرة من الكلوروفيل ، والتي بدونها يكون تكوين الدم الطبيعي في جسم الإنسان أمرًا مستحيلًا ، لأن الكلوروفيل مع الحديد مسؤول عن تكوين الدم.
البقدونس أثناء الحمل
مثل العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى ، بقدونس يعتبر نباتًا صحيًا جدًا. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى ذلك فهو على شكل مغلي ينظف الكلى جيدًا. يبدو أنه أحد أكثر النباتات فائدة للأمهات الحوامل. ولكن على الرغم من كل فوائد البقدونس ، ينصح الأطباء المرأة الحامل بذلك أكثر حذرا معها وإذا أكلوها فلا بد أن تكون بكميات قليلة.
القاعدة اليومية من المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والحديد
المعادن ضرورية لصحة جيدة. يستخدم جسم الإنسان أكثر من 80 معدنًا لأداء وظائفه الطبيعية. تعتمد كل خلية حية بشكل مباشر على المعادن الموجودة في الجسم ، وهي مسؤولة عن هيكلها وعملها بشكل صحيح. إنها ضرورية لتكوين الدم والعظام ، لتكوين سوائل الجسم ، من أجل الأداء الصحي للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
القاعدة الأولى في النظام الغذائي - الإقلاع عن القهوة
إذا قررت بدء نظام غذائي من أجل خسارة بعض الوزن الزائد ، فإن أول شيء عليك القيام به هو للتخلي عن القهوة ، وجد علماء الولايات المتحدة. وجدت الدراسة أن استخدام الكافيين يثير الشهية للحلويات ، وإذا كنت تشرب القهوة كل يوم أثناء اتباع نظام غذائي ، فستتناول الشوكولاتة أو الكيك بشكل محموم ، وأيام النظام الغذائي سيصبحون عذابا جهنميا.
