2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يدرك جميع الآباء جيدًا أن التغذية السليمة للأطفال هي عامل رئيسي تعتمد عليه صحتهم ونموهم وتطورهم. يجب اختيار قائمة طعامهم بعناية وأن تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الضرورية لجسم الطفل.
واحدة من أكثر العناصر الغذائية قيمة وفائدة هي حديد. إنه عنصر تتبع مهم بشكل خاص للصحة لأنه موجود في كل خلية بشرية. ينشط عملية النمو ويقوي مقاومة الجسم. يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ويزود الأنسجة والأعضاء في الجسم بالأكسجين.
يظهر عدد من الدراسات ذلك الحديد مفيد للغاية لأدمغة الأطفال. إنه ضروري لعمل خلايا الدماغ بشكل صحيح ويعزز النمو العقلي.
قامت مجموعة من العلماء من جامعة بنسلفانيا بدراسة 1500 طفل وشاب تتراوح أعمارهم بين 8 و 24 سنة ، وقياس مستويات الحديد في أدمغتهم. وفقًا للنتائج ، فإن أولئك الذين يعانون من نقص في هذا العنصر الدقيق يجدون صعوبة أكبر في التعامل مع المهام المحددة للاستدلال والتوجيه المكاني.
يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى إضعاف الوظائف الإدراكية ، حيث يتم تخزينه في الخلايا العصبية الدماغية للعقد القاعدية في مركز الدماغ. لذلك ، يوصي بعض العلماء الأطفال والشباب بتناول مكملات الحديد حتى سن 25 عامًا.
غالبًا ما تظهر أعراض نقص الحديد في الضعف ، والتعب الشديد ، والصداع ، وضعف التركيز ، وآلام الصدر ، وتساقط الشعر ، وهشاشة الأظافر ، وشحوب الجلد.
فيما يلي مصادر الحديد من بين الأطعمة التي يجب أن تكون موجودة في قائمة طعام الأطفال:
- لحوم - دواجن - أوزة ، بطة ، دجاج ؛ لحم أحمر؛ الكبد والكلى. عموما من الأفضل امتصاص الحديد تحتوي على منتجات حيوانية ؛
- الأسماك والمأكولات البحرية - بلح البحر والمحار والأخطبوط والروبيان والسلمون والأسماك الأخرى كثيرة أيضًا مصدر جيد للحديد;
- البيض ومنتجات الألبان - صفار البيض غني جدًا بالحديد ، وكذلك الجبن الأصفر ، وجبن الماعز ، وجبن البارميزان ، واللبن.
- البقوليات - تحتوي معظم البقوليات مثل الفول والعدس والفول والحمص على نسبة عالية من الحديد.
- الفواكه والخضروات - من أغنى الخضروات الخضراء في هذا المكون المهم السبانخ ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل ، والهليون ، والقراص ، والحوض ، والكرفس ، والبقدونس. من الفواكه - الكيوي ، العنب البري ، البطيخ ، البطيخ ، المانجو ، وكذلك الحمضيات - البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت.
- الحبوب - يفضل منتجات الحبوب الكاملة - نخالة الشوفان والقمح والأرز ؛
- المكسرات والفواكه المجففة - عباد الشمس والكاجو والصنوبر والمشمش المجفف والخوخ المجفف يمدون الجسم بكمية جيدة من الحديد.
موصى به:
الجبن المحلى أمر لا بد منه للسمنة
الجبن القريش من أكثر المنتجات الموصى بها أثناء الرجيم. يحتوي على ثروة كبيرة من البروتينات الكاملة وفي نفس الوقت منخفض نسبيًا في الدهون. ينصح به لأمراض القلب والأوعية الدموية ، للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو السكري ، لأمراض الكبد ، للنساء الحوامل والمرضعات ، للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، إلخ.
الزبادي قبل كل وجبة - أمر لا بد منه
الزبادي إلزامي قبل كل وجبة. اعتبرها بمثابة مقبلات ولن تخطئ. ينصح خبراء التغذية عادة بالمنتج البلغاري قبل كل وجبة. له تأثير مفيد على حالة الجهاز الهضمي ويقلل من الالتهابات. إذا كنت تتناول الزبادي كمقبلات قبل كل وجبة ، فسيؤدي ذلك إلى خفض ضغط الدم.
عشية عيد الميلاد ، القمح أمر لا بد منه
على طاولة ليلة عيد الميلاد ، القمح أمر لا بد منه. القمح هو طبق طقوسي لهذا العيد. يرمز القمح إلى الحصاد الغني ، فضلاً عن الحياة الوليدة ، لذلك يتم إعداده عشية عيد الميلاد. وهكذا يُصلى حصاد جيد للعام القادم ، كما يتم تكريم ولادة ابن الله.
عصير البطاطا الحلوة أمر لا بد منه للمرأة الحامل
البطاطا الحلوة غنية بالكاروتين. تحتوي أيضًا على الحديد والنحاس وحمض الفوليك والمنغنيز ، بالإضافة إلى ما يقرب من ضعف الألياف الموجودة في البطاطس الأخرى. لا عجب أن البطاطا الحلوة مليئة بالفوائد لجسم الإنسان. عصير بطاطا حلوة هو جيد لنا بشكل لا يصدق.
التوت البري أمر لا بد منه لمرضى السكري
هل تعرف مدى فائدة أوراق التوت والفواكه؟ كما أنها شفاء للغاية ، خاصة لمرضى السكري. في مرض السكري ، يمكنك شرب مغلي من 3 ملاعق كبيرة بدلاً من الماء. الفواكه المجففة في 1 ملعقة كبيرة. الماء ، وينبغي أن يغلي ديكوتيون لمدة 15 دقيقة. التوت هو شبه شجيرة ، طوله من 10 إلى 40 سم ، الثمرة عبارة عن فراولة متعددة البذور ، بيضاوية ، وفراولة سوداء مزرقة.
